杨碧敏
- 作品数：7 被引量：37H指数：3
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划福建省重点科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 解淀粉芽孢杆菌TNX-1控制Peronophythora litchii侵染所致荔枝果实采后病害的机理研究
- 荔枝(Litchi chinensis Sonn.)是热带、亚热带特色水果,营养丰富口味佳,深受消费者喜欢,具有较高的经济价值,但荔枝成熟和采收于高温高湿季节,在采后贮藏期间极易受病原菌侵染,产生果实腐烂变质,不利于其食...
- 杨碧敏
- 关键词：荔枝果实采后病害
- 采后荔枝果实安全保鲜技术研究进展被引量：8
- 2017年
- 荔枝果实在采后贮藏和运输中极易发生病原菌侵染、褐变及腐败而导致品质劣变。目前常用的物理保鲜方法成本高,而人工合成化学杀菌剂处理可能会有一定残留且病原菌容易产生抗药性,故使用无毒害、可生物降解、对环境无污染的新型安全保鲜技术是目前的研究热点。对国内外壳寡糖涂膜保鲜技术、植物提取物保鲜技术和生物拮抗菌保鲜技术等安全保鲜技术在采后荔枝果实保鲜应用的研究进展进行了综述,旨在为维持采后荔枝果实品质,延长荔枝果实贮藏期提供技术参考。
- 杨碧敏林育钊吴一晶林丽娟林河通
- 关键词：荔枝果实品质劣变果皮褐变保鲜技术食品安全
- 新鲜水果的贮藏保鲜被引量：1
- 2014年
- 新鲜水果因有降血压、保养皮肤等保健作用而深受人们喜爱。但因自身生理衰败、病变、机械损伤等原因导致要保持其新鲜显得困难。文章概述了新鲜水果采摘后贮藏保鲜的意义、腐烂损耗的原因、常用的贮藏保鲜方法、注意事项以及常见水果的家庭保鲜方法。
- 杨碧敏何细萍
- 关键词：新鲜水果贮藏保鲜保鲜方法
- 淮山的化学成分和药理作用研究进展被引量：15
- 2015年
- 淮山具有多种生物活性物质,为了更好地开发和利用中国丰富的淮山资源,本文对近年来国内外淮山的化学成分、药理作用的研究概况进行综述,并提出了今后的研究方向,旨在为淮山生物活性物质的开发利用提供参考。
- 刘丽旋杨碧敏张婷婷陈艺晖林河通
- 关键词：化学成分生物活性物质药理作用
- 猕猴桃果实采后生理、采后病害与保鲜技术研究进展被引量：13
- 2014年
- 对国内外关于猕猴桃果实采后生理、采后病害与保鲜技术的研究进展进行综述。采后生理涉及猕猴桃果实采后呼吸强度、乙烯释放、营养成分、果实软化及相关酶类等;果实采后病害包括生理性病害和病理性病害;保鲜技术包括猕猴桃果实的采收、热处理、涂膜处理、钙处理、草酸处理、1-甲基环丙烯(1-MCP)处理、ClO2处理、低温冷藏,及气调贮藏等;指出了猕猴桃果实采后研究存在的问题和今后需要进一步研究的领域。
- 王静冯梅凤杨碧敏林丽莎林河通
- 关键词：猕猴桃果实采后生理采后病害采后处理保鲜
