高丽霞
- 作品数：45 被引量：98H指数：6
- 供职机构：包头轻工职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划内蒙古自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 复合发酵剂对发酵牛肉干理化品质及安全性能的影响被引量：5
- 2021年
- 以清酒乳杆菌、戊糖片球菌及木糖葡萄球菌为复合发酵剂(1:2:2)制作发酵牛肉干,通过色差计及高效液相等仪器测定不同阶段牛肉干的pH、水分活度、色泽及生物胺含量等指标的变化,旨在探究复合发酵剂对发酵牛肉干理化品质和生物胺组成的影响。结果表明:接种上述复合发酵剂促使肉干中乳酸菌快速成为优势菌群,加快产品酸化速率,发酵结束时清酒乳杆菌+戊糖片球菌+木糖片球菌复合发酵剂组(LSS组)pH降为4.43,显著低于对照组(CO组)(P<0.05);pH的快速下降促进肉干中水分快速蒸发和Aw的降低,显著抑制了肉干中肠杆菌的数量,使得LSS中肠杆菌数量降低到2.04 CFU/g。复合发酵剂的快速繁殖抑制了肉干中腐胺和尸胺的积累,LSS组尸胺和腐胺含量显著低于CO组(P<0.05)。随着加工温度和优势菌群数量的变化,对组胺产生较大抑制作用,使添加复合发酵剂的LSS组组胺含量(22.56 mg/kg)仅为CO组的1/2。因此,添加上述复合发酵剂有利于缩短发酵牛肉干加工周期、提高产品品质和安全性能。
- 梁蕊芳张邦建高丽霞梁国良李瑛王德宝徐龙
- 关键词：发酵牛肉干生物胺优势菌群复合发酵剂
- 生长分化因子-9对牛卵丘细胞增殖的影响被引量：2
- 2014年
- 研究生长分化因子-9(growth differentiation factor-9,GDF-9)对牛卵丘细胞增殖的影响。采用MTT法检测不同浓度GDF-9对卵丘细胞增殖的影响,结果表明,GDF-9能促进卵丘细胞的增殖,且GDF-9与卵丘细胞增殖效应存在浓度梯度关系;在卵丘细胞增殖过程中,FSH在一定程度上与GDF-9发挥协同作用。在GDF-9和FSH的作用下,去除卵母细胞的卵丘细胞复合体(oocytectomized cumulus cell complexes,OOX)也可以保持较好的发育形态。实时定量PCR结果表明,随着GDF-9浓度的增加,卵丘细胞扩展相关基因PTX3、HAS2及PTGS2的表达量也增加。总之,以上的研究结果表明,GDF-9可以促进卵丘细胞的增殖,对卵丘细胞功能的发挥起着重要的作用。
- 欧阳效晴张春强栗瑞兰张通范晓梅高丽霞赵濛张家新
- 关键词：增殖生长分化因子-9
- 一种食品成分检测用样品离心装置
- 本实用新型公开了一种食品成分检测用样品离心装置，包括离心机，所述离心机的顶部外壁分别设置有离心台和控制台，所述离心台的顶部外壁开设有固定槽，且固定槽的底部内壁固定连接有电机，所述电机的一端固定连接有转盘，且转盘的顶部外壁...
- 韩永霞高丽霞徐龙
- 畜禽肌肉生成抑制素基因多态性研究进展
- 2013年
- 肌肉生成抑制素属于TGFβ超家族成员,该基因功能缺失性突变的个体表现出肌纤维数量和直径显著增大,导致肌肉产量显著增加。总结了MSTN基因在鸡、猪、牛、羊上多态性的研究进展。
- 高丽霞刘志红张燕军雒亚洲李金泉
- 关键词：肌肉生成抑制素多态性
- 内蒙古绿色化农畜产品生产基地建设路径研究
- 2021年
- 畜牧业是内蒙古基础产业、民生产业,对保障全国绿色畜产品供给、生态安全和促进全区乡村振兴、农牧民增收等方面具有重要意义。本文分析了内蒙古绿色化农畜产品生产基地建设的必然性、有利条件和面临的挑战,并提出了建设路径。
- 高丽霞张丽芳
- 关键词：农畜产品
- 原料奶的生产与质量控制被引量：1
- 2011年
- 当前制约我国乳制品市场发展的关键问题之一是乳制品的质量问题,而导致乳制品质量问题的根本是原料奶的生产与质量控制不到位。本文围绕影响原料奶质量的几点决定性因素进行了分析,在此基础上提出了控制原料奶质量的具体措施。
- 高丽霞贾青龙
- 关键词：原料奶
- 牛初乳中的活性成分及其开发利用被引量：8
- 2010年
- 综述了牛初乳中的活性成分——免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶及各种生长因子的生理作用,以及牛初乳的开发利用及其存在的问题。
- 高丽霞郭爱萍雒亚洲
- 关键词：牛初乳活性成分
- 创新方法在畜牧工程技术专业人才培养模式中的应用被引量：2
- 2017年
- 高职教育人才培养必须进行创新,适应行业对人才的需求,培养高素质技能人才,才能满足行业发展,提高专业人才质量。
- 高丽霞卢尚工梁成钢
- OBE视角下畜牧兽医专业产教融合创新人才培养模式的探索被引量：3
- 2019年
- 在新形势下,如何培养高质量的畜牧兽医类专业人才是畜牧兽医专业内涵建设的关键。文章在OBE视角下,以学生为中心,加强产教融合,通过反向构建课程体系、校内外开展创新创业教育、加强师资队伍建设、评价培养过程多元化方式,探索适合高职院校发展,服务地方区域经济的畜牧兽医类创新人才培养模式。
- 高丽霞刘爱霞卢国卫
- 生态环境友好背景下的畜牧业绿色发展——评《家畜环境卫生学及牧场设计》
- 2024年
- 绿色发展是高质量发展的底色,新质生产力本身就是绿色生产力。“十四五”时期是乡村振兴战略的发力期,是将绿色高质量发展从理念转向实质性行动的关键期。坚定不移走生态优先、绿色发展之路。新修订的《畜牧法》从促进畜牧业高质量发展,做好畜禽粪污无害化处理,促进草畜平衡,加强畜牧业绿色发展。由蒲德伦和朱海生编著的《家畜环境卫生学及牧场设计》一书系统介绍了环境因素与家畜之间相互作用与影响的基本规律,并且依据这些规律制订出利用、改造、控制和保护环境的技术措施,以维持家畜健康和高效生产,保障动物性食品安全,提高资源利用效率和减少养殖业污染等内容。本文围绕该书相关内容进行研读评析,提出生态环境友好背景下畜牧业生产绿色高质量发展的必要性和实现路径,从而指导我国畜牧业的可持续发展。
- 高丽霞
- 关键词：绿色生产力动物性食品安全草畜平衡生态优先
