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王玉明: 作品数：417 被引量：897H指数：15; 供职机构：中国海洋大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划海洋公益性行业科研专项更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>

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一种降低南极磷虾活性肽中挥发性盐基氮含量的方法: 本发明的目的在于提供一种高效降低水溶性南极磷虾活性肽中挥发性盐基氮含量的方法，包括如下操作步骤：南极磷虾粉经酶解、脱氟后，得磷虾活性肽水溶液；通过稀释或浓缩调节磷虾活性肽水溶液的固形物含量，向磷虾活性肽水溶液中加入膨松剂...; 李兆杰王彦超薛长湖常耀光薛勇王玉明何晨; 文献传递

一种延长即食海参贮藏期的方法: 本发明公开了一种延长即食海参贮藏期的方法，包括以下步骤：第一步，鲜海参预处理；第二步，将海参放入交联剂溶液浸泡，蒸煮，晾干；第三步，海参调理入味；第四步，装袋密封，高温灭菌，得到成品；本发明的有益效果是：通过生物交联剂与...; 薛勇赵园园薛长湖王玉明李兆杰徐杰唐庆娟王静凤; 文献传递

一种含有钙铁锌的南极磷虾肽补充剂: 本发明的目的在于提供一种含有钙铁锌的南极磷虾肽补充剂，所述的含有钙铁锌的南极磷虾肽补充剂是将钙铁锌金属元素结合到由南极磷虾粉脱脂、蛋白酶降解以及CaCl<Sub>2</Sub>脱氟制成的磷虾肽粉上。本发明采用的原料丰富易...; 薛长湖王彦超常耀光王静凤王玉明李兆杰薛勇徐杰唐庆娟; 文献传递

脂肪酶催化乙酯甘油酯酯交换制备富含EPA和DHA的甘油三酯被引量：11: 2011年; 采用脂肪酶催化乙酯型鱼油和甘油酯型鱼油进行酯交换制备富含EPA和DHA的甘油三酯。对脂肪酶进行了筛选,并确定了两种脂肪酶TLIM和K酶用于后续研究。应用填充床反应器作为反应装置,采用正交试验对影响酯交换反应的几个主要因素条件进行了优化,得到了反应的最佳条件为:以K酶为催化剂,反应温度40℃,加酶量6%,反应时间18 h,底物摩尔比2.0∶1.0。同时,也得到了以TLIM酶为催化剂,获得最高含量EPA和DHA反应的最佳条件。; 李金章王玉明薛长湖孙兆敏楼乔明; 关键词：酯交换 EPA DHA

不同性质海洋硫酸多糖的制备及其改善大鼠脂肪肝作用的比较研究被引量：10: 2011年; 目的探索了不同来源、不同分子量的海洋硫酸多糖对脂肪肝大鼠脂肪代谢的调节作用。方法 SD大鼠随机分为7组,正常对照组、脂肪肝模型对照组、0.1%低分子量海参岩藻聚糖硫酸酯组、0.1%海参岩藻聚糖硫酸酯组、0.2%海参岩藻聚糖硫酸酯组、0.2%海藻岩藻聚糖硫酸酯组、0.2%海参硫酸软骨素组,每组6只。饲料中添加1%乳清酸建立大鼠脂肪肝模型,不同性质海洋硫酸多糖按所给剂量添加于饲料中,连续喂养14d。称量大鼠体重、肝脏、肾脏以及内脏脂肪重量;分别测定大鼠肝脏TC、TG含量。结果结果显示,各种硫酸多糖不影响大鼠正常生长且均可显著降低肝脏TC水平(P<0.01),海藻岩藻聚糖硫酸酯和低分子量海参岩藻聚糖硫酸酯可显著降低肝脏TG水平(P<0.05)。结论海洋硫酸多糖对脂肪肝具有预防和改善效果,在膳食调节脂质代谢方面有较大的应用价值。; 武晓琳王玉明常耀光李兆杰薛勇薛长湖; 关键词：硫酸软骨素脂肪肝

海参主要活性成分对大鼠脂质代谢影响的比较研究被引量：24: 2009年; 目的:研究海参及其所含各主要活性成分对正常大鼠脂质代谢的影响。方法:将Wistar大鼠随机分为7组:正常对照组、整参组、皂苷组、多糖组、胶原多肽组、除皂苷残余物组和残渣组。连续饲喂28d,分别测定大鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density li-poprotein-cholesterol,HDL-C)含量,以及肝脏TC、TG、磷脂(phospholipid,PL)含量。并检测了皂苷、多糖对脂肪酸合成酶(FAS)活性的抑制作用。结果:海参可抑制体内脂肪囤积,显著降低肾周脂肪含量。海参还可明显降低血清和肝脏中TC、TG浓度,以皂苷、多糖的效果最佳。另外,海参皂苷、多糖对FAS具有直接抑制作用,且皂苷抑制效果更强。结论:海参中的主要活性成分对大鼠脂肪代谢影响明显不同,皂苷降脂效果优于多糖。; 胡晓倩王玉明任兵兴常耀光王静凤薛长湖; 关键词：海参脂质代谢减肥皂苷

一种鱼肝脏水解物的制备方法及应用: 一种鱼肝脏水解物及其制备方法和应用，其特征在于从鲣鱼、金枪鱼、安康鱼、鳐鱼、魟鱼、马鲛鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼或鲐鱼体内分离出肝脏，洗净后细切或匀浆，于20－30℃下搅拌水解12－30小时，过滤或700－1000×g离心收集...; 王玉明薛勇李兆杰唐庆娟王静凤薛长湖; 文献传递

摄食不同来源磷脂对大鼠脂质代谢及脑内磷脂脂肪酸组成的影响被引量：5: 2012年; 研究了摄食不同来源磷脂对大鼠脂质代谢及其脑内磷脂脂肪酸组成的影响。雄性SD大鼠按体重随机分为大豆油对照组(添加9%)、牛乳磷脂组(添加5%)、大豆磷脂组(添加5%)、蛋黄磷脂组(添加5%),喂食3周。检测了血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、游离脂肪酸(FFA)及肝脏TC、TG、磷脂(PL)的含量,并用气相色谱法测定了脑内磷脂脂肪酸的组成变化。结果显示:与大豆油对照组相比,3种磷脂均不同程度提高了大鼠体重、脏器指数,蛋黄磷脂效果显著;3种磷脂不同程度降低了血清TC、TG和FFA含量,牛乳磷脂降低血清FFA显著,大豆磷脂降低血清TC、TG显著,蛋黄磷脂降低FFA显著,大豆磷脂显著提升了血清HDL-C含量;3种磷脂不同程度降低了肝脏TC、TG、PL含量,牛乳磷脂与大豆磷脂降低肝脏TG、TC显著,而蛋黄磷脂降低肝脏TG显著;3种磷脂对脑内磷脂脂肪酸组成的影响各不相同,牛乳磷脂显著提高了脑内磷脂饱和脂肪酸含量,而大豆磷脂和蛋黄磷脂提高了DHA等多不饱和脂肪酸含量。研究表明,3种磷脂均有降血脂、肝脂作用,以大豆磷脂作用尤为明显,大豆磷脂和蛋黄磷脂的益智作用可能优于牛乳磷脂。; 王玉明李金章薛勇李兆杰王静凤薛长湖; 关键词：磷脂脂质代谢

海参皂苷Echinoside A和ds-Echinoside A抑制小鼠Lewis肺癌生长和转移作用被引量：1: 2011年; 目的探讨海参皂苷Echinoside A(EA)和ds-Echinoside A(DSEA)对小鼠肿瘤生长和自发肺转移的抑制作用及机制。方法建立C57BL/6J小鼠Lewis肺癌自发性肺转移模型,连续腹腔注射给药21 d,剥离原位肿瘤和双侧肺,分别称瘤重和计数肺表面转移灶结节数;采用RT-PCR法检测肿瘤组织中半胱氨酸蛋白水解酶3(Cysteine-requiring Aspartate Protease,Caspase 3)、基质金属蛋白酶-2/9(matrix metalloproteinase-2/9,MMP-2/9)、金属蛋白酶组织抑制剂-1/2(tissue inhibitor of metalloproteinase-1/2,TIMP-1/2)、乙酰肝素酶(heparanase,HPA)和血管内皮生长因子(vascular endothelial growth factor,VEGF)mRNA的表达。结果 EA和DSEA均能抑制Lewis肺癌小鼠移植瘤的生长,并显著抑制减少肺表面转移灶结节数。EA和DSEA可以显著提高荷瘤小鼠肿瘤组织中Caspase 3和TIMP-1/2mRNA的表达,降低MMP-2/9、HPA和VEGF mR-NA的表达(P<0.05,P<0.01)。结论 EA和DSEA能显著抑制小鼠Lewis肺癌生长和自发性肺转移,其机制可能与诱导肿瘤细胞凋亡,调节细胞外基质(extracellular matrix,ECM)降解相关基因的表达、抑制VEGF的释放,从而抑制肿瘤细胞的转移和血管新生有关。; 赵芹薛长湖高焱张珣李兆杰王玉明王静凤; 关键词：海参皂苷肺癌肿瘤转移

一种提取富含二十碳五烯酸及二十二碳六烯酸磷脂的方法: 一种提取富含二十碳五烯酸(EPA)及二十二碳六烯酸(DHA)磷脂的方法，其特征是先将海产动物原料用胶体磨制成匀浆液，将所得匀浆液冷冻干燥，再用粉碎机将所得固形物粉碎后，利用超临界二氧化碳脱去该原料粉中的中性脂和胆固醇，然...; 薛长湖王琦李兆杰薛勇王玉明唐庆娟徐杰赵玉然; 文献传递

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