薛武彪
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：北京大学化学与分子工程学院化学生物学系更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 茶汤中磷的测定被引量：2
- 1994年
- 茶汤中磷的含量比较高,又是人体重要的营养元素,因此磷的测定是非常有意义的。同时茶汤中磷的含量与绿茶品质有密切的关系,随茶叶品质由优至劣,茶汤中磷的含量由高变低,含磷量可做为衡量绿茶品质的指标之一。 目前,磷的测定方法很多,开始时我们对钼酸铵—氯化亚锡分光光度法与钼酸铵—罗丹明B分光光度法进行研究。这两种方法本身都很好,可是对茶汤进行测定时,却得不到稳定的数据。我们又对Murphy等人提出的钼锑抗法进行探讨,该法灵敏度、准确度高,显色稳定,抗干扰能力强。
- 齐大荃薛武彪童坚邹丹宁刘宏志
- 关键词：茶汤磷含量
