青岛科技大学化工学院生物工程与技术系
- 作品数：96 被引量：551H指数：12
- 相关作者：史振平于建生王煜时全义谭婷婷更多>>
- 相关机构：中国农业大学生物学院河南农业大学牧医工程学院河南农业大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 啤酒糟的综合应用被引量：23
- 2009年
- 啤酒糟可用来生产酶制剂、制作饲料、生产沼气、提取蛋白等。其中,在食品工业应用方面的研究较多,应用更广的是在饲料工业方面。近年来备受关注的是在酶制剂方面的应用研究。综合利用啤酒糟,不仅可获得一定的经济效益,还具有明显的环境效益。本文主要综述了啤酒糟在食品、饲料、酶制剂方面的应用。
- 王家林王煜
- 关键词：啤酒糟食品饲料酶制剂综合利用
- 微生物在海洋污染监测中的应用
- 生物监测的方法用来弥补理化污染监测的不足,可以预测污染对海洋环境和生物的综合效应,是环境污染监测中行之有效的方法。在海洋环境监测的指示动物、植物和微生物中,微生物尤其是真核微生物的半知菌以其易于观察,研究周期短,成本低等...
- 白树猛时全义崔志松郑立田黎
- 关键词：海洋污染污染监测微生物生物监测
- 文献传递
- 葡萄酒中白藜芦醇研究进展被引量：5
- 2009年
- 综述了近年来关于葡萄酒中白藜芦醇及其衍生物的药理、生物活性,葡萄酒酿造工艺过程中白藜芦醇含量变化及影响因素等方面的研究进展。同时展望了上述研究领域今后预期的主要研究方向。
- 程江峰王帅
- 关键词：葡萄酒白藜芦醇药理生物活性
- 指示生物在海洋污染监测中的应用被引量：6
- 2010年
- 白树猛田黎
- 关键词：海洋污染监测指示生物生活污水海洋环境
- 黄酒风味物质成分的研究进展被引量：26
- 2011年
- 从黄酒挥发性风味成分、黄酒多酚、微量元素、有机酸、氨基酸、蛋白质、糖类几个方面,综述了近年来对黄酒风味物质成分的研究进展。
- 王家林张颖于秦峰
- 关键词：黄酒风味物质
- 胶州湾近岸污染与半知菌群体关系的研究被引量：3
- 2009年
- 测试研究了胶州湾近岸李村河、海泊河入海口沉积物中氮、磷及重金属含量,以石老人近岸沉积物作为对照,对其污染状况与该生境半知菌种群数量及多样性进行了统计分析。结果表明:李村河与海泊河入海口重金属综合污染指数分别为3.64和1.75,分别为对照区的23.59倍和10.58倍;李村河入海口总氮、总磷平均值分别为对照区的1.73倍和1.33倍;海泊河入海口总氮、总磷平均值分别为对照区的1.44倍和1.98倍;李村河入海口综合污染最为严重。沉积物中可培养半知菌数量随着污染程度(污染指数)增加而减少,这种变化与重金属污染的相关性较强,在一定的变化范围内,重金属综合污染指数增大时,半知菌多样性指数也相应增大,但达到一定程度时,半知菌多样性指数会迅速下降接近为0。氮磷的变化只对半知菌部分种群的数量产生影响,对半知菌整体的数量以及多样性的影响不明显。
- 时全义白树猛田黎崔志松郑立史振平
- 关键词：海洋污染多样性
- 南极真菌红色素与红曲红色素稳定性比较被引量：4
- 2017年
- 针对南极真菌Geomyces sp.WNF-15A所分泌的红色素与红曲霉红色素在色价、酸碱稳定性、金属离子稳定性、氧化剂与还原剂以及食品添加剂影响等方面进行了对比研究。结果表明,南极真菌Geomyces sp.WNF-15A所产红色素的色价(155.2)明显高于红曲红色素色价(86.4);该色素在抗氧化剂能力、酸度稳定性、部分金属离子与食品添加剂稳定性方面均优于红曲霉红色素。
- 刘杰董龙龙郭昱东马跃藏家业王能飞
- 关键词：稳定性
- 雨生红球藻八氢番茄红素脱氢酶pds基因上游序列的分离和分析被引量：2
- 2009年
- 在某些蓝藻、绿藻和高等植物中,八氢番茄红素脱氢酶是β-胡萝卜素合成过程中的一个关键酶之一,应用巢式PCR方法从雨生红球藻中克隆了八氢番茄红素脱氢酶基因约1kb的5’上游序列。通过生物信息学方法进行序列分析,发现pds基因上游序列中包含了一些可能的顺式元件,如ABRE调控元件、C-repeat/DRE调控元件等。同时,构建了由pds-启动子控制报告基因的重组载体,并转化到雨生红球藻细胞中,进行了报告基因瞬间表达的检测。结果表明,克隆的pds启动子区域具有启动子活性,可以驱使报告基因进行瞬间表达。
- 梁成伟檀琮萍苏忠亮魏魏秦松
- 关键词：雨生红球藻启动子
- 泡桐转TCS基因初步研究被引量：2
- 2006年
- 运用花粉管导入和农杆菌介导两种方法,对泡桐转TCS基因受体表现性状进行研究,结果表明:泡桐花导入TCS基因后导致泡桐坐果率和畸形率升高;农杆菌介导TCS基因于泡桐组培苗的愈伤组织、茎段、茎尖后,致使其死亡率、分化率、分化数、苗高和颜色发生显著变化,极差分析表明,最佳转基因方式是以茎尖为受体,预培养3d,浸染时间15min,共培养条件为半黑暗。
- 刘静王长宪黄艳艳张虹刘杰
- 关键词：农杆菌介导
- 啤酒酿造过程中的阿拉伯木聚糖和果聚糖
- 2010年
- 可溶性膳食纤维在啤酒酿造中深受关注至少有两个原因。以前，酿酒商曾因为膳食纤维可能存在的提纯和过滤问题，会延长麦汁和啤酒的生产时间；另一方面，膳食纤维对结肠和消费者的整体健康状况具有有益的作用，是人们食用纤维中的可发酵部分。本文主要研究了啤酒酿造过程对麦芽、麦汁和啤酒中的可溶性膳食纤维含量的影响。阿拉伯木聚糖经酸性水解后使用高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法（HPAEC／PAD）进行测定。果聚糖经酶消化后测定，β-葡聚糖采用卡尔科弗卢尔荧光增白剂分析。麦芽和啤酒分析均按照中欧酿造分析委员会（MEBAK）和欧洲啤酒酿造公约（EBC）的标准执行。在麦芽制造过程中，水溶性阿拉伯木聚糖（WEAX）的含量迅速增加，而糖化和发酵过程对成品啤酒中的含量无明显影响。在被调查的大量谷物中，麦芽制备和麦汁生产过程对果聚糖的含量无影响，但在发酵过程中果聚糖的含量降到最初含量的10％。对来自不同酿酒厂的40种德国小麦啤酒样本分析显示，阿拉伯木聚糖含量可从0．87高达至2．88g/L，阿拉伯木聚糖含量与啤酒麦汁的最初浓度具有很大的相关性。在啤酒生产中，麦芽的使用量和谷物的质量是影响瓶装啤酒中阿拉伯木聚糖含量的重要因素。尽管果聚糖在麦汁中有一定的含量，但是在啤酒中的含量却微乎其微。阿拉伯木聚糖含量增高并没有造成麦汁和啤酒黏度的增加。
- 田红荀任伟王家林葛晓萍
- 关键词：阿拉伯木聚糖Β-葡聚糖啤酒酿造果聚糖制麦
