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许先猛: 作品数：19 被引量：186H指数：7; 供职机构：陕西科技大学化学与化工学院更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划山西省高等学校科技创新项目陕西省教育厅产业化培育项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

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猪皮胶原多肽螯合钙增加大鼠骨密度被引量：11: 2017年; 以实验室制备的猪皮胶原多肽(collagen polypeptide,CP)和葡萄糖酸钙为原料,采用液体反应法合成胶原多肽螯合钙(calcium-binding CP,CP-Ca),并评价CP-Ca增加SD大鼠骨密度(bone mineral density,BMD)作用。将120只断乳雌性4周龄SD大鼠随机分为10组:1)对照组(灌胃去离子水);2)低、中、高剂量CP-Ca组(139.28、278.55、557.10 mg/(100 g·d));3)低、中、高剂量CaCO_3组(25、50、100 mg/(100 g·d));4)低、中、高剂量CP+CaCO_3组(139.28 mg/(100 g·d)CP+25 mg/(100 g·d)CaCO_3、278.55 mg/(100 g·d)CP+50 mg/(100 g·d)CaCO_3、557.10 mg/(100 g·d)CP+100 mg/(100 g·d)CaCO_3)。所有实验大鼠饲喂基础饲料,自由饮用去离子水。实验过程中,每周测定大鼠的体质量和身长,灌胃第4周做3 d钙代谢实验。测定大鼠血清钙(S-Ca)、血清磷(S-P)浓度、碱性磷酸酶(alkaline phosphatese,ALP)活力、大鼠BMD和骨钙含量,并对大鼠股骨进行扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)分析。结果显示,中、高剂量CP-Ca组和高剂量CP+CaCO_3组可以显著促进大鼠体质量增加和发育(P<0.05),CP-Ca效果更为明显。CP-Ca组和CP+CaCO_3组的ALP活力显著低于对照组(P<0.05),而中、高剂量CP-Ca组和中、高剂量CP+CaCO_3组BMD显著高于对照组(P<0.05),且高剂量CP-Ca组高于对应剂量CP+CaCO_3组,各剂量CP-Ca组和CP+CaCO_3组钙表观吸收率分别高于对应CaCO_3组,CP-Ca具有促进大鼠骨生长、发育、骨钙沉积的作用。SEM结果显示,CP-Ca和CP+CaCO_3能够预防和改善大鼠因长期钙摄入不足引起的骨质疏松症。CP-Ca溶解性高、解离性好,富含钙元素及多肽,具有预防骨质疏松症、增加骨质密度的作用。; 许先猛董文宾; 关键词：SD大鼠骨密度

杜仲叶多酚的提取及分离工艺研究被引量：7: 2011年; 利用超声法及浸提法对杜仲叶中多酚的提取工艺进行了研究.通过超声法考察了超声功率、超声时间、乙醇浓度、料液比等因素对多酚得率的影响;通过浸提法考察了浸提温度、时间、乙醇浓度、料液比等因素对多酚得率的影响,并用正交试验对多酚的提取工艺条件进行了优化.用大孔吸附树脂对提取物进行初步分离纯化,得到多酚的含量为11.35%.; 董文宾许先猛; 关键词：杜仲叶多酚超声提取浸提

加压微波固相法制备L-羟脯氨酸-Cu(Ⅱ)及其结构表征: 2017年; 为减少食品和动物饲料加工过程中无机铜的使用和添加对环境的污染和营养物质的浪费,开发新型氨基酸铜制剂具有重要意义。本实验从食品级猪皮明胶中分离制备L-羟脯氨酸(L-Hyp),并以L-Hyp和Cu SO_4·5H_2O为原料,采用固相微波辐射和加压二级处理的方法制备L-羟脯氨酸-Cu(Ⅱ)(L-Hyp-Cu(Ⅱ)),制备条件为:L-Hyp和Cu SO_4·5H_2O物质的量比2.5∶1,即10.5 g L-Hyp和8.0 g Cu SO_4·5H_2O充分混匀,加入引发水20 m L,微波功率600 W,添加除酸剂无水Na_2CO_3 5.6 g,微波时间180 s;二级加压处理,将微波辐射处理后的样品转入加压反应釜中,在二级反应温度90℃、二级反应压强15 MPa、搅拌速率100 r/min条件下,反应35 min。并用紫外光谱、红外光谱、X衍射、扫描电子显微镜、配合分析、元素分析、重量分析等手段对配合物的组成和结构进行表征。结果表明:经微波辐射和加压二级处理可以提高L-Hyp-Cu(Ⅱ)螯合率,产品螯合率为86.4%。通过表征分析发现,Cu(Ⅱ)与L-Hyp中的羧基和亚氨基发生配位,反应所得产物L-Hyp-Cu(Ⅱ)配位比为1∶2,分子式为Cu(C_5H_8NO_3)_2。; 许先猛董文宾卢军孙皎皎

杜仲叶总黄酮的超声提取工艺被引量：9: 2010年; 利用超声法对杜仲叶中总黄酮的提取工艺进行研究。单因素考察超声功率、超声时间、乙醇浓度、料液比、提取次数等因素对总黄酮得率的影响,并用正交试验对总黄酮的提取工艺条件进行优化。结果表明,杜仲叶总黄酮最佳提取工艺条件为:超声功率600 W,超声时间30 min,乙醇浓度60%,料液比1∶15(g/mL),提取2次,在最佳条件下总黄酮得率为2.04%。; 许先猛董文宾; 关键词：杜仲叶总黄酮超声提取

猪皮胶原多肽螯合钙的制备及其结构表征被引量：11: 2015年; 以猪皮明胶复合酶解胶原多肽和葡萄糖酸钙为原料,多肽钙螯合率为指标,在一定条件下制备多肽螯合钙。通过Plackett-Buiman(PB)和中心组合设计(CCD),考察胶原多肽/水料液比、多肽/葡萄糖酸钙质量比、p H、反应温度、反应时间、搅拌时间、搅拌速度等因素对多肽螯合率的影响。结果表明:通过PB设计筛选出多肽/葡萄糖酸钙质量比、p H和反应时间为多肽钙螯合主要影响因素,经CCD优化确定最佳螯合工艺为多肽/葡萄碳酸钙质量比5.5∶1,p H6.0,反应时间130 min,胶原多肽/水料液比1.5∶100,反应温度60℃,搅拌速度30 r/min,搅拌时间20 min。在此条件下,多肽螯合率达78.3%。采用紫外光谱、红外光谱、扫描电镜、X衍射等手段,研究了猪皮胶原多肽螯合钙的结构,结果表明猪皮胶原多肽与钙形成了螯合物,且胶原多肽的氨基和羧基均与Ca2+发生了螯合反应。; 许先猛董文宾孙皎皎; 关键词：胶原多肽螯合率响应面

可食性明胶膜研究新进展被引量：6: 2014年; 可食性明胶膜主要由猪、牛及鱼皮明胶制成,具有营养价值高、生物可降解性及生物相容性好、抑菌、抗氧化等特点,是一种安全的天然生物食用材料,有助于解决部分食品安全问题,可作为优良的天然食品添加剂、食品包装材料来使用,达到避免微生物污染、重金属迁移、能量传递,并延长产品货架期的目的。从原材料来源、制备、复合及应用等方面进行阐述:不同来源的明胶其结构性能有差异,鱼皮明胶受到了广泛的重视;不同加工工艺及试剂的选择对可食性明胶膜的性能影响显著,如:溶液浓度、pH值、增塑剂、交联剂、金属离子等;复合明胶膜可有效改善明胶膜的机械性能和生物性能,降低生产成本,拓宽其应用范围;可食性明胶膜的开发应用正在大力展开,可望成为优良的生物材料。; 孙皎皎董文宾许先猛缑敬轩; 关键词：明胶复合膜

杜仲叶树脂分离纯化产物体外抗氧化活性研究被引量：4: 2011年; 为了研究杜仲叶的体外抗氧化活性,杜仲叶粗提物被XDA-8型大孔吸附树脂吸附后,依次用不同体积分数的乙醇溶液进行梯度洗脱,得到4种分离纯化产物,测定了4种产物对.OH、O2.及DPPH自由基清除能力,同时测定了各产物中多酚和总黄酮的质量分数。结果表明:4种产物均具有良好的清除.OH、O2.及DPPH自由基能力,且对各自由基的清除能力呈量效关系;产物抗氧化活性与总黄酮和多酚成分有关,且多酚类物质起主导作用;收集不同乙醇体积分数的洗脱液可以得到不同成分含量的抗氧化剂。; 董文宾刘迪杨津许先猛; 关键词：杜仲叶分离纯化抗氧化活性自由基

杜仲叶抗疲劳活性成分的分离纯化及结构鉴定: 杜仲(Eucommia Ulmoides)是我国特有经济林木，是一种名贵中药材。杜仲味甘、性温，具有很好的降血压、补肾、益肝、强筋骨及安胎等功效，常以皮入药。研究证明杜仲叶和杜仲皮中的生物功效成分大体一致，很多研究人员对...; 许先猛; 关键词：杜仲叶分离纯化; 文献传递

不同改良剂对玉米面条品质的影响被引量：15: 2015年; 采用单因素实验和正交实验对以玉米粉、黄豆粉和小麦粉混合粉为原料加工玉米面条的工艺进行优化。结果表明,单独添加谷朊粉、聚丙烯酸钠、明胶或明胶多肽对玉米面条品质均有不同程度的改善作用,但这四种改良剂复合使用效果更好,其最佳配方为:谷朊粉3%、聚丙烯酸钠0.10%、明胶2%、明胶多肽3%。; 孙皎皎董文宾许先猛; 关键词：玉米面条谷朊粉聚丙烯酸钠明胶

猪皮胶原多肽增加骨密度作用机制及其对骨生物力学性质影响: 钙元素的缺乏容易引起多种疾病,儿童钙缺乏会引起生长发育缓慢等疾病,成人钙缺乏会导致骨质疏松和骨折等。促使机体钙质缺乏的主要因素有两个,一是机体内钙质的量不足;另一个是人体内骨胶原含量不足,使摄入到体内的钙无法被固定。因此...; 许先猛; 关键词：多肽骨密度骨生物力学; 文献传递

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