河北师范大学汇华学院化学系
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
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- I_3^--MB-AES体系分光光度法测定面粉中过氧化苯甲酰被引量：5
- 2011年
- 在磷酸介质中,过氧化苯甲酰(BPO)氧化I-离子形成I3-络阴离子I,3-络阴离子进一步与亚甲基蓝形成离子缔合物,在烷基聚氧乙烯醚硫酸钠(AES)中,缔合物呈清亮的蓝紫色溶液,以试剂空白为参比,最大吸收波长位于530nm,吸光度A与过氧化苯甲酰浓度呈线性关系,BPO含量在2.0×10-4～8.0×10-3mg.mL-1服从比耳定律,表观摩尔吸光系数ε530=1.82×104L.mol-1.cm-1,方法的检出限为1.72×10-5mg.mL-1,加标回收率为92.0%～101%,RSD为1.75%～3.56%.该方法用于面粉中BPO测定,结果令人满意。
- 王瑜王立霞孙觅
- 关键词：分光光度法过氧化苯甲酰亚甲基蓝离子缔合物
- 间甲酚紫褪色光度法测定面粉中过氧化苯甲酰被引量：1
- 2011年
- 过氧化苯甲酰（BPO）是目前小麦加工过程中常用的增白剂,其对面粉的增白机理是在酶的作用下,水解放出活性氧,将面粉中的色素氧化成无色物质,而自身转变为苯甲酸,从而增加面粉的白度。但如果过量使用,苯甲酸可在人体蓄积,
- 王瑜孙觅
- 关键词：过氧化苯甲酰光度法测定面粉间甲酚紫增白机理
- 氯丙嗪用于面粉中过氧化苯甲酰的快速测定被引量：2
- 2012年
- 在磷酸介质中,以盐酸氯丙嗪为光谱探针,分光光度法测定面粉中过氧化苯甲酰(BPO)。结果表明:室温下氯丙嗪-BPO体系在530nm波长处有最大吸收,表观摩尔吸光系数ε530=1.6×104L.mol-1.cm-1,BPO含量在1.0×10-4～4.0×10-3mg.mL-1范围内符合Beer定律。检出限为5.0×10-5mg.mL-1,加标回收率为96.5%～101%,RSD为1.8%～3.2%,该法简便易行,适用于测定面粉中微量BPO。
- 周立梅王瑜孙觅
- 关键词：分光光度法过氧化苯甲酰盐酸氯丙嗪
