海南省粮油科学研究所
- 作品数：159 被引量：269H指数：8
- 相关作者：郑联合更多>>
- 相关机构：武汉轻工大学海南大学河南工业大学更多>>
- 发文基金：海南省科学事业费项目科研院所技术开发研究专项资金海南省重点科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>
- 一种由橡胶籽油生产共轭亚油酸的工艺
- 本发明公开了一种由橡胶籽油生产共轭亚油酸的工艺，其是由亚油酸含量较高的橡胶籽油与碱的聚乙二醇400溶液，在氮气的保护下进行异构化反应，再进行分子蒸馏提纯，并在产品中加入抗氧化性较强的特丁基对苯二酚而生产出共轭亚油酸。本发...
- 郑联合丁文平陈艳
- 椰子油水溶性油脂的开发应用研究
- 王涛郑联合高红日罗山王雪婷
- 水溶性油脂又名水溶性植脂奶油，不含胆固醇，易被人体吸收，作为健康食品代替动物油脂，添加在牛奶、奶粉、冰淇淋、酸奶等含乳饮料及代乳食品中。该成果以精制椰子油为主要原料，配以高效乳化稳定剂和辅料，经混合、均质、杀菌等工艺，加...
- 关键词：
- 关键词：椰子油乳化稳定剂生产工艺
- 提高海南地区稻谷整精米率的工艺研究与应用
- 2020年
- 本实验以定安富硒稻谷为原料,研究稻谷水分、糙米加水调制工艺、多机碾米工艺对整精米率和能耗的影响。结合工厂实际生产需要和能耗要求,通过单因素实验得到最佳工艺条件为:稻谷水分14%,以1.2%的加湿量润糙60 min,在碾米过程中经由两道砂辊碾米机进行碾白,最后得到整精米率为52.56%,每吨米能耗为79.87 kW·h/t。
- 邹易张玥琳郑联合陈运飞
- 关键词：富硒大米稻谷水分整精米率
- 椰子奶的研制
- 1993年
- 本文介绍了系列椰子奶的工艺流程,并对各工序的工艺参数和工艺要求进行了简要的说明。
- 杨重庆
- 关键词：饮料
- 椰子油粉末油脂生产技术开发研究
- 高红日郑联合潘善甫罗山
- 椰子油具有浓郁的椰香味，是生产糖果等椰香味食品的必需原料。但是椰子油在常温呈固态，流动性差且易氧化变质，给食品加工带来不便。把椰子油粉末化，不仅是简单形式变更，更重要的是通过椰子油粉末化，强化对食品中脂质氧化控制，增强稳...
- 关键词：
- 关键词：椰子油食品加工
- 海南粮食仓储信息网络管理系统的现状与展望被引量：1
- 2017年
- 粮食仓储信息网络管理系统是海南省建设现代化粮库必不可少的系统之一,当前存在兼容性差、普及化不够等缺点,因此需要进一步进行粮食仓储信息网络管理系统的分析。本文基于海南省对于建设现代化粮库的需求,研究粮食仓储信息网络管理系统的相关技术,拓展粮食仓储信息网络管理系统的功能,在海南省建立新的体系,将粮食仓储信息网络管理系统设计得更加全面。
- 罗山王乃郑联合陈艳赵阔
- 关键词：粮食仓储信息网络管理系统兼容性
- 一种锡兰橄榄果汁奶饮料及其制备方法
- 发明名称一种锡兰橄榄果汁奶饮料及其制备方法本发明为一种锡兰橄榄果汁奶饮料及其制备方法，属非酒精饮料及其制备方法技术领域。为解决锡兰橄榄果酸味过重，研制出锡兰橄榄果汁奶，该产品既保留锡兰橄榄汁的营养和风味，又增加了牛奶的营...
- 王涛郑联合
- 文献传递
- 一种营养固体饮料及其制备方法
- 本发明公开一种营养固体饮料及其制备方法，所述营养固体饮料包括以下组分：粉体、高功能膳食纤维、青金桔籽油纳米胶囊、麦芽糊精和水。通过添加青金桔籽油能够丰富柠檬苦素类、黄酮类化合物、α‑生育酚、β‑谷甾醇等营养物质，通过添加...
- 张红建肖安红李荣丽吴喆超曹文杰
- 一种青金桔辣味酱及其制备方法
- 本发明提供了一种青金桔辣味酱及其制备方法，属于水果加工与腌制技术领域。本发明通过对发酵青金桔果酱、辣椒等原料配比及发酵条件的控制，除去了青金桔的苦味，开发了一种青金桔辣味酱，解决了因青金桔果渣味苦而不能食用等问题，提高了...
- 郑联合张红建邹易刘帅光马泽威
- 山苍子精油熏蒸花生仁防霉效果的研究被引量：7
- 2016年
- 模拟花生仁仓储条件,以山苍子精油为熏蒸剂研究了山苍子精油用量、花生仁总量、花生仁水分对花生仁霉变率的影响,并对熏蒸参数进行了优化。结果表明:山苍子精油用量为180μL/L,花生仁总量为仓容的50%,花生仁水分为7.5%时防霉效果最佳,此条件下储藏20 d花生仁的霉变率为0.8%。经过山苍子精油熏蒸处理后的花生仁色泽气味、含油量、蛋白质含量等理化指标与熏蒸处理前相差不大,脂肪酸值略有上升,但各项指标均明显优于对照。
- 赵阔王涛陈艳罗山高红日张红建郑联合
- 关键词：花生仁熏蒸防霉
