宁夏大学葡萄酒学院
- 作品数：111 被引量：511H指数：12
- 相关作者：张宏丽党小龙徐畅梁栋葛迪更多>>
- 相关机构：西北农林科技大学葡萄酒学院华中农业大学食品科学技术学院中国石油大学（华东）经济管理学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划宁夏回族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>
- 贺兰山东麓酿酒葡萄霜霉病孢子囊时空动态与田间病情及环境因子相关分析
- 研究贺兰山酿酒葡萄霜霉病孢子囊的田间密度和飞散程度与田间病情及环境因子之间的相关性,确定孢子囊飞散与病情变化和环境因子之间的关系,为贺兰山东麓酿酒葡萄霜霉病的科学防控提供理论指导。以贺兰山东麓酿酒葡萄主栽品种赤霞珠和霞多...
- 李文学郭琰杰胡婧棪顾沛雯
- 关键词：环境因子
- 文献传递
- 贺兰山东麓威代尔冰酒挥发性物质及香气特征分析被引量：3
- 2021年
- 以宁夏贺兰山东麓威代尔白葡萄为材料,在自然冷冻、低温压榨、控温发酵等标准工艺条件下酿造冰葡萄酒,采用气相色谱-质谱(GC-MS)的方法分析冰酒的香气成分种类和相对数量。结果表明:初步确定贺兰山东麓威代尔冰酒含有50种挥发性香气物质,其中,醇类物质15种(13.06%),酯类物质20种(22.7%),有机酸类物质8种(45.85%),醛酮类物质4种(0.99%),其他化合物3种(6.32%)。威代尔冰酒中酯类和有机酸类含量较高,成为其主要呈香物质;有机酸类物质在威代尔冰酒的所有呈香化合物中占比最高,其中9-癸烯酸所占比例最高为16.12%。贺兰山东麓威代尔冰葡萄酒主要香气特征为菠萝、芒果、杏桃及蜂蜜等甜熟的香气。
- 陈方圆张军翔汪蕾
- 关键词：贺兰山东麓葡萄酒香气成分
- 二外法语教材对于法语教学影响的若干反思和相应对策
- 2015年
- 国内高校的法语教学已经有50多年的历史了,目前国内二外法语学习者的人数在逐年激增,但是二外法语在高校的教学中却没有得到相应的重视,本论述根据高校二外法语教材的特点和《大学法语教学大纲》的要求,阐述一下二外法语教材对于法语教学的负面影响,其次,结合自身的教学情况,提出相应的对策。
- 田丰
- 关键词：二外法语教学交际能力
- 极飞2017P20型植保无人机防治葡萄白粉病飞控参数及防治效果研究被引量：1
- 2020年
- 为研究植保无人机对葡萄白粉病的防治效果和应用前景,进行了植保无人机在不同飞行参数下和不同药剂下对葡萄白粉病防治的田间试验。结果表明,极飞2017P20型植保无人机在飞行速度为5 m·s^-1,每667 m^2喷量710 mL和飞行速度为3 m·s^-1,每667 m^2喷量800 mL时对葡萄白粉病的防治效果较好,高达88.38%。在药剂对比试验中,大黄素甲醚和氟硅唑表现出较好的的防治效果,防效分别为为91.44%和91.77%。
- 任苗苗崔乐顾沛雯
- 关键词：葡萄白粉病飞行参数
- 葡萄绿枝嫁接试验调研
- 绿枝嫁接是宁夏葡萄生产技术方面的一大创新项目,1985年开始试验,试验证明提高嫁接成活率,接穗必须采用半木质化的嫩枝(髓心变白),采用劈接法,嫁接后接穗最好采用鲜叶包裹;经过2～3a试验此项技术基本成熟,并开始在生产上推...
- 李文忠李文德刘鹏图张志刚张正华黄国政黄加兵金明秀班天雨刘效义
- 关键词：葡萄绿枝嫁接成活率
- “新丝绸之路经济带”建设给宁夏带来新机遇被引量：1
- 2014年
- 2000多年前,东从长安（今西安）西达古罗马的＂古丝绸之路＂曾是连接中国（唐）与亚欧各国的贸易通道,为中西方各国的文化交流发挥了巨大作用。宁夏曾是＂古丝绸之路＂的重要＂驿站＂。在世界政治经济格局发生深刻变化的新时期,重新提出推进＂新丝绸之路经济带＂建设具有重大战略意义,即能为我国营造良好的周边政治、国防环境,又能促进区域之间包括基础设施在内的互联互通,有利于推进跨区域合作有利于构筑以大开放促进中国西部大开发的战略格局。
- 井洁刘必隆
- 关键词：中国西部大开发贸易通道综合保税区跨区域合作经济带建设
- 2株拮抗内生真菌对成熟期葡萄灰霉病的防治
- 为明确拮抗内生真菌XKZKDF和NQ8GⅡ4对成熟期葡萄灰霉病的防治作用。进行了皿内平板对峙,成熟期离体葡萄果粒和成熟期田间防效试验。在皿内平板对峙试验中拮抗内生真菌XKZKDF27和NQ8GⅡ4菌丝和发酵滤液都能够很好...
- 任苗苗王忠兴顾沛雯
- 关键词：葡萄灰霉病生防作用
- 文献传递
- 冰葡萄酒原料威代尔后熟过程中质量指标变化研究被引量：2
- 2017年
- 本文以贺兰山东麓产区森淼兰月谷酒庄威代尔葡萄(Vidal)为研究对象,通过测定其后熟(延迟60 d)过程中果实理化指标(百粒重、百粒体积、出汁率、p H值、还原糖、总酸)的变化以及对其葡萄汁感官质量(颜色、香气)的品评,研究冰葡萄酒原料的理化及感官指标的变化规律,为适时采收提供依据。结果表明:随着原料的后熟,葡萄果粒颜色由绿变黄再变为红棕色,果实香气表现更加复杂;还原糖、p H值呈现上升趋势,百粒重、百粒体积、出汁率、总酸呈现下降趋势。因此,在贺兰山东麓产区的气候条件下,延迟60 d采收可以达到生产优质冰葡萄酒的要求。
- 徐超亚汪蕾张军翔
- 关键词：冰葡萄酒后熟过程香气延迟采收
- 葡萄行内覆盖对园区微域生态环境及果实品质的影响被引量：11
- 2019年
- 【目的】探明葡萄行内覆盖对葡萄园微域生态环境及果实品质的影响,确立葡萄园科学、生态的栽培管理措施。【方法】在宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区,以4年生‘赤霞珠’(Cabernet Sauvignon)为试材,设置行内覆盖葡萄枝条(grape branches,GB)、行内覆盖玉米秸秆(corn straw,CS)及清耕(CK)3个处理,研究各处理对葡萄园树冠层空气温湿度、土壤温湿度、土壤微生物等微域生态环境状况的影响,并比较其果实品质。利用主成分分析方法对3个处理的葡萄品质进行综合评价,筛选适宜的栽培措施。【结果】覆盖处理显著降低了葡萄树冠层空气温湿度及土壤温度,在0～20cm土层,GB覆盖、CS覆盖和清耕3个处理7、8、9月的土壤平均温度分别为22.4,21.8和24.6℃;0～60cm土层,上述3个处理微生物总量分别为604.71×10~4,599.86×10~4和440.11×10~4 CFU/g。与清耕相比,GB覆盖和CS覆盖使果实的还原糖含量提高了8.2%和6.8%,可溶性固形物含量提高了15.6%和12.3%,总酸含量提高了8.3%和10.0%,另外覆盖还使葡萄皮中的花色苷及酚类物质积累增多。通过主成分分析方法对GB覆盖、CS覆盖及清耕处理的葡萄品质进行综合评价,得分分别为1.56,0.70和-2.26。【结论】行内覆盖能够改善葡萄园微域生态环境,提高酿酒葡萄果实品质,其中以GB覆盖的效果最好。
- 刘思王志磊张军翔
- 关键词：赤霞珠果实品质贺兰山东麓
- 冷冻浓缩技术对赤霞珠葡萄、葡萄汁及葡萄酒品质的影响被引量：6
- 2019年
- 影响中国葡萄酒品质的最关键问题之一是酿酒葡萄中的风味物质含量较低,部分地区所酿葡萄酒质量较差。为研究冷冻浓缩技术对赤霞珠葡萄、葡萄汁及葡萄酒的影响,通过对冷冻温度和冷冻时间的控制,提高酿酒葡萄及葡萄酒中的风味物质,并采用主成分分析选取生产优质葡萄酒的适宜条件。结果表明,冷冻浓缩后葡萄的出汁率和葡萄汁及葡萄酒的产品得率有明显的下降,糖、酸、总酚、总黄烷醇、花色苷等重要成分的含量均有明显提高。初始含糖量为180g/L的葡萄在-10℃冷冻处理12h后其含糖量达到240g/L,故该条件下处理的葡萄适宜生产优质干红葡萄酒;葡萄汁在-10℃冷冻处理10~12h,含糖量达300g/L以上,可用于生产酒精度较高的类冰葡萄酒;对葡萄酒进行冷冻浓缩后,含糖量、含酸量及酚类物质含量等重要指标均有所提升。本研究结果为类冰酒和优质葡萄酒的生产提供了一定的理论基础。
- 雷小青王晓宇郑永政张军翔陈彤国袁缓缓王雪辉朱艳云
- 关键词：冷冻浓缩赤霞珠葡萄葡萄汁葡萄酒
