袁鹏飞
- 作品数：3 被引量：6H指数：2
- 供职机构：陕西理工大学化学与环境科学学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 辣椒素提取工艺的研究
- 2012年
- 以辣椒为原料,采用醇提水沉法提取了绿原酸,考察了乙醇浓度、料液比、浸提时间和提取温度对辣椒素提取率的影响。采用正交试验对工艺条件进行了优化研究,结果表明最佳工艺条件为:乙醇浓度为60%,料液比为1:15,提取时间为60min,提取温度为70℃。在最佳工艺条件下,提取率为0.745%。
- 单磊呼延晓颖穆林袁鹏飞
- 关键词：辣椒素正交试验
- 辣椒素提取工艺的研究被引量：2
- 2011年
- 为给从辣椒中提取辣椒素提供参考,以辣椒为原料,采用醇提法提取辣椒素,考察了乙醇浓度、料液比、浸提时间和提取温度对辣椒素提取率的影响。采用正交试验对工艺条件进行了优化研究,结果表明最佳工艺条件:乙醇浓度为70%,料液比为1∶15,提取时间为60min,提取温度为70℃。在最佳工艺条件下,提取率为0.745%。
- 单磊呼延晓颖穆林袁鹏飞刘军海
- 关键词：辣椒素正交试验
- 云芝紫色素的提取及其稳定性研究被引量：4
- 2011年
- 采用超声波提取法,选取溶剂、超声时间、温度、pH作为提取因素,进行单因素实验和L9(34)正交实验,优化云芝紫色素的提取工艺,并在常见氧化剂、还原剂、食品添加剂、常见金属离子等存在下对云芝紫色素的稳定性进行评价。结果表明,云芝紫色素的最佳提取条件为以无水乙醇为溶剂,温度60℃,pH2,超声时间105min,提取率(A480)可高达1.130。云芝紫色素在80℃以下能稳定存在,在不同体系的过氧化氢、常见食品添加剂、碳酸饮料、苏打水等介质中稳定性较好,云芝紫色素有良好的开发应用价值。
- 田光辉雷迎贺磊刘金龙袁鹏飞
- 关键词：紫色素超声波分光光度法稳定性
