松江罐头厂
- 作品数：20 被引量：92H指数：3
- 相关作者：李健宋洪亮景继华陈树春施惠杰更多>>
- 相关机构：东北农业大学黑龙江省卫生防疫站更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术医药卫生更多>>
- 世界各国学校奶的促销策略被引量：2
- 2000年
- 对世界近 2 0个国家学校奶的消费情况及促销政策作了介绍 ,包括各国学校奶之间的差异、存在的问题以及成功的经验。
- 张玉洁李健王晓工李广龙
- 关键词：消费量
- 膨化营养粉面茶
- 1992年
- 我国北方胜产优质大豆,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,是人需求的理想食品。由于人们生活节奏的变化,人们需要比较理想的快餐食品。笔者对膨化营养粉面茶进行了探讨,在松江罐头厂研制成功。下面介绍生产制作技术。
- 李健
- 关键词：快餐食品低胆固醇膨化玉米工艺要点
- 我国食品冷藏链建设存在的问题
- 2004年
- 食品冷藏链是指易腐食品再生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量、减少食品损耗的一项系统工程。他是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。
- 陈树春
- 关键词：食品冷藏链冷冻工艺制冷技术系统组成
- 基因工程在食品工业中的应用进展
- 2004年
- 80年代蛋白质晶体学、计算机技术与基因工程手段的结合，便出现了第二代基因工程——蛋白质工程。它的产生从理论上和原则上实现了人们梦寐以求的幻想，即按人们的意志创造出适合人类需求的具有不同功能蛋白质，创造出世界上原来并不存在的新基因、新蛋白质及为数众多的新产品，其经济效益和社会效益是难以估量的。
- 陈树春
- 关键词：基因工程食品工业发酵工业保健食品
- 营养奶的研制
- 2001年
- 营养奶是通过合理配方,把水果汁、蔬菜汁、豆浆及牛奶等营养丰富的物质有机的组合在一起,经过发酵,并按着严格的工艺操作研制成的新型功能性饮品。色泽乳白,香味浓郁,酸甜适中,营养丰富;促进消化,价格低廉,有美好的市场前景。
- 景继华段蔚言李健
- 关键词：果蔬汁豆浆牛奶营养奶生产工艺
- 午餐肉罐头组织弹性的研究
- 2001年
- 研究了影响午餐肉组织弹性的条件。
- 段蔚言
- 关键词：午餐肉罐头
- 502^#乳粉罐复合易拉盖的研制
- 2001年
- 介绍了502#乳粉罐复合易拉盖的国内外市场情况,实验确定了热熔胶的种类、技术参数,选择确定了镀锡薄钢板,铝箔等主要原材料和产品工艺流程;对市场及经济效益进行了分析。
- 景继华
- 关键词：生产工艺食品包装
- 马铃薯泥的生产工艺被引量：1
- 2001年
- 研究了马铃薯全粉为原料生产马铃薯泥的生产工艺，产品配方等，并制定了产品质量标准。
- 景继华
- 关键词：食品马铃薯泥生产工艺
- 微量元素在食品中的应用铁强化肉糜罐头的抗贫血作用
- 在孕妇营养状况的研究中,主要营养问题有缺铁性贫血、缺钙、抗坏血酸、核黄素、胡萝卜素和蛋白质不足。其中贫血占26％,冬春季占36％、手足搐搦症占12％。为了提高孕妇的营养水平,进行孕妇营养指导,《大众医学》发表了孕妇营养食...
- 侯佩傑吕永昌张斌颖
- 文献传递
- 双缩脲法测定乳中酪蛋白含量被引量：70
- 2000年
- 双缩脲法测定乳中酪蛋白是作为一种判定牛乳质量的指标。酪蛋白含有肽键 ,肽键在碱性溶液中可与双缩脲试剂中的铜离子形成紫红色化合物 ,用光谱测定法 ,可求得酪蛋白含量。
- 程涛孙艳波李健
- 关键词：酪蛋白牛乳双缩脲法
