重庆江源油橄榄开发有限公司
- 作品数：23 被引量：18H指数：3
- 相关机构：重庆第二师范学院甘肃出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心南京林业大学更多>>
- 发文基金：重庆市教育委员会科学技术研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 一种橄榄油加工设备
- 本发明涉及植物油加工领域，具体涉及一种橄榄油加工设备，包括盛油桶、离心筒、电机和盛渣箱；离心筒的筒壁设有若干出油孔，每个出油孔的内壁上相对设有两个空腔；每个出油孔内设有旋绞机构，每个空腔内设有刮渣机构，盛渣箱内设有抽风机...
- 母建华
- 品种和成熟度对油橄榄鲜果功效成分及抗氧化能力的影响被引量：6
- 2018年
- 油橄榄鲜果被广泛用作加工药材或作为蔬菜食用,不同品种及成熟度对其药用和食用价值具有重要影响。本实验研究了10个具有代表性的油橄榄品种(白橄榄、豆果、鄂植、佛奥、卡林、科拉蒂、克罗莱卡、皮瓜尔、云台和配多灵)及3个成熟度(早、中、晚)对其功效成分(总酚、总类黄酮、总黄烷-3-醇、橄榄苦苷和羟基酪醇)和抗氧化能力(铁离子还原能力、清除1,1-二苯基-2-苦基苯肼自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基能力)的影响,并通过相关性和主成分分析研究了油橄榄鲜果不同品种及成熟度与所分析指标之间的关联性。研究发现:不同油橄榄品种及成熟度对其功效成分影响程度不同,并且品种对所分析指标的影响大于成熟度;随着成熟度的增加,油橄榄鲜果提取物的抗氧化能力(除清除超氧阴离子自由基能力)呈现增强趋势。通过对不同品种及成熟度的油橄榄鲜果功效成分和抗氧化能力进行分析,为油橄榄品种的选育、采收、加工和应用提供理论依据。
- 熊政委谢跃杰黄梅桂赵富昌王仲明任贵礼王强
- 关键词：成熟度理化特性抗氧化能力
- 一种橄榄油榨油装置
- 本发明涉及植物油加工领域，具体涉及一种橄榄油榨油装置，包括箱体、压榨板、粉碎机构和铲刮机构；压榨板将箱体分为水箱和压榨盘，压榨盘包括进料区、清洗区和粉碎区；粉碎机构包括电机、转动杆、连接杆和两个压辊；铲刮机构包括若干铲刮...
- 母建华
- 一种用于橄榄油加工的方法
- 本发明涉及加工方法领域，具体公开了一种用于橄榄油加工的方法，本方法中使用了一种加工装置，该装置在对橄榄进行研磨前，能对橄榄进行快速降温，能够保证在研磨过程中橄榄的温度不超过30℃，能够保证研磨过程中橄榄油的品质不受到环境...
- 母建华
- 文献传递
- 响应面法优化橄榄果渣羟基酪醇提取工艺被引量：4
- 2018年
- 本研究比较了超声辅助水解与振荡水浴水解提取橄榄果渣中羟基酪醇的工艺。在单因素实验基础上,以提取温度、盐酸浓度、料液比和水解时间为因素,以羟基酪醇提取量(mg/g)为指标,运用响应面法优化提取工艺。结果表明:羟基酪醇的最佳提取工艺为提取温度88℃、盐酸浓度1.2 mol/L、料液比1∶36 g/m L、水解时间86 min,此时羟基酪醇的实际提取量为(3.38±0.12)mg/g,与理论值无明显差异。经UPLC检测方法学考察,羟基酪醇在1.28~203.40μg/g内线性范围关系良好,精密度与稳定性均达到检测要求。本研究对橄榄果渣中羟基酪醇提取工艺条件具有借鉴意义。
- 王强黄梅桂谢跃杰赵富昌任彦荣王波任贵礼
- 关键词：响应面法超高效液相色谱
- 用于橄榄油的加工工艺
- 本发明涉及植物油加工领域，具体涉及用于橄榄油的加工工艺，包括如下步骤：步骤1：准备一种橄榄油加工设备；步骤2：设置气缸参数；步骤3：橄榄渣进入出油孔；步骤4：油渣分离；步骤5：橄榄渣进入空腔；步骤6：刮落橄榄渣；步骤7：...
- 母建华
- 文献传递
- 橄榄油制作工艺
- 本发明涉及植物性原料的加工技术领域，尤其是一种橄榄油制作工艺，步骤一、筛选；步骤二、清洗；步骤三、破碎；步骤四、混合；步骤五、分离。本方案不仅便于加料而且能够非常简单的反复对橄榄进行碾压破碎。
- 母建华
- 一种橄榄油加工装置
- 本发明涉及加工设备领域，具体公开了一种橄榄油加工装置，装置中设有冷却机构，冷却机构中的制冷机能对橄榄进行极速冷冻，能让橄榄快速硬化变脆，便于研磨，降低橄榄细胞的活性，同时能在对研磨过程中第一研磨齿和第二研磨齿的产热进行热...
- 母建华
- 文献传递
- 油橄榄叶提取物橄榄苦苷的酶法水解产物及其抗氧化能力的研究被引量：6
- 2018年
- 评价了木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、β-葡萄糖苷酶(A.niger)、β-葡萄糖苷酶(来自杏仁)、半纤维素酶(A.niger)、纤维素酶等7种酶对橄榄苦苷水解程度、水解产物(橄榄苦苷元、烙醇苷元、去(羧基甲基)橄榄苦苷元、去(羧基甲基)烙醇苷元、羟基酪醇)的影响,采用三价铁离子还原法、DPPH·体系对油橄榄叶提取物及其水解产物抗氧化活性进行研究,以VC、BHT、橄榄苦苷、羟基酪醇(对照品)等为对照。结果表明:酶法辅助提取和水解处理可以显著提高产品中橄榄苦苷元、烙醇苷元、去(羧基甲基)橄榄苦苷元、去(羧基甲基)烙醇苷元、羟基酪醇的含量,其中,β-葡萄糖苷酶(A.niger)水解效果最佳。此外,经过酶水解后油橄榄叶提取物水解液(A.niger)的还原能力明显高于VC(2.12倍)和BHT(5.95倍),其清除DPPH·的能力也高于VC(1.29倍)和BHT(3.38倍)。结论为油橄榄叶提取物酶解制备特定水解产物的工业化生产提供参考。
- 王强王仲明谢跃杰李园园王波卢赐强赵富昌黄梅桂
- 关键词：提取物水解产物Β-葡萄糖苷酶抗氧化能力
- 用于橄榄油的加工工艺
- 本发明涉及植物油加工领域，具体涉及用于橄榄油的加工工艺，包括如下步骤：步骤1：准备一种橄榄油加工设备；步骤2：设置气缸参数；步骤3：橄榄渣进入出油孔；步骤4：油渣分离；步骤5：橄榄渣进入空腔；步骤6：刮落橄榄渣；步骤7：...
- 母建华
