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一起致病性大肠埃希菌引起食物中毒的报告: 2005年; 卢敏鞠勇王德来胡川王亮郑有成; 关键词：大肠埃希菌食物中毒

成都市地震灾害后饮水卫生安全的应急措施被引量：12: 2008年; 目的探讨地震灾害后保证饮水卫生、防止介水传染病暴发与流行的应急措施。方法制定饮用水应急监测技术方案,开展卫生学调查,全覆盖监测饮水水质。结果地震灾害后灾区饮水基本安全,没有发生介水传染病的暴发和流行。结论地震期间做好饮水卫生宣传、紧急运送安全饮用水、强化饮水消毒、修建移动式水厂并及时对被破坏的自来水厂、供水管道和水井进行修复和消毒等应急措施确保大灾之后无大疫。; 李明川张涛杜慧兰鞠勇吴礁; 关键词：地震灾害饮水安全饮水消毒

2015年成都市城区小学生身体活动知信行现况调查: 2017年; 目的调查成都市城区小学生关于身体活动的知识、态度和行为情况,为开展健康干预提供依据。方法采取随机整群抽样的方法,抽取成都市城区6所小学3~5年级的951名小学生进行问卷调查。结果小学生的身体活动知识知晓率在17.5%~91.0%之间,96.0%的小学生认为体育课与其他课程一样重要,课余时间锻炼身体的小学生比例为71.7%,学习日和休息日每天静坐不超过2小时的小学生比例分别为83.9%和66.6%,男生学习日和休息日每天静坐超过2小时的比例高于女生,差异有统计学意义(χ~2=5.78、6.94,P<0.05)。结论无论是身体活动知识或行为,成都市城区小学生都存在一定的问题,应采取针对性的干预措施,改善小学生的身体活动现状。; 潘茜鞠勇赵品楠; 关键词：小学生身体活动知识

成都市成年人水分摄入总量及来源被引量：6: 2011年; 目的了解成都市成年居民水分摄入总量及水分来源情况,为制定成都市居民适宜饮水量提供科学依据。方法采用随机抽样的方法抽取成都市18～60岁居民16名,对其连续3天的232份食物-样品进行水分测定并详细记录其饮水情况。结果调查对象日均水摄入总量为3 032 ml。其中来源于饮水、食物及饮酒分别为1 739 ml、1 281 ml及11ml,分别占人体每日水分摄入总量的57.4%、42.2%和0.4%。结论成都市成年居民每日水分摄入总量中饮水所占比例低于全国一些城市,食物水所占比例高于这些城市。; 李晓辉王瑶刘艳伍建军杨剑波鞠勇曹晋原冯敏何志凡潘茜

成都市城区中青年人饮水习惯与健康状况调查研究: 目的：研究成都市城区中青年人水及饮料实际消费量及消费情况,建立我市城区居民饮水习惯与健康状况数据库,为科学研究和制订相关政策提供依据.方法：按照多阶段随机抽样的原则,在成都市城区选择高新区4个社区作为研究对象进行随机抽样...; 王瑶李晓辉刘艳潘茜何志凡鞠勇何朝玉冯敏曹晋原

成都市儿童青少年饮水量及其影响因素分析被引量：8: 2015年; 目的了解成都市儿童青少年每日饮水量及其影响因素,为制定我国儿童青少年适宜饮水摄入量提供参考。方法采用分层随机抽样的方法抽取成都市城区和郊区小学、初中、高中学生共1 403名。利用定量用具采用连续7d的饮水记录法,了解调查对象的饮水情况。分析比较不同性别、城郊、年级、身体活动水平中小学生各种饮品的饮用量。结果成都市儿童青少年每日平均饮水量为865 m L;男生(897 m L)高于(836 m L)女生(t=7.568,P<0.05);城区学生(968m L)高于郊区学生(759 m L)(t=92.843,P<0.05);高年级学生饮水量高于低年级学生(F=30.335,P<0.05)。白水饮用量男生高于女生,高年级学生高于低年级学生,差异均有统计学意义(t/F值分别为10.586,28.592,P值均<0.05);碳酸饮料饮用量男生高于女生,城区学生高于郊区学生,高年级学生高于低年级学生,超重儿童高于体重正常儿童,差异均有统计学意义(t/F值分别为18.948,23.731,4.490,5.149,P值均<0.05)。调查对象白水饮用量占饮水总量的66.1%,郊区学生(74.0%)高于城区学生(60.1%)(χ2=4.43,P<0.05)。饮水量及各种饮品的影响因素众多,城郊、年龄、身体活动水平、BMI、性别是总饮水量的影响因素;年龄、身体活动水平、BMI、性别是水的影响因素;城郊、年龄、身体活动水平、家庭人均年收入是饮料的影响因素(P值均<0.05)。结论儿童青少年饮水量偏低且影响因素较多,制定儿童青少年适宜饮水量时应综合考虑各方面因素。; 何志凡李晓辉刘艳王瑶冯敏鞠勇杨建波; 关键词：饮水儿童青少年统计学

成都市部分大学新生健康危险相关行为调查被引量：3: 2010年; 目的进一步了解成都市大学生健康危险行为现况,以便有针对性地制定和实施干预措施。方法采用"中国青少年健康相关行为调查问卷(大学)"随机在成都市2所大学抽取576名大一新生进行问卷调查。结果调查576名大一新生中45.0%喜食甜食;56.7%不遵守交通规则;13.6%的大学生常感到孤独;7.0%的大学生考虑过自杀;20.3%的大学生有吸烟行为;51.4%的大学生饮酒;27.5%的大学生网络成瘾;3.3%的大学生曾经使用过毒品等成瘾性物质;9.2%的大学生有过性行为。结论成都市大学新生健康危险行为不容忽视,开展以生活技能教育为基础的健康促进活动进行干预非常有必要。; 张涛李明川刘艳鞠勇何朝玉; 关键词：健康危险行为

成都市居民饮水健康相关知识调查被引量：2: 2011年; 目的了解成都市居民饮水健康相关知识的知晓情况,为进一步开展健康饮水知识教育和干预提供科学依据。方法按照多阶段随机抽样的方法抽取成都市8个居委会401名成年居民,采用问卷调查的方式对其饮水知识知晓情况进行调查。结果 41.3%的被调查者不知道每日最少饮水量为1 200 ml。超过80%的人不知道长期饮水不足可能导致高血压、头痛、中风、冠心病等疾病,甚至有18.0%的人不知道饮水不足对身体健康有危害。结论成都市成年居民饮水健康知识知晓率较低,尤其是在农村地区。有必要采取多种形式加强健康教育,引导健康饮水行为的形成。; 鞠勇王瑶李晓辉何朝玉熊伟陈艳; 关键词：饮水健康知识

中国四城市中小学生每天不同时间段的饮水量被引量：9: 2013年; 目的调查北京、上海、成都、广州中小学生每天不同时间段的饮水量。方法采用多阶段随机抽样的方法，于2011年9—10月在北京、上海、广州、成都抽取了5914名中小学生，完成调查5868名。采用连续7d24h的饮水记录法，由调查对象利用定量用具详细记录每天8个时间段，上午、下午、晚上，以及就餐时与非就餐时饮水的种类及量，分析不同时间段的水和饮料的饮用量。结果早餐前、早餐时、早餐后、午餐时、午餐后、晚餐时、晚餐后和夜间的饮水量分别为（99±101）、（130±106）、（191±155）、（96±107）、（246±172）、（90±101）、（188±135）、（50±81）ml（F=1679．77，P〈0．01）。按照3个时段划分时，上午的饮水量最高[（420±242）m1]，依次是下午[（341±199）ml]和晚上[（327±195）m1]（F=325．23，P〈0．01）；上午、下午、晚上白水饮用量分别是（270±209）、（250±179）和（224±177）ml（F=84．89，P〈0．01）；饮料的饮用量在上午[（151±133）m1]最高，其次是晚上[（103±122）ml]，下午[（91±199）ml]最低（F=373．56，P〈0．01）。就餐时与非就餐时的饮水量分别为（3161247）、（773±445）ml（Z=65．2，P〈0．01）。非就餐时，白水饮用量[（579±408）m1]高于饮料[（194±204）ml]（Z=64．5，P〈0．01）；就餐时，白水[（165±194）m1]和饮料[（151±152）m1]之间的差异无统计学意义（z=0．59，P=0．56）。结论中国4个城市中小学生每天不同时段的饮水量差别较大。; 张倩胡小琪杜松明潘慧王晓君张东朱珍妮罗圆鞠勇马冠生; 关键词：饮水饮料

基于WHO"食品安全五要点"的餐饮业卫生评估模式的建立与实施: 赵品楠鞠勇张涛田雅文杨皓龙凤

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鞠勇

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