施伽
- 作品数：13 被引量：29H指数：3
- 供职机构：铜仁学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 不同贮藏温度对土人参叶品质特性的影响被引量：2
- 2016年
- 目的研究不同贮藏温度对土人参叶品质特性的影响。方法以新鲜土人参叶为原料,在1、5、10和20℃不同温度条件下贮藏一定时间,研究温度对土人参叶感官品质、叶绿素含量、失重率和Vc含量的影响。结果低温能降低土人参叶色泽、茎杆硬度、叶绿素含量、Vc含量及失重率的变化速率;在1℃贮藏条件下保质期可达13 d左右,建议贮藏温度为1~5℃;土人参叶的感官品质、叶绿素含量及Vc含量与贮藏温度呈负相关性,失重率与温度呈正相关性。结论测定理化指标有助于土人参叶新鲜程度的量化评价。低温贮藏技术能够改善土人参叶的品质,延长其保质期。
- 谢勇王鹏施伽刘庆庆
- 关键词：低温保鲜感官品质
- 微波技术在食品加工与检测中应用
- 2016年
- 微波作为一类高频电磁波,频率维持在300-300000MHz,时刻保留着高频率、直线传播、被金属良好反射等特性,而食品加工和检测工序中贯穿融入的微波技术,则主张将微波的热效应发挥到极致状态之上,和传统技术形式相互对比,表现出更多优势,即可以大幅度改善食品生产效率和产品安全质量,更重要的是能够合理节约能源,将现场劳动环境加以科学调试.
- 施伽
- 关键词：微波技术食品加工生产效率
- 不干胶贴（酸芋荷）
- 1.本外观设计产品的名称：不干胶贴（酸芋荷）。;2.本外观设计产品的用途：用于装饰酸芋荷盛装瓶。;3.本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。;5.请求保护的外观设计包...
- 施伽杨涛谢勇
- 食品加工用水微生物检测的重要性被引量：1
- 2016年
- 随着水污染情况日益严重,对食品加工用水进行微生物检测,尤其是卫生指标指示菌的检测十分重要,直接决定食品加工用水和产品安全质量,对我国经济发展或对外贸易增长都有着较高的卫生学和经济学意义。基于此,笔者对食品加工用水相关检测标准、微生物检测的重要性和具体操作方式等进行探讨。食品安全直接决定社会大众生命健康,被认为是提升生活质量的基础。食源性疾病随着科学。
- 施伽
- 关键词：微生物检测食品加工食源性疾病食品安全质量指示菌
- 包装袋（柚子茶）
- 1.本外观设计产品的名称：包装袋（柚子茶）。;2.本外观设计产品的用途：用于包装柚子茶。;3.本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。;5.请求保护的外观设计包含色彩。...
- 刘庆庆谢勇吴江余兵兵施伽蒙勇
- 玉米雪糕的研制被引量：1
- 2017年
- 玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸及矿物质等营养成分,是食品加工的重要原料之一。以嫩玉米汁、奶粉和水为主要原料,蔗糖、明胶、羧甲基纤维钠(CMC-Na)为食品添加剂研制玉米雪糕,考察原料配比、食品添加剂的添加量等因素对玉米雪糕感官、品质的影响。在单因素试验的基础上,采用正交试验优化工艺条件,最终确定最佳工艺条件为:嫩玉米汁添加量50%,全脂奶粉2%,明胶0.2%,CMC-Na 0.2%,蔗糖12%,并在-22℃^-25℃条件下冷冻成型。此条件下制备的玉米雪糕,具有淡淡的玉米金黄色,结构均匀,口感滑润细腻,具有玉米和牛奶所特有的风味。理化分析检测结果表明:总固形物≥25.3%,蛋白质≥0.96%,脂肪≥1.3%,说明产品品质符合国家标准。
- 谢勇何玲陆雅丽施伽杨涛
- 关键词：玉米雪糕明胶
- 旋转试管盘（升降悬挂式）
- 1.本外观设计产品的名称：旋转试管盘（升降悬挂式）。;2.本外观设计产品的用途：用于批量放置试管。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
- 施伽李刚凤李丽
- 黄精多糖的提取工艺优化被引量：13
- 2017年
- 该研究以黄精为原料,进行热水浸提,采用正交设计试验优化黄精多糖的提取条件。在单因素试验的基础上,以提取时间、料液比、提取pH、提取温度为自变量,以黄精多糖提取率为考察指标,经过四因素三水平正交试验得出黄精多糖提取的最佳工艺条件。结果表明,提取黄精多糖的最佳优化条件为pH 7、料液比1∶20(g/m L)、提取温度80℃、提取时间2h,此时黄精多糖的提取率为8.925%。
- 李丽杨思文施伽
- 关键词：黄精多糖
- 试样盘（天麻饮料旋转式）
- 1.本外观设计产品的名称：试样盘（天麻饮料旋转式）。;2.本外观设计产品的用途：用于批量存放天麻饮料试样。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。;1.本外观设计产品的名称...
- 施伽杨涛谢勇
- 木材pH对脲醛树脂固化反应的影响被引量：1
- 2012年
- 本文考察了杨木、桦木在不同pH值下对三种不同脲醛树脂固化反应的影响，结果表明：木材本身的pH值不同，脲醛树脂胶粘剂的固化反应也有所不同。由于杨木的pH值高于桦木，因此固化反应出现的峰温要比桦木晚一些；不同pH值下，低毒脲醛树脂胶粘剂的固化反应时间有所差异，酸性条件下随着pH值的升高延长了固化时间。
- 施伽
- 关键词：脲醛树脂
