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吕磊

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：山东省科技发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酶法生产
  • 1篇酶转化
  • 1篇工程菌
  • 1篇海藻糖
  • 1篇海藻糖合酶
  • 1篇杆菌
  • 1篇肠杆菌
  • 1篇大肠杆菌工程...

机构

  • 1篇山东轻工业学...

作者

  • 1篇吕磊
  • 1篇王腾飞
  • 1篇王建彬
  • 1篇李丕武
  • 1篇王瑞明

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
产海藻糖合酶工程菌的构建及酶转化条件研究被引量：1
2013年
海藻糖作为一种功能糖，在生命科学、医药、农业、食品工业、化妆品工业等领域都有着广阔的应用前景。长期以来，由于海藻糖制取和提取上存在的困难使海藻糖的价格昂贵。试验通过基因工程技术获得一株具高效表达海藻糖合酶的大肠杆菌，该菌海藻糖合酶产量稳定，产酶酶活高。该大肠杆菌基因工程菌产海藻糖合酶最适温度为50oC，pH7．0-7．5，底物质量浓度为0．3g·mL-1，反应时间为8h，其最高转化率62．14％，每克大肠杆菌干菌体产酶酶活达到311．42U／g。
王建彬王腾飞吕磊李丕武王瑞明
关键词：大肠杆菌工程菌海藻糖合酶酶法生产
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