张珅
- 作品数：7 被引量：69H指数：6
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划国家科技支撑计划国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- DNP和ATP对Phomopsis longanae Chi侵染的龙眼果实病害发生、能荷状态和呼吸代谢的调控被引量：16
- 2015年
- 与拟茎点霉接种果实相比,DNP能提高拟茎点霉接种果实的病害指数和果皮褐变指数,提高果实呼吸速率和果皮COX、AAO、PPO活性及NAD和NADH含量,降低果皮NADK活性和NADP、NADPH含量及能荷值。而ATP则能降低拟茎点霉接种果实的病害指数和果皮褐变指数,降低果实呼吸速率和果皮COX、AAO、PPO活性及NAD和NADH含量,提高果皮NADK活性和NADP、NADPH含量,维持较高的果皮能荷值。据此认为,DNP处理促进拟茎点霉侵染所致龙眼果实采后病害发生,与DNP加剧能量亏缺、削弱磷酸戊糖呼吸代谢途径及增强COX、AAO和PPO等呼吸末端氧化酶活性有关;而ATP处理延缓拟茎点霉侵染所致龙眼果实采后病害发生,与ATP维持较高的能荷值、增强磷酸戊糖呼吸代谢途径及降低COX、AAO、PPO等呼吸末端氧化酶活性有关。
- 陈梦茵林河通洪延康张珅林艺芬陈艺晖
- 关键词：龙眼拟茎点霉呼吸代谢
- 杨桃果实采后处理与保鲜技术研究进展被引量：6
- 2013年
- 杨桃果实采后不耐贮运,保鲜期极短,严重制约着我国杨桃产业的发展。本文就国内外有关杨桃果实的采收,以及冷激、热激、涂膜、低剂量辐照、防腐保鲜剂处理、包装等果实采后处理和贮藏保鲜技术的研究进展作了综述。
- 姜萍林毅雄陈梦茵张珅林媛林河通
- 关键词：杨桃采收采后处理贮藏保鲜
- 生防菌解淀粉芽孢杆菌抗菌蛋白的研究进展被引量：15
- 2014年
- 生防解淀粉芽孢杆菌具有强烈抑制真菌和细菌的能力,在果蔬采后病害防治方面具有巨大的应用潜力。该文对解淀粉芽孢杆菌产生的抗菌蛋白、蛋白的分离纯化、抑菌机理和生防应用等方面进行了综述,并对其在果蔬采后病害防治应用前景进行了展望。
- 出晓铭林毅雄张珅严芬林河通
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌抗菌蛋白采后病害生物防治
- 仙草的化学成分和药理作用研究进展被引量：16
- 2013年
- 仙草具有多种功效活性成分而且价格低廉,为了更好地开发和利用中国丰富的仙草资源,本文对近年来国内外仙草的化学成分、药理作用的研究概况进行综述,并提出了今后的研究方向,旨在为仙草功效成分的开发利用提供参考。
- 林丽莎张珅詹岳霖王增焜林河通
- 关键词：仙草化学成分生物活性物质药理作用
- DNP和ATP调控Lasiodiplodia theobromae侵染所致龙眼果实采后病害的机理研究
- 龙眼(Dimocarpus longana Lour.)是中国南方著名的亚热带特色水果,在全球范围内的很多热带和亚热带地区也有种植。自古以来,龙眼果实因其较高的营养价值而深受消费者喜爱,具有很高的经济价值。龙眼果实的成熟...
- 张珅
- 关键词：龙眼果实采后病害呼吸代谢
- 莲雾果实采后处理与保鲜技术研究进展被引量：6
- 2012年
- 莲雾果实采后不耐贮运,制约了中国莲雾产业的发展。本文就国内外莲雾果实采收、采后冷激、涂膜、紫外线、钴60辐照、一氧化氮等果实采后处理技术及包装、贮藏保鲜技术的研究进展情况作了综述并进行展望。
- 张珅郑江枫陈梦茵林钟铨林河通
- 关键词：果实采收采后处理贮藏保鲜
- 橄榄加工技术和综合利用研究进展被引量：10
- 2015年
- 橄榄是中国南方特色亚热带水果,具有丰富的营养价值和药用价值。为促进橄榄产业发展,提高橄榄加工技术和综合利用水平,就橄榄生产分布与果实品质特性,咸橄榄、橄榄蜜饯等传统橄榄加工产品,橄榄汁、橄榄茶、橄榄口服液、橄榄咀嚼片等橄榄新型加工产品,橄榄多酚、类黄酮、脂肪酸等功能性成分及橄榄叶、橄榄核仁等副产物开发利用的研究进展进行综述。
- 任思琪蒋璇靓林艺芬张珅林河通
- 关键词：橄榄果实综合利用
