西南大学食品科学学院茶学系
- 作品数：18 被引量：93H指数：6
- 相关作者：常亚丽更多>>
- 相关机构：湖南农业大学园艺园林学院茶学系信阳农业高等专科学校食品科学系湖南农业大学园艺园林学院更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程经济管理更多>>
- 原花青素的药理作用研究进展被引量：19
- 2007年
- 丁阳平童华荣
- 关键词：原花青素药理作用
- 茶学专业英语教学探讨被引量：7
- 2012年
- 茶学专业英语的教学对于培养优秀的茶学专业人才非常重要。本文阐述了茶学专业英语教学在教学过程中的现状和问题,在结合实践教学的基础上,对其的教学的开展提出了作者的一些的建议。
- 曾亮
- 关键词：茶学专业英语教学改革
- 气相色谱法在测定茶叶农药残留中的应用被引量：15
- 2007年
- 当今世界各国都加强了对茶叶卫生质量的检测,我国也把茶叶列为主要监控的食品之一,对茶叶中有机氯、有机磷、拟除虫菊酯、噻嗪酮等各类农药残留量的检测显得十分重要。根据国内的研究文献,综述近几年来气相色谱法在测定这些茶叶农药残留中的应用。
- 龚雪莲
- 关键词：气相色谱法茶叶农药残留
- 茶树炭疽菌 Colletotrichum gloeosporioides和C.acutatum的生物学特性比较及致病毒性初探被引量：6
- 2018年
- 【目的】从重庆地区茶树种植区内的感病茶树叶片上分离纯化到2种能侵染茶树的炭疽菌,经形态学和多基因序列分析鉴定为C.acutatum和C.gloeosporioides,其中C.acutatum为本实验室从茶树上分离保存的新记录种。【方法】比较该2种炭疽菌的一般生物学特性。【结果】C.gloeosporioides的生长速度明显快于C.acutatum,但2种菌均能在多种培养基上进行生长,且同是以PDA和PSA为最适生长培养基,而菌生长的最适宜温度均在25~28℃之间,在40℃时仍能进行生长,菌丝致死温度在60~65℃之间。致病毒素研究发现2种茶树炭疽菌均能产生有致病力的外毒素,引起类似于自然状态下病原菌侵染形成的叶片坏死、萎焉等症状,但相比之下C.gloeosporioides的毒素活性更强。【结论】研究结果为后续茶树炭疽菌的致病性差异及其致病机制研究奠定了基础,也为炭疽菌的有效防治开辟了新的路径。
- 沈大航乔文君刘智童华荣陈应娟
- 关键词：茶树生物学特性
- 春季不同时期信阳毛尖茶的化学成分和品质的比较研究
- 不同时期、不同品种、不同嫩度间茶叶的主要化学成分和感官品质存在差异。氨基酸、咖啡碱：前期>后期;福鼎大白>龙井43;嫩度高的>嫩度低的。茶多酚、儿茶素、叶绿素：前期<后期;福鼎大白茶<龙井43;嫩度高的<嫩度低的。结论是...
- 郭桂义刘黎胡强
- 关键词：绿茶信阳毛尖茶福鼎大白茶茶多酚茶叶品质
- 文献传递
- 儿茶素氧化产物及形成机制研究被引量：9
- 2017年
- 儿茶素是茶叶核心成分,对茶叶品质影响极大。儿茶素能进一步氧化聚合形成新的红茶多酚,但其形成机制仍然不太清楚。文章综述了低分子量儿茶素氧化聚合产物及其可能的形成机制,为进一步研究茶黄素类、茶红素类乃至茶褐素类化合物及儿茶素药理作用机制奠定基础。
- 丁阳平陆昌琪候宏晓岑远建童华荣
- 关键词：儿茶素
- 苦参碱对茶树炭疽菌的抑菌作用研究被引量：3
- 2023年
- 研究了苦参碱(Matrine)对茶树5种炭疽菌:松针刺盘胞菌(Colletotrichum fioriniae)、胶胞炭疽菌(C.gloeosporioides)、重庆炭疽菌(C.chongqingense)、喀斯特炭疽菌(C.karstii)、山茶炭疽菌(C.camelliae)的抑制作用,发现苦参碱对5种茶树炭疽菌均具有较好的抑菌效果,其半最大效应浓度(concentration for 50%of maximal effect)分别为5.856、6.557、3.038、7.963和4.397 mg·mL^(-1)。苦参碱对不同菌种的抑菌活性有明显差异,在低浓度(1~8 mg·mL^(-1))时,其对C.chongqingense与C.camelliae具有较好抑菌效果;浓度增加至22 mg·mL^(-1)时,对5种炭疽菌的抑菌率均达95%以上。显微镜检发现,苦参碱对5种炭疽菌的菌丝和分生孢子存在明显影响,部分菌丝出现不规则膨大现象,分生孢子数随苦参碱浓度增大而减少,部分分生孢子形态出现扭曲变形。对病原菌进行生物活性测定发现,炭疽菌的细胞结构被破坏,细胞透性增大,细胞氧化应激反应增强。研究结果明确了苦参碱对不同茶树炭疽菌种的抑菌活性,并初步阐明了其通过损伤细胞膜来抑菌的作用机制,为茶树炭疽菌的病害防治提供了理论基础。
- 程庆华张志鹏吴艳萍万宇鹤陈应娟
- 关键词：茶树苦参碱炭疽菌抑菌活性分生孢子生物活性
- 六种茶类对小鼠结肠炎的影响
- 柳岩罗理勇曾亮
- 儿茶素及其衍生物抗癌研究进展被引量：8
- 2012年
- 动物试验研究发现,儿茶素对不同器官肿瘤的形成及发展表现出明显的抑制作用。作用机制研究显示儿茶素通过抗氧化、抑制相关酶活性及抑制信号传导等来抑制肿瘤细胞入侵、细胞增殖、细胞血管再生及转移,并诱导细胞凋亡。该文综述了饮茶与癌症预防的相关性,概述了儿茶素及其衍生物防癌、抗癌作用机制,并对儿茶素未来的研究进行了展望。
- 周洁龚正礼张凯丁阳平
- 关键词：儿茶素衍生物抗癌流行病学研究
- 发展茶叶生态旅游 加快经济发展被引量：1
- 2007年
- 茶叶生态旅游是近年来新兴的旅游项目,对于促进茶叶生产地区的经济、促进茶产业健康发展、增加农民收入具有重要意义。本文论述了宜宾市发展茶叶生态旅游得天独厚的条件。
- 韩述源毕彩虹
- 关键词：茶叶生态旅游
