佘星星
- 作品数：3 被引量：20H指数：3
- 供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家林业公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>
- 螺旋藻γ-亚麻酸的提取优化及体外抗氧化活性的研究被引量：7
- 2014年
- 以螺旋藻粉为原料,采用溶剂萃取法提取不饱和脂肪酸γ-亚麻酸,研究了提取溶剂、提取料溶比、提取温度、提取时间等工艺条件对提取得率的影响,并优化提取条件。此外对其体外清除自由基、抗脂质过氧化能力及对H2O2氧化损伤人正常肝细胞HL-7702保护能力进行研究。结果表明:乙醇为溶剂、料溶比1∶12(w/v)、提取温度70℃,提取时间90min时能够得到最高的GLA产量(8.3±0.17)g·kg-1(GLA/干量),温度对提取率影响最大。GLA提取物显示出了较强的脂质抗氧化能力,10mg·L-1GLA提取物的抑制效果优于100mg·L-1VC,但其清除自由基能力较低,表明脂质环境能够促进其抗氧化效果,且螺旋藻GLA提取物具有保护H2O2所致氧化损伤HL-7702细胞的效果。
- 王菲佘星星孙冰洁杜嘉琛张家玮任迪峰鲁军
- 关键词：Γ-亚麻酸螺旋藻抗氧化活性
- 血管紧张素转换酶2-血管紧张素(1-7)-Mas轴的血压调控作用研究进展被引量：7
- 2014年
- 近年来,随着人口老龄化的加剧,高血压的发病率呈现逐年增高的趋势。据WHO统计[1],全球约有1/3成年人患有高血压,我国每年由于高血压及其并发症死亡的人数占总死亡率的40%左右[2]。目前关于高血压的发生机制尚不十分清楚,一些研究认为与体液平衡、钠代谢、环境影响和家族遗传等因素有关[3-4]。自从1898年Tigerstedt等[5]发现肾素血管紧张素系统（renin angiotensin system,RAS）以来,其在调节血压、水盐代谢、血管张力、电解质平衡及调控心脏、肾脏功能等方面的生理作用逐渐被揭示出来[6]。RAS的主要成分由一系列的多肽组成，通过内分泌、旁分泌和自分泌方式调节心肌细胞、纤维细胞和血细胞功能，维持心血管系统平衡[7]。
- 吴宏力鲁军佘星星孙冰洁任迪峰
- 关键词：血管紧张素转换酶2ANGIOTENSINMAS肾素血管紧张素系统体液平衡
- 谈“现代食品加工技术”创新性教学被引量：6
- 2013年
- "现代食品加工技术"是食品科学与工程学科的专业基础课,是食品专业人员必须掌握的一门知识。根据林业院校食品专业人才的培养目标,对"现代食品加工技术"的教学改革进行了探讨。在教学内容方面,强调借鉴国际前沿技术、加强教材建设,同时突出农林特点、彰显林业院校优势,开拓学生的国际化、专业化视野;在教学方法上,主张采用英语教学、开设课程专题、邀请专家讲座等手段,激发学生兴趣,提高学生的学习积极性;在考核形式方面,尝试以学术报告等形式推动学生互动考评,能有效地促进学生在知识、能力、素质方面的协调发展。本课程教学改革拓宽了理论知识与实践应用的联系途径,为新时代林业院校创新型食品专业人才的培养创造了条件。
- 汪涛任迪峰张琨佘星星
- 关键词：创新性教学林业院校食品专业
