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蔡健荣: 作品数：139 被引量：1,622H指数：24; 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术农业科学理学更多>>

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基于圆形Hough变换的遮挡果实特征提取: 利用圆形Hough变换,分割和恢复相互重叠、部分遮挡的水果果形,并提取果实位置和大小特征。针对Hough变换耗时长的问题,在进行Hough变换时,采用分割得到的目标区域面积,自适应调整搜索半径的区间和累加器的单元尺寸,解...; 蔡健荣赵杰文; 关键词：水果特征提取 HOUGH变换; 文献传递

不同加载方式下的鸡蛋静力学特性和有限元分析被引量：8: 2009年; 通过采用不同的加载方式对鸡蛋进行加载,测量蛋壳的强度,并在此基础上对比两种不同的有限元建模方法,得到更为有效的分析模型。静力实验和有限元结合分析可以得到:鸡蛋在相同外载荷下横周径上的承载能力大于小头和大头,且小头大于大头;纵轴方向上不同部位的横周径越大承载能力越大。; 姜松崔志平李建康蔡健荣; 关键词：蛋壳强度应力分布有限元分析

食品工程自动控制及仪表教学实践方法: 2015年; 为提高食品工程自动控制及仪表课程的教学效果,从该课程的教学内容、教学方法和实践教学3个方面入手,探索提高教学质量的途径。旨在使学生通过有限学时的学习,充分了解和掌握自动化基础知识,与食品工业基础相结合,培养既有食品工艺专业背景,又具备自动化专业基本素养的复合型人才。; 孙力李雅琪蔡健荣; 关键词：自动控制食品工程教学内容实践教学

禽蛋裂纹检测敲击装置力学分析与结构优化被引量：10: 2017年; 为了增强敲击响应信号对禽蛋蛋壳裂纹信息的感知能力,提高禽蛋裂纹检测的准确性,分析了敲击装置的力学模型,并以此为依据优化设计激励棒的结构参数和检测条件。力学分析发现,禽蛋的激振力脉冲形态与激励棒质量、棒头刚度和敲击速度有关;优化后的激励棒质量应小于5.6 g,棒头采用尼龙材质;建立了冲击力能量与激励棒质量和敲击速度之间的相互关系,并建立了瞬态冲击过程的数学模型。试验结果表明,优化后激励棒对完好蛋激振力脉冲的稳定性较好,与所建立数学模型的相关系数均达到0.92以上;产生的力信号频带能覆盖禽蛋固有频率且具有足够的激振能量,有利于提高完好蛋与裂纹蛋的可区分性和响应信号的信噪比。; 张世庆戴其俊孙力蔡健荣周青倩周小力; 关键词：结构优化

计算机视觉在大米胚芽识别中的应用被引量：51: 2000年; 提出了用计算机视觉系统代替人眼对大米胚芽进行自动识别的方法。通过对胚芽米的颜色特性和彩色图像的分析研究，首次提出以饱和度Ｓ作为特征参数进行胚芽和胚乳的识别，从而实现了对大米留胚率的自动检测。以建立的识别指标和方法用计算机视觉系统进行胚芽识别，结果与人工检测吻合率达８８％以上。留胚率的自动检测结果与人工检测结果高度吻合。; 黄星奕吴守一方如明蔡健荣; 关键词：大米胚芽计算机视觉留胚率

基于YOLOv8的疫苗胚蛋活性视觉检测: 2024年; 胚蛋活性检测对疫苗生产的质量与安全至关重要。传统机器视觉检测方法严重依赖人为设计的特征提取算法,对图像质量和环境条件要求高,检测结果稳定性和容错性差,导致实际检测过程中的通用性受到限制,为克服这种缺陷,该研究提出一种基于改进YOLOv8的疫苗胚蛋活性检测模型。采用自主设计图像采集装置,采集孵化10~11 d的胚蛋图像,通过几何变换、颜色调整、图像增强等方式构建并扩充数据集;采用Shuffle Net V2替换YOLOv8模型的骨干网络,在保持准确率的同时显著减少了计算复杂度,能更好地部署到嵌入式设备中;在YOLOv8颈部网络的卷积层后添加动态蛇形卷积层,通过其自适应地聚焦于细长和迂回的局部结构,准确地捕捉管状结构的性质特征,从而提高胚蛋检测的准确率;使用EIOU(embedding intersection over union)损失函数,用于适应研究中边界框对齐和形状相似的场景,构建了符合试验中胚蛋图像的网络模型,以实现疫苗胚蛋活性快速、无损、批量检测。试验结果表明,改进YOLOv8模型精确率、召回率、平均精度均值(m AP_(50-95))分别达99.2%、98.2%、96.9%,对比原始YOLOv8模型分别提高了2.0、0.3、1.5个百分点,模型计算复杂度与推理时间相较与原模型分别降低60.9%、60.5%。说明此模型可以更好地实现疫苗胚蛋活性无损检测,为自动化批量检测提供理论依据。; 蔡健荣朱文辉乔宇李奇洋梁小祥杨笑难潘丙科; 关键词：目标检测

同位镀铋方波溶出伏安法检测蜂蜜中的痕量铅被引量：3: 2012年; 目的采用同位镀铋方波溶出伏安法检测蜂蜜中的痕量铅.方法采用铋膜电极替代传统的汞膜电极,并结合方波溶出伏安法和电极同位镀铋膜法,实现对蜂蜜中痕量铅的快速检测.结果优化了底液,pH,铋浓度,沉积电位和沉积时间五项最佳实验条件参数.铅在铋膜电极上可得到灵敏的溶出峰,其溶出电位为-0.580 V.在优化的实验条件下,该方法检测铅的线性范围为5～100 μg/L(r=0.9965),检测限低达0.630 μg/L.实验结果与石墨炉原子吸收法结果相比无显著性差异.结论该研究为蜂蜜等食品中铅的快速、高灵敏检测提供了新的手段.; 吴小娟蔡健荣韩恩周立娜陈铭枫; 关键词：电化学溶出伏安法蜂蜜

柑橘采摘机器人障碍物识别技术被引量：34: 2009年; 根据柑橘采摘机器人遇到树枝等障碍物的特点,通过提取和处理障碍物图像的骨架恢复障碍物的三维信息。首先采用图像分割、形态学处理、区域细线化等步骤提取障碍物骨架,并进行骨架修剪、恢复遮挡骨架等处理;然后找出骨架中端点、分支点等特征点并记录其连接关系;最后通过对特征点的立体匹配恢复障碍物的三维信息,试验表明障碍物的正确识别率为67.3%。; 蔡健荣周小军王锋吕强; 关键词：柑橘采摘机器人障碍物特征点

农产(食)品的亚临界流体萃取新技术: 祁鲲徐斌朱新亮董英蔡健荣王金顺蔡德水王林林苗文娟; 所属学科领域：项目属农产(食)品精深加工技术及其装备制造领域。项目融合亚临界流体萃取、超声波提取和“PLC”自动控制等新技术，并依据不同极性溶剂的萃取特性，创造性开发出以亚临界丁烷、LPG、二甲醚和液氨等为溶媒，从农产品...; 关键词：; 关键词：农产品

基于声学特性的鸡蛋蛋壳强度检测的研究被引量：3: 2010年; 蛋壳强度的研究对减少禽蛋因超载荷压缩而引起的破损有重要意义。自行研制了一套禽蛋蛋壳强度检测装置。首先,采集敲击鸡蛋产生的响应信号,通过快速傅里叶变换(FFT)获取其功率谱,再采用常规准静态压缩方法检测鸡蛋最大承受应力,最后利用主成分回归法建立鸡蛋最大承受应力的预测模型。该方法与常规的静态压缩方法检测得到的结果有一定的相关性,相关系数为0.71。研究结果表明基于声学特性的鸡蛋蛋壳强度检测方法是可行的。; 周平蔡健荣林颢; 关键词：鸡蛋声学特性主成分回归

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