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凃佳

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：湖南省林业科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇涩味
  • 3篇笋干
  • 3篇竹笋
  • 3篇苦涩味
  • 2篇膨松
  • 2篇护色
  • 2篇发酵
  • 2篇慈竹
  • 1篇余味
  • 1篇酿制
  • 1篇酿制方法
  • 1篇麻竹
  • 1篇毛竹
  • 1篇毛竹笋
  • 1篇酒体
  • 1篇机械化
  • 1篇机械化程度
  • 1篇发酵时间
  • 1篇脆度

机构

  • 4篇湖南省林业科...

作者

  • 4篇凃佳
  • 4篇蒲湘云
  • 4篇孟勇
  • 4篇杨明
  • 4篇刘翔博
  • 4篇李美群
  • 4篇艾文胜

年份

  • 1篇2014
  • 3篇2013
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种无发酵麻竹笋干工业化加工的方法
一种无发酵麻竹笋干工业化的加工方法，包括以下步骤：（1）预处理；（2）蒸煮；（3）冷却；（4）脱水；（5）整形；（6）烘烤；（7）包装。本发明机械化程度高，劳动强度小；工艺简单，便于操作和控制；不含防腐剂，能去掉麻竹笋的...
艾文胜李美群杨明孟勇凃佳刘翔博蒲湘云
一种毛竹笋酒的酿制方法
一种毛竹笋酒的酿制方法，包括以下步骤：（1）备料，去壳；（2）清洗；（3）粉碎；（4）配料；（5）蒸煮；（6）糖化；（7）纤维素酶降解、补糖；（8）发酵；（9）蒸馏；（10）陈酿、调配、包装。本发明工艺简单，发酵时间短，...
艾文胜李美群孟勇杨明凃佳刘翔博蒲湘云
文献传递
一种慈竹保健笋干的加工方法
一种慈竹保健笋干的加工方法，包括以下步骤：（1）去壳；（2）整理；（3）清洗；（4）脱涩和护色；（5）蒸煮；（6）冷却；（7）脱水；（8）切片、切丝或切丁；（9）真空烘烤；（10）真空包装。本发明工艺简单，干燥时间短，生...
艾文胜李美群杨明孟勇凃佳刘翔博蒲湘云
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一种慈竹保健笋干的加工方法
一种慈竹保健笋干的加工方法，包括以下步骤：（1）去壳；（2）整理；（3）清洗；（4）脱涩和护色；（5）蒸煮；（6）冷却；（7）脱水；（8）切片、切丝或切丁；（9）真空烘烤；（10）真空包装。本发明工艺简单，干燥时间短，生...
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