蓟县产品质量监督检验所
- 作品数：49 被引量：142H指数：6
- 相关作者：曹希明于春光韩永新陈秀芬王爱军更多>>
- 相关机构：蓟县质量技术监督局更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生建筑科学农业科学更多>>
- 我国食品检验技术中存在的问题探析被引量：4
- 2014年
- 随着食品质量安全受到越来越多人的重视,食品检验技术也开始受到越来越多的关注,食品检验技术对于食品质量把关有着重要的作用。随着检验技术的进步,食品检验技术也得到快速发展,可靠、高效、快速的检验技术是检验人员关注的焦点。检验过程中仍然存在一些问题,可能影响着检验结果,文章作者就食品检验技术中存在的问题进行探讨,并提出一些解决对策,以保证食品检验的准确性和稳定性,希望给食品检验人员以借鉴。
- 李春秀
- 关键词：食品检验
- 食用油质量指标的解读被引量：5
- 2002年
- 本文叙述食用油标准中质量指标的分析和研究过程中有关问题。
- 张亚东刘爱萍
- 关键词：食用油质量指标酸价色泽
- 对碳酸饮料中发生混浊与沉淀问题的探讨被引量：1
- 2001年
- 本文从原料的选择、水处理、管道及灌装设备、瓶子的清洁4个方面分析碳酸饮料中发生混浊与沉淀的原因,同时提出了解决碳酸饮料中发生混浊与沉淀的方法。
- 陈秀芬刘爱萍
- 关键词：碳酸饮料混浊沉淀化学反应
- 浅谈面包坯烘烤时微生物学和生物化学变化被引量：2
- 2003年
- 概括介绍面包坯烘烤过程中一系列微生物学和生物化学的变化。
- 张亚东
- 关键词：烘烤
- 微生物实验室环境条件及监测被引量：1
- 2009年
- 由于微生物检验几乎涵盖了所有食品企业的产品,因此,作为企业内部环境之一的微生物室,是产品的温床,也是微生物实验是否准确的基石。因此建立符合条件的微生物室并定时、定期的对其环境进行监测是实验可靠性的保证。本文从微生物实验室环境对实验的影响,实验室应具备哪些条件,环境监测如何进行几个方面进行论述。
- 徐秀珍
- 关键词：洁净度照射强度
- 微生物与食品贮藏被引量：2
- 2002年
- 本文叙述因微生物的存在而导致的食品腐败质现象。针对此情况,详细说明食品各种贮藏法。
- 刘爱萍张亚东
- 关键词：食品贮藏微生物腐败变质
- 关于果品加工中变色问题的探讨被引量：4
- 1999年
- 本文主要分析果品加工中变化题发生的原因,并提出了防止变化发生的措施。
- 刘爱萍
- 关键词：多酚氧化酶酶褐变非酶褐变果品加工
- 关于葡萄汁澄清问题的探讨被引量：1
- 1999年
- 本文主要分析生产澄清葡萄汁中产生沉淀和混浊的原因,并提出如何对葡萄汁进行澄清处理的方法。
- 王爱军
- 关键词：葡萄汁果胶果汁
- 浅谈食品检验资源的现状及对策被引量：2
- 2015年
- 衣食住行关系着百姓的日常生活,食品更是百姓每天不可缺少的生活必需,社会的发展、经济的增长,使人们的物质生活水平逐渐提高,人们对食品的需求量不断增加。市场经济条件下,食品安全问题是人们普遍关注的话题,而食品的的质量和安全又让人们无比担忧,这个问题,引起了各级政府和社会的普遍关注。文章深入分析了目前我国食品检验资源现状与条件,在此基础上,进一步探寻出食品检验过程中存在的薄弱环节和问题,同时提出有利于我国食品检验工作更好发展的可行性建议。
- 李春秀
- 关键词：食品安全
- 黄曲霉毒素B_1测定方法概述被引量：18
- 2007年
- 黄曲霉毒素(Aflatoxins,简写AFT)是黄曲霉、寄生曲霉及温特曲霉等产毒菌株的代谢物(后者产量较少),是一群结构类似的化合物。AFT属剧毒物质,其毒性比氰化钾还高,也是目前最强的化学致癌物,其中AFT.B1的毒性和致癌性最强。因此对AFT检测国内外进行了大量的研究,积累了丰富的科学资料。本文主要综述AFT.B1的一些检测方法。
- 付学文王爱军
- 关键词：黄曲霉毒素剧毒物质致癌性
