张迪迪
- 作品数:3 被引量:3H指数:1
- 供职机构:山西大学生命科学学院生物技术研究所更多>>
- 发文基金:山西省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域:轻工技术与工程化学工程更多>>
- 中华稻蝗内生菌株SDLH抗菌肽的分离纯化
- 2011年
- 采用PEG 6000沉淀法、DEAE-32阴离子层析和Sephadex G-50凝胶层析分离纯化SDLH抗菌肽,抑菌圈法测定抑菌活性,Bradford法测定蛋白含量,PAGE检测纯度。结果获得分子量为17.0 KD,电泳纯的抗菌肽。
- 张迪迪李敏李婷朱张洪基宋强黄登宇
- 关键词:中华稻蝗抗菌肽抑菌活性分离纯化
- 中华稻蝗抗菌肽的理化性及毒理性测定被引量:3
- 2012年
- 抗菌肽作为一种新型天然防腐剂,已经成为食品添加剂中研究的一项热点。实验以中华稻蝗内生菌发酵产物SDLH抗菌肽为研究对象,测定不同温度和pH条件下该抗菌肽的抑菌活性,以及抑菌谱和毒理性。随着温度的升高SDLH抗菌肽的抑菌活性逐渐降低,在中性条件下抑菌活性稳定,受强酸影响不大,受强碱条件的影响相对较大。SDLH抗菌肽对革兰氏阳性菌及阴性菌都有一定的抑制作用。MTT法以大鼠原代肝细胞和人肝癌细胞HepG2为材料测定该抗菌肽毒理性,结果表明无细胞毒性。
- 朱张洪基张迪迪李敏李婷宋强黄登宇
- 关键词:中华稻蝗抗菌肽理化性
- 中华稻蝗内生菌株SDLH抑菌蛋白作为防腐剂的可行性研究
- 目前,利用微生物代谢产物为原料,经提取、酶法转化或者发酵等技术生产天然微生物源抗菌防腐剂日益受到人们的重视,这也很符合食品添加剂安全、高效的发展趋势,也是今后防腐剂市场的重要方向和热点。本实验室在前期研究中从中华稻蝗前肠...
- 张迪迪
- 关键词:抑菌蛋白抑菌活性细胞毒性防腐剂
- 文献传递