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张敏

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：无锡轻工大学食品工程系更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇远红外辐射
  • 1篇蘑菇
  • 1篇热特性

机构

  • 1篇浙江大学
  • 1篇无锡轻工大学

作者

  • 1篇张敏
  • 1篇王俊

传媒

  • 1篇浙江大学学报...

年份

  • 1篇1999
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
远红外辐射并配以排湿气流干燥蘑菇片的实验研究被引量：4
1999年
建 立了远红外辐射 并配以排湿气流干 燥切片蘑 菇时有关 质热参数 模型，分析了 干燥中辐 射强化系数 Ｋ１ ，对流传质汽化系数 Ｋｔ ，总换热系数 α０ 和辐射换热系 数 α Ｅ 等 的变化规律⒚结果表 明，干燥温度和蘑菇含水率的不同，导致 Ｋ １ ， Ｋ１ Ｋ ｔ，α０ ，α Ｅ
王俊张敏刘正怀
关键词：蘑菇远红外辐射
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共1页<1>
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