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吴圣潘

作品数：1 被引量：22H指数：1
供职机构：温州师范学院生命与环境科学学院生物与环境科学系更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇生理因子
  • 1篇果实
  • 1篇果实褐变
  • 1篇褐变
  • 1篇板栗

机构

  • 1篇温州师范学院
  • 1篇浙江省亚热带...

作者

  • 1篇吴圣潘
  • 1篇黄品湖
  • 1篇陶月良
  • 1篇叶茂宗
  • 1篇徐象中
  • 1篇郭秀珠

传媒

  • 1篇浙江农业学报

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
板栗果实褐变的生理因子初探被引量：22
2001年
研究表明 ,板栗果实成熟后期 ,过氧化物酶 (POD)、多酚氧化酶 (PPO)的活性均明显上升 ,边果肉的POD远高于心果肉 ,POD与果实褐变强度有显著的相关性。总酚和单宁含量在边果肉和心果肉中的差异逐步增大。心果肉中抗坏血酸的上升明显快于边果肉。
陶月良徐象中叶茂宗黄品湖郭秀珠吴圣潘
关键词：板栗果实褐变生理因子
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共1页<1>
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