中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司
- 作品数：80 被引量：195H指数：8
- 相关作者：李春光栾红蕾更多>>
- 相关机构：中国农业大学山东省农业科学院山东省葡萄研究院更多>>
- 发文基金：现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金烟台市科学技术发展计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理自动化与计算机技术更多>>
- 一种可移动的橡木桶用压力添酒装置
- 本实用新型涉及一种可移动的橡木桶用压力添酒装置，特征在于，其结构包括：可移动平台载体；以及置于所述可移动平台载体上的耐压密封且带有出液导管的添酒罐；通过耐压管路与所述添酒罐相连的气源控制组件；所述气源控制组件产生的气体通...
- 李进周鹏辉李泽福
- 文献传递
- 橡木制品对干红葡萄酒中橡木香气成分的影响研究被引量：13
- 2014年
- 在酒精发酵过程中和发酵结束后两个阶段添加不同类型的橡木制品,研究橡木处理对干红葡萄酒中橡木香气成分和感官品质的影响。通过GC-MS对丁子香酚、愈创木酚、威士忌内酯、香草醛、5-甲基糠醛和糠醛6种橡木香气成分的分析,发现发酵过程中和发酵后添加法国中度烘烤橡木粉都可以获得含量较高的橡木香气成分,而发酵后添加国产中度烘烤橡木片较相同烘烤程度的法国和美国橡木片能获得含量更高的橡木香气成分。感官分析结果表明,在酒精发酵中添加橡木制品进行处理,酒体橡木香气与果香融合较好,香气协调;而在发酵结束后添加不同类型的橡木制品,添加美国中度烘烤橡木片和法国轻度烘烤橡木粉的葡萄酒香气较好;其他酒样酒体呈现的橡木味偏重、不协调。
- 李春光赵新节孙玉霞栾红蕾隋寿山
- 关键词：橡木GC-MS香气成分感官品评葡萄酒
- 不同类型皂土对小芒森甜白葡萄酒热稳定性及质量的影响被引量：2
- 2015年
- 选用普通、钠型、钙型三种不同类型的皂土作为下胶材料,比较其对小芒森甜白葡萄酒的热稳定性及质量的影响,结果发现,钠型皂土的澄清效果最好,且对酒体感官质量的损害最少,是小芒森甜白葡萄酒下胶的首选材料。
- 周鹏辉李进李泽福
- 关键词：下胶热稳定
- 栽培密度和产量水平对酿酒葡萄含糖量的影响被引量：10
- 2009年
- 种植密度特别是行距是影响酿酒葡萄产量和品质的主导因素,当栽培密度超过278株/667m2,行距缩减到1.6m时产量激增,含糖量明显下降。2m的行距、0.8～1.2m的株距有利于保持霞多丽和赤霞珠适宜的产量和较高的含糖量。在2500～800kg/667m2的产量范围内,赤霞珠和霞多丽的含糖量随着产量的降低而增加,但当产量继续降低时含糖量增加很少。赤霞珠产量维持在1000kg/667m2、霞多丽在800kg/667m2水平时葡萄果实品质优良,树势稳定。
- 刘来馨王福成姜更生李成家翟衡
- 关键词：含糖量
- 葡萄相似病害快速智能识别系统及其方法
- 本发明为作物智能化管理领域，涉及葡萄相似病害快速智能识别系统及其方法。本发明包括基于桌面端/移动端的用户端、带有WEB Service服务与数据库的服务端，在WEB Service服务设置病害数据管理和智能识别系统平台，...
- 刘金豹李泽福李进周鹏辉栾红蕾闫浩隋寿山
- 文献传递
- 葡萄酒中无机元素的测定方法 电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法
- 本标准规定了葡萄酒中无机元素的测定方法。本标准适用于葡萄酒中锂、钒、钴、镍、镓、锶、钼、钡、钠、镁、硅、磷、钾、钙、锰、铁、硼元素的测定。在取样量2.5 mL、定容体积25 mL时，本标准方法的检出限分别为：锂，0.04...
- 葡萄酒:醇香在中国
- 2013年
- 酒，是人类最古老的食物之一，其发展开端几乎与人类文化史是同步的。在中国，酒更是“蔓延”至社会的各个层面，从对于“酒文化”的把弄，到三五好友小聚的“核心”，酒绝对是中国发展史中不可缺少的一抹亮色。近年来，作为舶来品的葡萄酒逐渐在中国酒市场“圈地”，与“根深蒂固”的白酒、黄酒等共染中国酒市场之旖旎。
- 李泽福
- 关键词：葡萄酒中国酒文化史酒文化舶来品
- 原酒生产中的自动监控系统及监控方法
- 本发明属于制酒生产技术领域，具体涉及原酒生产中的自动监控系统及监控方法。在流量计通过无线发送接收装置与实时数据库连接，实现实时数据通讯。无线发送接收装置通过RS485接口获取流量计内介质信息，无线发送接收装置将介质信息发...
- 刘玉超李泽福李进于庆泉徐鹏哲贺磊蹇木栋
- 一种承压式起泡葡萄酒发酵罐
- 本发明涉及一种承压式起泡葡萄酒发酵罐，特征在于包括承压罐体及配置于罐体上的压力控制组件、温度控制组件和液位控制组件；所述压力控制组件、温度控制组件和液位控制组件均采用承压设计，所述温度控制组件和液位控制组件分别通讯连接至...
- 王明洋程军李泽福王作仁苏超周鹏辉
- 文献传递
- 干红葡萄酒循环喷淋装置
- 本实用新型涉及干红葡萄酒循环喷淋装置，属于干红葡萄酒循环喷淋装置技术领域。包括设于发酵罐罐口处的固定端，发酵罐上所设的固定管道将发酵罐出汁阀门、循环泵、固定端连接成酒汁输送通道，固定端的下方设有用于喷洒酒汁的旋转叶轮。本...
- 李泽福王作仁都振江李进
- 文献传递
