师邱毅
- 作品数：35 被引量：139H指数：7
- 供职机构：浙江医药高等专科学校更多>>
- 发文基金：浙江省高等学校优秀青年教师资助计划项目浙江省教育厅科研计划国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 甘蔗皮花色苷的提取及抗氧化能力研究被引量：8
- 2012年
- 目的:对甘蔗皮花色苷的抗氧化活性进行研究。方法:采用4种体外实验模型对甘蔗皮花色苷清除有机自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)、超阴氧离子自由基(O2-·)能力和抗脂质过氧化能力进行了实验研究,并与抗坏血酸进行比较。结果:甘蔗皮花色苷具有抗脂质过氧化能力,清除有机自由基、羟基自由基、超阴氧离子自由基能力。甘蔗皮花色苷抗脂质过氧化能力强于抗坏血酸;在清除超阴氧离子自由基能力方面不如抗坏血酸;在清除有机自由基、羟基自由基能力方面,低浓度时二者接近,高浓度时花色苷略强于抗坏血酸。结论:甘蔗皮花色苷作为具有抗氧化功能的天然色素,其应用前景广阔。
- 何雄周静峰师邱毅王延辉
- 关键词：甘蔗皮花色苷抗氧化
- 高职高专食品检测类专业人才培养方案改革探讨被引量：4
- 2009年
- 针对现行高职高专食品检测类专业人才培养方案中存在的问题进行探讨。打破传统的"三段式"公共基础课、专业基础课、专业课的课程设置体系,提出大学一年级开设专业实践课新型课程体系,同时改革单一毕业设计模式为多元化毕业设计模式。经过两年的实践,效果良好。
- 师邱毅何雄陈乐乐曹小敏王隽史海波
- 关键词：高职高专
- 苦参总碱对脐橙保鲜作用的研究
- 通过常温下储藏过程中脐橙的营养成分(VC、总酸、可溶性固型物等)的含量变化,研究苦参总碱对脐橙保鲜作用。结果表明,苦参碱浓度大于0.05%能很好的抑制脐橙腐烂,储藏5个月的脐橙腐烂率为11%;抑制总酸的降低,比对照组提高...
- 师邱毅倪捷儿徐茂华
- 关键词：脐橙苦参总碱保鲜
- 文献传递
- 不同方式生产红心番薯片中丙烯酰胺含量检测
- 2008年
- 许莉勇师邱毅崔山风
- 关键词：丙烯酰胺薯片神经毒性遗传毒性休闲食品
- 样品预处理对测定葡萄酒中二氧化硫残留结果的影响被引量：2
- 2008年
- 通过样品预处理,对现行国标GB/T5009.34——2003盐酸副玫瑰苯胺法测定葡萄酒中游离二氧化硫残留方法进行改进。样品先加氢氧化钠溶液释放亚硫酸盐,再加盐酸游离二氧化硫。该方法回收率82.5～87.5%,国标和改进后的方法测定结果经统计学处理精密度分别为0.027±0.008和0.033±0.004(P<0.01)。
- 师邱毅何雄王隽陈乐乐曹小敏
- 关键词：国标葡萄酒亚硫酸盐
- 超高效液相色谱法检测饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸含量被引量：12
- 2012年
- 建立了利用超高效液相色谱同时测定饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸含量的方法。采用ACQUITYUPLCBEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm),以0.02 mol/L的乙酸铵-甲醇(95∶5)为流动相,流速0.3 mL/min,柱温25℃,二极管阵列检测器在波长230 nm进行检测。整个分离过程在2.4 min内完成,安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的回收率为94.4%～104.2%。该方法快速准确,适用于果汁、含乳饮料、茶饮料、汽水等常规检测。
- 程春梅董刘敏师邱毅宋慧波曹小敏张境
- 关键词：超高效液相色谱法饮料安赛蜜糖精钠山梨酸
- 甘草精华素颗粒辅助调节血脂作用研究被引量：5
- 2006年
- 目的:研究甘草精华素颗粒辅助调节血脂的作用。方法:40只Wistar大鼠,根据其体重及总胆固醇水平随机分为高、中、低3个剂量组及1个对照组。经口灌胃高脂饲料,同时剂量组饲以不同剂量的甘草精华素颗粒,对照组用蒸馏水代替。分别在第14天、第28天称重,并取尾血测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)等指标。结果:低、中剂量组的大鼠血清胆固醇浓度显著下降(p<0.01);低、中剂量组的大鼠血清甘油三酯浓度显著下降(p<0.01);各实验组大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇浓度和对照组相比无统计学上的差异(p>0.05)。结论:甘草精华素颗粒可降低血清胆固醇和血清甘油三脂的水平,具有辅助调节血脂的作用。
- 师邱毅王莉樊树理
- 关键词：总胆固醇甘油三酯高密度脂蛋白胆固醇调节血脂
- Ferron逐时络合比色法测定水体系中羟基聚合铝形态的问题评析被引量：4
- 2013年
- Ferron(7-碘-8-羟基喹啉-5-磺酸)逐时络合比色法是目前各领域对羟基聚合铝形态开展研究的一项关键技术。全面分析该方法在测定水体系中羟基聚合铝形态研究进展的基础上,主要从Ferron逐时络合比色法测定不同羟基聚合铝形态的原理,Al-Ferron显色体系的摩尔吸光系数(ε)及其与羟基聚合铝形态测定的关系,Al-Ferron络合显色的影响因素以及其测定结果的分析,综合评述了目前Ferron逐时络合比色法在实际应用中存在的亟待澄清的问题。以期为研究者提供有借鉴意义的参考。
- 张境雍晓静师邱毅
- 关键词：FERRON逐时络合比色法
- 杨梅果醋及果醋饮料的研制被引量：12
- 2009年
- 目的:以杨梅为原料,探讨杨梅果醋及果醋饮料生产工艺条件。方法:通过单因素和正交试验,优化工艺条件和配方。结果:酒精发酵的工艺参数为:初始糖度8%,酵母接种量0.1%,发酵温度25℃,发酵时间4d。醋酸发酵的最佳工艺参数为:醋酸菌接种量10%,发酵时间96h,发酵温度30℃,初始酒精度6.5%。果醋饮料配制的最佳条件为杨梅果醋15%,杨梅果汁15%,蜂蜜4%,蔗糖10%。结论:杨梅果醋具有杨梅果香,风味独特,酸度适宜;果醋饮料清朗爽口,酸甜适中。
- 何雄周静峰师邱毅周双林
- 关键词：果醋饮料酒精发酵醋酸发酵
- 羟基聚合铝溶液的^(27)Al核磁(NMR)研究进展被引量：3
- 2013年
- 结合国内外各课题组研究,从27Al NMR实验参数和铝形态研究两方面综合评述了液体27Al NMR的发展研究现况。首次明确提出27Al NMR测定中设置合适的预采集延迟时间的作用。将为进一步开展的27Al NMR测定研究提供有价值的参考。
- 张境任伊锦雍晓静师邱毅
- 关键词：NMR
