郭松波
- 作品数：12 被引量：82H指数：4
- 供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：贵州省科技计划项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 基于多元色谱和主成分分析解析酱香型白酒大回酒风味品质研究被引量：16
- 2021年
- 该研究采用气相色谱、离子色谱等分析方法解析酱香型白酒轮次基酒风味物质,结合主成分分析(PCA),剖析酱香型白酒大回酒风味构成特征,同时初步分析贮存时间对酱香型白酒风味品质的影响。结果显示,大回酒品质较好是由于其酯类、酸类物质占比高,分别为38%~50%、29%~36%,而醇类物质含量占比较少为10%~19%,其中乳酸乙酯、乳酸和3-羟基-2-丁酮等成分含量相对较高,高级醇类物质含量相对较低,多元醇含量适中。通过分析贮存时间对大回酒风味的影响发现,随着贮存时间的延长,风味物质总量有所降低,且出现“酯减”的变化趋势,其中醛类物质变化较为明显,乙醛和乙缩醛呈现增加趋势,而糠醛呈现降低趋势。此外,主成分分析显示乳酸和乳酸乙酯对酱香型白酒大回酒基酒品质具有较强的正相关性。
- 张娇娇郭松波余硕文苏建如胡景辉薛新新何猛超韩兴林
- 关键词：酱香型白酒主成分分析风味
- 一种黄芪美白润肤组合物及乳液
- 本发明公开了一种黄芪美白润肤组合物及乳液，黄芪美白润肤组合物用下述方法制成：按质量比为(1.0-1.4):(0.8-1.2):(0.8-1.2):(0.6-1.0)的比例称取黄芪、当归、白芷和甘草为原料，加入原料质量8-...
- 高文远王婷婷郭松波李霞
- 文献传递
- 甘草组培与栽培主要成分的提取及活性比较被引量：4
- 2015年
- 对甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch)的有效部位进行富集和活性成分含量测定,同时结合4种抗氧化模型比较分析了甘草组培和栽培活性主要成分含量及差异.结果表明:组培甘草细胞中多糖含量(21.6±0.1)%,高于栽培甘草多糖含量(19.2±0.2)%,;黄酮含量两者相当,分别为(30.6±1.9)%,和(31.2±1.5)%,;而组培甘草中皂苷的含量为(7.0±0.2)%,,显著低于栽培甘草含量(45.4±1.1)%,.采用普鲁士兰法、水杨酸比色法及DPPH法检测不同组分抗氧化活性,结果表明组培甘草不同有效部位活性均优于栽培品种;β–胡萝卜褪黑素法表明组培甘草具有一定的抗氧化活性,但弱于栽培甘草.综上所述,从组培甘草细胞中获取甘草多糖和黄酮类成分具有较好的抗氧化能力.
- 满淑丽刘延涛张咪郭松波高文远
- 关键词：栽培甘草多糖黄酮
- 茅台地区酱香大回酒轮次发酵机理分析被引量：4
- 2022年
- 酱香型白酒第三、四、五轮次酒(大回酒)是该香型白酒关键轮次酒,该研究对大回酒的风味物质、大回酒酒醅的理化性质和微生物以及三者之间的关联性进行分析,以探索茅台地区酱香大回酒轮次发酵机理。结果表明,大回酒酒醅水分为45.84%~47.75%,酸度为3.05~3.33 mmol/10 g,淀粉含量为26.85%~30.14%,还原糖含量为2.75%~3.03%。高通量测序的结果表明,大回酒酒醅中细菌优势菌群为Unidentified_Mitochondria、芽孢杆菌属(Bacillus)、克氏假单胞菌(Kroppenstedtia)、海洋杆菌(Oceanobacillus),真菌优势菌群为毕赤酵母属(Pichia)、伊萨酵母属(Issatchenkia)和接合酵母属(Zygosaccharomyces)。典范对应分析(CCA)和相关性分析显示,乳杆菌属(Lactobacillus)、海洋杆菌(Oceanobacillus)等9种微生物与风味物质和理化指标相关性均较强,可能是同时影响风味和理化指标的主要微生物种类。
- 郭松波谢三款张娇娇薛新新龙代洲陈禹锜沈世明韩兴林陈叶福
- 关键词：酱香型白酒风味物质发酵机理典范对应分析
- 一种利用组织培养方法生产甘草多糖的方法
- 本发明公开了一种利用组织培养方法生产甘草多糖的方法，包括如下步骤：(1)培养诱导甘草无菌苗；(2)从甘草无菌苗下胚轴诱导甘草愈伤组织；(3)选择生长速度快、质地松散、淡黄色的甘草愈伤组织，用镊子夹碎后转移到液体培养基中进...
- 高文远郭松波满淑丽吕连媛刘辉董艳艳王娟
- 文献传递
- 一种甘草多糖金银花大枣蜂蜜颗粒剂及其制备方法
- 本发明公开了一种甘草多糖金银花大枣蜂蜜颗粒剂及其制备方法，其中主要原料在其中的质量比例如下：甘草多糖8％～12％，金银花浸膏2％～6％，大枣浸膏2％～6％，蜂蜜1％～3％，辅料73％～87％。本发明填补了甘草多糖在保健品...
- 高文远郭松波满淑丽王仁芳刘辉王娟
- 一种西洋参不定根组织培养方法
- 本发明公开了一种西洋参不定根组织培养方法，包括如下步骤：（1）西洋参愈伤组织的诱导；（2）西洋参愈伤组织的继代培养；（3）西洋参不定根的诱导；（4）西洋参不定根的继代培养；（5）西洋参不定根的反应器培养；本发明的方法，其...
- 高文远刘辉郭松波满淑丽王娟
- 文献传递
- 钓鱼台酱香型白酒风味轮构建及感官特性研究被引量：9
- 2022年
- 参照国内外酒类风味轮的建立方法及国际标准ISO11035感官描述语筛选方法,对15款钓鱼台酱香型白酒样品进行感官品评,建立钓鱼台酒风味描述语。结果表明,15款钓鱼台白酒共包含有40种香气、4种口味、5种口感,进一步利用M值、聚类分析、主成分分析等方法,筛选建立由19个香气描述词、8个口味和口感描述词的钓鱼台酱香型白酒风味描述语,并利用感官剖面图直观呈现4种不同风格的钓鱼台酱香型白酒样品风味差异,表示这27个描述词可准确展示钓鱼台酒的感官风格特征以及风味组成差异,这对酱香型白酒尤其是钓鱼台酒酒体设计、品质提升提供指导作用。
- 郭松波张娇娇韩兴林薛新新余硕文张悍仁蒙德俊陈叶福
- 关键词：酱香型白酒感官特性
- 一种甘草多糖金银花大枣蜂蜜颗粒剂及其制备方法
- 本发明公开了一种甘草多糖金银花大枣蜂蜜颗粒剂及其制备方法，其中主要原料在其中的质量比例如下：甘草多糖8％～12％，金银花浸膏2％～6％，大枣浸膏2％～6％，蜂蜜1％～3％，辅料73％～87％。本发明填补了甘草多糖在保健品...
- 高文远郭松波满淑丽王仁芳刘辉王娟
- 文献传递
- 甘草悬浮细胞补料培养中营养物质动态消耗的研究被引量：1
- 2012年
- 目的研究5L气升式反应器中甘草悬浮细胞培养,在不同补料体积时营养物质的动态消耗情况。方法在甘草悬浮细胞培养的第10天,分别向培养体系中补充0,0.25,0.75,1.25L MS+30 g/L蔗糖的培养基,对培养基中糖、铵态氮、硝态氮、磷源的动态消耗进行分析,考察了细胞生物量的变化。结果补料0.75 L细胞在培养的第20天达到最大干重18.1 g/L,高出对照组5.8 g/L,细胞生长周期延长3～4 d,更有利于细胞生物量的积累;补料0.25 L与对照组差异较小,而补料1.25 L由于补料体积的不断增加,细胞的呼吸会因供氧的相对减少而受到抑制,效果略差于补料0.75 L。结论通过补料培养,为甘草悬浮细胞培养提供了充足的碳源、氮源和磷源,确定了最佳的补料体积为0.75 L。
- 吕连媛张黎明高文远王娟郭松波左北梅
- 关键词：反应器补料悬浮细胞生物量
