袁鹏
- 作品数：15 被引量：56H指数：2
- 供职机构：浙江大学更多>>
- 发文基金：杭州市科技发展计划项目国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程动力工程及工程热物理理学医药卫生更多>>
- 姜黄素与必需脂肪酸的抗衰老功能研究
- 衰老是细胞内的大分子损伤不断积累，机体平衡系统逐步破坏，生命维持能力逐渐丧失的过程。国内外大量研究表明饮食是调节衰老过程的重要因素，在饮食中添加功能成分能够改善模式生物和人类的健康，预防和治疗与衰老相关的慢性病。姜黄素是...
- 袁鹏
- 关键词：姜黄素不饱和脂肪酸抗衰老功能必需脂肪酸
- 姜黄素的生物活性及在食品中的应用被引量：47
- 2012年
- 姜黄素是来源于传统中药姜黄根茎的多酚类化合物,长期以来作为医药、调味品和食品添加剂在国内外广泛应用。由于姜黄素具有抗氧化、抗炎、护肝、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抑制肥胖、延缓衰老、保护神经和抗老年痴呆等生物活性,近年来成为国内外关注的功能食品。鉴于目前姜黄素存在的缺陷,努力提高其生物利用度将是今后的主要研究方向。
- 袁鹏陈莹肖发沈立荣
- 关键词：姜黄素生物活性功能食品
- 胃-胰蛋白酶水解蜂王浆主蛋白制备血管紧张素转化酶抑制肽工艺的优化被引量：5
- 2012年
- 采用胃-胰蛋白酶水解蜂王浆主蛋白(MRJPs),对底物浓度、pH值、酶作用时间和蛋白酶浓度对水解效果的影响进行单因素分析,然后通过正交试验对胃-胰蛋白酶共同作用的酶解工艺进行优化;最后采用超滤分离技术对王浆主蛋白水解产物(H-MRJPs)进行分离,以制备血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽。结果表明:优化的酶解工艺为37℃恒温、质量比为1%的胃蛋白酶(pH=2.0)和胰蛋白酶(pH=7.5)各水解2h;在最佳工艺条件下,MRJPs水解度为28.7%,总氮回收率为35.5%;通过SDS-PAGE电泳未检测到MRJPs水解产物(H-MRJPs)含有明显的蛋白条带;采用超滤法对H-MRJPs分离得到分子质量范围为<1、1～5和>5ku的3类血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽,其ACE半抑制质量浓度(IC50)分别为0.33、0.61和1.09mg.mL-1,即以分子质量<1ku的产物活性最强。该结果为利用王浆主蛋白开发降压功能食品提供了科学依据。
- 张伟光袁鹏尹志红裘卫沈立荣
- 关键词：酶解技术超滤血管紧张素转化酶抑制肽
- 热化学储热材料、热化学储热模块及制备方法
- 本发明提供了一种可调温的热化学储热材料，该热化学储热材料以钙钛矿结构为基础，包括A位原子、B位原子和氧原子。在钙钛矿结构(ABO<Sub>3</Sub>)中，A位大多数情况下为碱金属元素，例如La、Ca、Ba、Sr等，B...
- 肖刚袁鹏倪明江岑可法
- 文献传递
- 热化学储热系统及储热方法
- 本发明涉及太阳能热发电技术领域，公开了一种热化学储热系统及储热方法，热化学储热系统包括依次序连接并形成循环回路的低温熔盐储罐、吸热器以及热化学熔盐储罐。热化学熔盐储罐设置有热化学反应器，热化学反应器内设置有熔盐流通管路，...
- 肖刚袁鹏彭记康倪明江岑可法
- 文献传递
- 用蜂王浆制备功能蛋白RJCPs的方法与应用
- 本发明公开了一种用蜂王浆制备功能蛋白RJCPs的方法，该功能蛋白RJCPs通过新鲜蜂王浆或新鲜蜂王浆冻干粉经PBS缓冲液溶解、离心分离、透析除盐、冻干而成；本发明所制备的蜂王浆功能蛋白RJCPs是一种细胞生长因子，可替代...
- 沈立荣莫寅元张伟光陈益赖超强袁鹏张瑮文
- 基于信息编码的城市电网智能报警研究
- 随着电力系统的飞速发展、资源能源的日益紧张、环境问题越来越严重,国内外先后提出并展开了“智能电网”的研究工作。城市电网是广义智能电网的重要组成部分,它的安全、稳定、可靠、经济运行,持续供应优质可靠的电力,对于维持政府部门...
- 袁鹏
- 关键词：城市电网智能报警系统信息编码
- 文献传递
- 分子模拟辅助研究脂肪酶的对映体选择性及构象变化
- 本文使用Sybyl软件包中的对接模块，将脂肪酶的四面体中间态底物对接到酶的活性位点，以形成3个必需氢键的反应型构象为筛选条件，模拟预测了4种脂肪酶对66对底物的对映体选择性。对接依次使用Surflex，Surflex-G...
- 袁鹏
- 关键词：脂肪酶分子对接对映体选择性同源模建
- 重组中华蜜蜂王浆主蛋白AccMRJP1的酵母表达方法及产物用途
- 本发明公开了一种重组中华蜜蜂王浆主蛋白AccMRJP1的酵母表达方法及产物用途，该方法是利用基因工程手段，从中华蜜蜂脑cDNA文库中筛选出含AccMRJP1基因全长的克隆，并通过PCR扩增得到目的基因，将该基因优化后连接...
- 沈立荣赖超强袁鹏莫寅元张伟光张瑮文
- 文献传递
- 热化学储热材料、热化学储热模块及制备方法
- 本发明提供了一种可调温的热化学储热材料，该热化学储热材料以钙钛矿结构为基础，包括A位原子、B位原子和氧原子。在钙钛矿结构(ABO<Sub>3</Sub>)中，A位大多数情况下为碱金属元素，例如La、Ca、Ba、Sr等，B...
- 肖刚袁鹏倪明江岑可法
