陈寒青
- 作品数：76 被引量：287H指数：11
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划中国博士后科学基金江苏省博士后科研资助计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 我国不同产地红车轴草异黄酮含量的测定被引量：4
- 2007年
- 本文通过HPLC法首次对产于我国11省的红车轴草中7种主要异黄酮单体含量进行了测定，结果表明，7种异黄酮总量变化范围为0.105%-1.725%。7种异黄酮单体含量随产地变化较显著，德鸢尾素、红车轴草素、毛蕊异黄酮、芒柄花素、大豆黄素、染料木素和鸡豆黄素A的含量变化范围分别为：0-0.189%、0-0.066%、0.020%-0.076%、0.004%-0.948%、0-0.089%、0.020%-0.073%和0-0.424%。
- 陈寒青金征宇
- 关键词：红车轴草异黄酮高效液相色谱
- 一种风味油炸裹糊巴旦木的加工方法
- 本发明公开了一种风味油炸裹糊巴旦木的加工方法，以小麦粉、玉米淀粉、小苏打和风味调料粉为原料，混合均匀制成裹粉，将巴旦木裹糊后进行烘烤处理并油炸，冷却后在油炸裹糊巴旦木表面均匀地撒一层风味调料粉，即可制得风味油炸裹糊巴旦木...
- 陈寒青孔祥萍杨琴王清莲
- 红车轴草异黄酮的分离、纯化及结构鉴定被引量：10
- 2006年
- 陈寒青金征宇
- 关键词：红车轴草异黄酮多年生草本植物纯化长江流域
- 一种提取分离大米蛋白质的方法
- 本发明公开了一种绿色节能高效提取分离大米蛋白质的方法，是以碎米为原料，粉碎过筛后对大米粉进行脱脂处理，然后对大米粉分散液进行高速剪切预处理，得到大米蛋白和淀粉初级分离的分散液；调节分散液pH值，加入α‑淀粉酶，反应后离心...
- 陈寒青王亚茹杨琴范金磊韩倪
- 不同离子强度对大米谷蛋白-甜菜果胶复合凝胶结构、凝胶特性和微观结构的影响
- 本文通过漆酶交联和热诱导制备了大米谷蛋白(RG)-甜菜果胶(SBP)复合凝胶,并研究了不同钙离子浓度(0,50,100,200,400mmol/L)对复合凝胶的凝胶化、结构性质和微观结构的影响。首先将RG溶液与SBP溶液...
- 王亚茹杨琴陈寒青
- 关键词：漆酶凝胶特性拉曼光谱
- 一种风味油炸裹糊花生的加工方法
- 本发明公开了一种风味油炸裹糊花生的加工方法，所述方法包括将花生仁洗净后，在裹衣机中与裹粉充分混合，在添加抗氧化剂的调和油中进行油炸得到油炸裹糊花生，油炸结束后立即装入袋中撒上调味粉即得风味油炸裹糊花生。本发明在煎炸油中加...
- 陈寒青王清莲杨琴孔祥萍
- 一种RS5型小麦抗性淀粉的制备方法
- 本发明公开了一种RS<Sub>5</Sub>型小麦抗性淀粉的制备方法，首先将小麦淀粉经普鲁兰酶脱支处理，得到脱支小麦淀粉；再将脱支小麦淀粉与单硬脂酸甘油酯复合，最后经湿热处理来提高小麦抗性淀粉的含量。本发明小麦淀粉中抗性...
- 陈寒青李蒙娜章宝谢莹
- 文献传递
- 大孔吸附树脂对红车轴草异黄酮吸附分离特性的研究
- 通过比较14种大孔吸附树脂对红车轴草异黄酮的吸附率和解吸率,筛选出适合红车轴草异黄酮分离的树脂,并时其动态吸附特性进行研究。结果表明,AB-8树脂对红车轴草异黄酮不仅吸附量大,而且解吸率高,适合红车轴草异黄酮的分离富集。...
- 陈寒青李吕木计峰金征宇
- 关键词：红车轴草异黄酮大孔吸附树脂
- 一种降低油炸裹糊花生吸油量并改善其酥脆度的方法
- 本发明公开了一种降低油炸裹糊花生吸油量并改善其酥脆度的方法，主要通过：(1)调整裹糊配方：添加一定量的抗性淀粉‑罗勒籽胶混合物；(2)增加预干燥处理：在油炸之前将根据(1)中裹糊配方制得的裹糊花生进行热风干燥；(3)增加...
- 陈寒青王清莲杨琴孔祥萍
- 一种淀粉基纳米颗粒稳定的水包油包水型双重乳液凝胶的制备方法
- 本发明公开了一种淀粉基纳米颗粒稳定的水包油包水型双重乳液凝胶的制备方法，是以含有NaCl和明胶的混合溶液为水相，以含有聚甘油蓖麻醇酯的玉米油为油相，通过高压微射流法制备W<Sub>1</Sub>/O型初级乳液；然后将初级...
- 章宝李小敏陈寒青潘怡孟然
- 文献传递
