浣成
- 作品数：35 被引量：115H指数：7
- 供职机构：湖南省畜牧兽医研究所更多>>
- 发文基金：湖南省科技重大专项教育部重点实验室开放基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同月龄湘西黄牛的生产性能和屠宰性能及肉品质被引量：9
- 2019年
- 选取湘西黄牛国家级保种场内不同月龄(6、18、30月龄)的黄牛各10头,进行体尺、屠宰性能、肉品质的测定。结果显示:除6月龄与18月龄间的管围、尾周长、尾长及18月龄与30月龄的尾长外,不同月龄阶段湘西黄牛生产性能指标间的差异有统计学意义(P<0.05);随着月龄的增加,湘西黄牛的屠宰性能逐渐提高,在30月龄时屠宰率可达49.98%;湘西黄牛肉的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分质量分数分别为73.80%~76.55%、20.45%~23.05%、1.18%~3.75%和1.00%~1.10%,Cu、Fe和Zn的含量分别为0.49~0.65、10.26~17.85、25.45~34.78 mg/kg,6月龄与18月龄湘西黄牛肉中的水分质量分数及Cu、Fe、Zn含量间的差异有统计学意义(P<0.05),6月龄与30月龄湘西黄牛肉中的粗蛋白、灰分、粗脂肪质量分数及Fe、Zn含量间的差异有统计学意义(P<0.05),除Fe含量外,18月龄与30月龄湘西黄牛肉的常规营养成分含量间的差异均有统计学意义(P<0.05);6月龄与18月龄湘西黄牛肉中总氨基酸含量间的差异无统计学意义(P>0.05),而6月龄与30月龄间的差异有统计学意义(P<0.05),总氨基酸含量为18.43~19.60 g/(100 g),8种必需氨基酸含量为7.75~8.34 g/(100 g),所有月龄阶段必需氨基酸总量在氨基酸总量中的占比均在42%以上,均达优质肉品质要求;湘西黄牛肉中饱和脂肪酸含量为52.17%~52.59%,单不饱和脂肪酸含量为39.37%~40.82%,多不饱和脂肪酸含量为4.35%~4.50%。综上所述,湘西黄牛肉富含蛋白质和氨基酸,必需氨基酸含量较丰富,脂肪含量适宜,营养较全面。
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- 关键词：湘西黄牛屠宰性能营养品质
- 2009-2022年湖南省奶牛生产性能测定成效被引量：1
- 2023年
- 通过对2009-2022年湖南省奶牛生产性能测定(DHI)数据进行汇总分析,发现14年间湖南DHI参测规模不断扩大,参测牛群生产性能稳步提升,日产奶量、乳成分、体细胞数、尿素氮等生产性能指标明显改善。与2009年相比,2022年奶牛日产奶量提高了95.42%,乳脂率提高了0.22个百分点,乳蛋白率提高了0.14个百分点,干物质含量较2015年增加了0.23个百分点,奶牛群体改良成效显著。
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- 娟×荷F_1牛与荷斯坦牛耐热性、抗病力及生产性能的比较研究被引量：5
- 2018年
- 研究旨在通过对娟珊×荷斯坦杂交1代奶牛(以下称娟×荷F1牛)和荷斯坦奶牛耐热性、抗病力及生产性能的比较,分析两种奶牛在高温高湿环境条件的适应性和生产能力,为湖南及南方地区良种奶牛选育提供参考和依据。试验结果表明:(1)高温高湿条件下,娟×荷F1牛的最高直肠温度和平均直肠温度分别比荷斯坦牛低0. 6℃和0. 4℃;相同温湿度条件下,环境对娟×荷F1牛和荷斯坦牛组间呼吸频率影响差异不显著(P>0. 05),但是夏季高温环境下组内奶牛呼吸次数均极显著高于正常状态(P<0. 01)。(2)高温期(日均33. 85℃)两种奶牛干物质采食量均显著低于中高温期(日均30℃)和正常期(日均21℃),荷斯坦牛高温期采食量较正常期低22. 99%,而娟×荷F1牛低18. 23%。(3)高温条件下,娟×荷F1牛的肢蹄病、乳腺炎等常见疾病发病率明显低于荷斯坦牛。(4)娟×荷F1牛的乳脂率、乳蛋白率、乳糖率均高于荷斯坦牛(P>0. 05),其中乳脂率高9. 47%,体细胞数较荷斯坦牛低16. 36%(P>0. 05); 305天平均产奶量比荷斯坦牛低568 kg(P>0. 05),但4%校正奶两种牛基本一致。综上表明,娟×荷F1牛可以作为高温高湿地区奶牛群的主要品种,适合在湖南以及南方地区进一步推广和研究。
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- 关键词：耐热性抗病力荷斯坦牛
- 湖南省奶牛生产性能测定(DHI)大数据信息管理平台建设初探被引量：1
- 2018年
- 为了加强并完善湖南省奶牛生产性能测定(DHI)检测工作的管理,提高DHI在牛场健康计划中的应用,普及DHI并提高奶牛育种水平,分析了湖南省DHI工作中存在的数据繁多分散、相关部门系统信息得不到充分应用等问题,探讨了云技术平台在当前大数据环境下对牛场DHI检测的重要性,运用DHI大数据信息管理平台将大数据与奶牛生产性能测定工作相结合,整合多系统分析数据,利用DHI检测结果对奶牛的繁殖育种、疫病流行、营养配方、市场趋势等进行系统分析。分析结果表明:DHI大数据信息管理平台能有效解决目前牛场管理工作中出现的诸多问题,对牛场的规模化系统管理具有极其重要的意义。
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- 关键词：奶牛生产性能测定大数据系统整合数据接口信息管理平台
- 湖南省牛肉消费特征及消费者行为调查研究被引量：1
- 2019年
- 文章以湖南省消费者为调查对象,通过网络问卷调查与统计分析对湖南省可追溯性品牌牛肉消费行为进行了深入研究。结果表明,不同性别、年龄、居住地、民族、文化程度、职业、家庭人口数、家庭月收入、每月食品消费总支出、牛肉消费支出以及购买人等呈现出不同的消费特征和趋势,高端牛肉产品前景看好,规模化养殖是湖南省肉牛业发展的整体趋势。
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- 关键词：消费者牛肉分级食品安全体系可追溯性
- 浅议我国畜牧业信息化的发展现状及趋势被引量：8
- 2011年
- 21世纪是信息化的时代,要实现畜牧业信息化,必须积极利用现代信息科技的发展成果,加快畜牧业信息化进程,文章简述了畜牧业信息化的涵义,并对国内发展现状和面临的问题进行探讨,总结了畜牧业信息化的发展趋势。
- 浣成
- 关键词：畜牧业信息化
- 世界乳用家畜乳汁研究进展被引量：1
- 2020年
- 全球有150多个国家饲养荷斯坦牛,其中波兰荷斯坦牛305天产奶量超过10000.00 kg,能量校正乳产量最高可达12987.00 kg。印度和巴基斯坦的奶水牛和奶山羊数量最多,但产奶量较低,一般为奶水牛为1500.00~4500.00 kg,奶山羊为100.00 kg左右;而欧洲奶山羊的产奶量可达1058.87 kg,奶绵羊可达697.15 kg;非洲国家的骆驼产奶量为1000~2700 kg;蒙古国和中国的牦牛产奶量为150.00~500.00 kg。蒙古国居民也有用马奶发酵制酒饮用的习惯。而驴奶除了在中国有奶粉外,在某些非洲国家也可用于医疗目的。将主要乳用家畜进行汇总,并对其乳汁参数进行对比分析,以期为中国乳业工作者提供参考。
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- 关键词：产奶量乳成分
- 丹麦创新生态养殖模式下仔猪早期死因的研究
- 2018年
- 丹麦"扩展式"应用中国42年前就"发明"了的哺乳母猪养殖模式,数头带仔母猪群养在同一猪场(270～450 m2)、猪场内设数个产房(每个4 m2以下)、产房内设仔猪小围栏(仔猪10～14日龄拆除)。利用大数据原理,对9个母猪场5 175窝母猪分娩的53 911头仔猪进行了研究。发现其中6.7%的仔猪是死产、14.8%的活产仔猪死于分娩至阉割期间。仔猪早期死亡风险随着母猪体况评分(瘦、正常、肥)增加而加大;随着与仔猪饲养在同一猪场的母猪数量增加而加大;年龄过高母猪生下的仔猪,早期死亡风险加大;1窝猪中有1头或以上的死产猪,其活仔猪(少数)早期死亡风险加大;夏、秋、冬季出生的仔猪(少数)早期死亡风险大于春季出生的仔猪。此外,仔猪在同一猪场的母猪数量增加或者窝产活仔猪数增加,会加大仔猪早期被母猪弄死(压死、踩死、攻击致死)的风险。中国推行的动物福利之一,仔猪断奶日龄延长(从21日龄至28、35、42、49、56日龄)进展较快,但限位栏拆除(或改造)还未见报道。
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- 关键词：生态养猪新生仔猪群养
- 埃及研究奶牛隐性乳房炎预警新指标MAA被引量：2
- 2018年
- 乳房炎是由几种细菌及其毒素引起的乳腺炎症，是奶牛最常见的疾病之一。患畜产奶量减少、牛奶质量改变，未到使用年限就不得不被淘汰，给奶牛养殖者造成了重大的经济损失。
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- 关键词：乳房炎MAA预警牛奶质量使用年限
- 基于DHI平台开展奶牛乳房炎诊断及治疗效果的研究被引量：4
- 2019年
- 为评估DHI中的体细胞值对奶牛乳房炎的预警作用,以湖南省DHI中心对宁乡某规模化奶牛场2019年3-4月份DHI数据为基础,结合乳房炎快速检测液,筛选临床或隐性乳房炎奶牛,确定为药物治疗效果试验组。采集筛选牛群奶样,进行细菌分离培养、鉴定,结合药敏实验开展针对性治疗,观察治疗效果。结果发现:从试验组奶样中均分离出各种乳房炎致病菌,其中主要是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌;经敏感药物治疗后,患牛乳中体细胞数(SCC)下降极显著(P<0.01)。结论:体细胞数(SCC)作为DHI检测的一项重要指标,对奶牛乳房炎起到第一预警作用;DHI报告同时针对出现的问题提出相应的改进措施,以期使DHI成为牛场发现管理问题、增加养殖效益的有效工具,切实服务于奶牛场的实际生产。
- 何芳浣成周望平蔡文杰罗阳伍佰鑫
- 关键词：DHI奶牛乳房炎
