何瑞雪
- 作品数：11 被引量：25H指数：4
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市重大科技专项计划项目中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>
- Fe^(3+)配位对水溶性大豆多糖性质的影响被引量：1
- 2011年
- 以柠檬酸三钠-三氯化铁法合成水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)配合物,采用邻菲罗啉分光光度法测得其含铁量为18.1%,表明Fe3+与水溶性大豆多糖基本形成了稳定的配合物,在pH值1～14内不沉淀。对其抗氧化活性的研究表明,水溶性大豆多糖与铁配合后,对羟基自由基、亚硝酸盐的清除活性及对脂质抗氧化的活性均比水溶性大豆多糖好。在浓度为10 mg/mL时,水溶性大豆多糖对羟基自由基的清除率为16.0%,对亚硝酸盐的清除率为53.9%,对脂质体氧化的抑制率为34.9%,而相同条件下水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)配合物对羟基自由基的清除率为29.6%,对亚硝酸盐的清除率为67.5%,对脂质体氧化的抑制率为77.9%。
- 何瑞雪高文宏曾新安朱思明
- 关键词：水溶性大豆多糖配合物抗氧化活性
- 一种水溶性大豆多糖亚铁配合物的制备方法
- 本发明公开了一种水溶性大豆多糖亚铁配合物的制备方法，属于多糖配合物技术领域。本发明方法是将水溶性大豆多糖和催化剂溶解后，置于40~90℃水浴中，搅拌下滴加硫酸亚铁溶液，同时滴加盐酸或醋酸钠溶液，保持反应液的pH为2~5，...
- 高文宏朱思明何瑞雪
- 文献传递
- 水溶性大豆多糖铁配合物的制备、性质及结构研究
- 本文以水溶性大豆多糖为原料，制备了水溶性大豆多糖-铁(Ⅱ)及水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)两种配合物，采用响应面法优化水溶性大豆多糖铁配合物的制备工艺，接着对水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)配合物的物理性质、抗氧化性、双歧杆菌增殖性及...
- 何瑞雪
- 关键词：大豆多糖铁配合物
- 文献传递
- 响应面法优化水溶性大豆多糖-铁(Ⅱ)配合的合成工艺被引量：5
- 2012年
- 优化水溶性大豆多糖-铁(Ⅱ)配合物的合成工艺,在单因素试验基础上,应用响应面法二次回归正交旋转组合试验设计,分析水溶性大豆多糖与催化剂柠檬酸三钠的质量比、pH值、反应时间及温度对配合物铁含量的影响,建立相应的预测模型。方差分析结果表明:质量比、pH值对铁含量有显著影响。优化所得的较优工艺参数为水溶性大豆多糖与柠檬酸三钠质量比1.89:1、pH3.89、反应时间1.56h、温度60.6℃。对应的铁含量的预测值为23.08%,实际平均值为21.89%。结果表明:应用响应面法所得到的水溶性大豆多糖-铁(Ⅱ)配合物的合成工艺参数是可行的。
- 何瑞雪高文宏曾新安朱思明
- 关键词：水溶性大豆多糖响应面法
- 一种水溶性大豆多糖三价铁配合物的制备方法
- 本发明公开了一种水溶性大豆多糖三价铁配合物的制备方法，属于多糖配合物技术领域。本发明方法是将水溶性大豆多糖和催化剂溶解后，置于40~90℃水浴中，不断搅拌下同时滴加三氯化铁溶液和氢氧化钠溶液，保持反应液的pH为6~11，...
- 高文宏何瑞雪朱思明
- 文献传递
- 制糖脱色脱钙树脂的再生方法及再生废液的回用方法
- 本发明公开了一种制糖脱色脱钙树脂的再生方法，包括下述步骤：(1)糖浆或清汁的脱色，得到脱色树脂和脱色糖浆或清汁；(2)脱色树脂的再生，得到再生后的脱色树脂和脱色树脂再生废液I；(3)制糖清汁的脱钙，得脱钙树脂和脱钙清汁；...
- 朱思明陈志江于淑娟杨永军何瑞雪
- 制糖脱色脱钙树脂的再生方法及再生废液的回用方法
- 本发明公开了一种制糖脱色脱钙树脂的再生方法，包括下述步骤：(1)糖浆或清汁的脱色，得到脱色树脂和脱色糖浆或清汁；(2)脱色树脂的再生，得到再生后的脱色树脂和脱色树脂再生废液I；(3)制糖清汁的脱钙，得脱钙树脂和脱钙清汁；...
- 朱思明陈志江于淑娟杨永军何瑞雪
- 文献传递
- 一种水溶性大豆多糖亚铁配合物的制备方法
- 本发明公开了一种水溶性大豆多糖亚铁配合物的制备方法，属于多糖配合物技术领域。本发明方法是将水溶性大豆多糖和催化剂溶解后，置于40~90℃水浴中，搅拌下滴加硫酸亚铁溶液，同时滴加盐酸或醋酸钠溶液，保持反应液的pH为2~5，...
- 高文宏朱思明何瑞雪
- 水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)的制备及结构表征被引量：7
- 2012年
- 制备了水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)配合物,通过单因素试验和响应面试验建立数学模型来对制备工艺进行优化,并采用紫外-可见光谱和傅里叶红外光谱对产物结构进行了鉴定.结果表明:在最佳工艺条件,即反应时间1.47 h、温度69.8℃、pH8.89、水溶性大豆多糖/柠檬酸三钠质量比1.92∶1下,含铁量的模型预测值为31.94%,而对应的实测值为30.65%,说明所建立的水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)响应面模型可以用于指导大豆多糖-铁(Ⅲ)的制备;水溶性大豆多糖(SSPS)与铁(Ⅲ)发生了配合反应,铁以β-FeOOH结构聚合成铁核,SSPS以羧基与铁核配合后得到水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)配合物.
- 高文宏何瑞雪万真真
- 关键词：水溶性大豆多糖配合物响应面分析法
- 水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)配合物的制备及其理化性质研究被引量：6
- 2012年
- 研究了水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)配合物的制备工艺,采用响应面法二次回归正交旋转组合方案,分析了水溶性大豆多糖与铁离子的质量比、pH和反应时间对铁离子络合量及络合率的影响。结果表明,其最佳制备工艺为:质量比1.03:1、pH4.76、反应时间5h。在此条件下,水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)配合物中铁离子的络合量为857.32mg/g,络合率为88.30%,配合物的得率为45.37%。水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)溶于水,在pH1～14范围内不沉淀、不水解。水溶性大豆多糖-铁(Ⅲ)有望开发成强化铁的食品添加剂和营养型口服补铁剂。
- 何瑞雪高文宏朱思明
- 关键词：响应面法理化性质
