烟台欣和企业食品有限公司
- 作品数：124 被引量：27H指数：3
- 相关机构：哈尔滨商业大学中国海洋大学江南大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金辽宁省自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 杀菌维持系统及杀菌机
- 本实用新型涉及一种杀菌维持系统及杀菌机，杀菌维持系统包括入口管路、出口管路以及第1维持管路、第2维持管路、第3维持管路...以及第n维持管路，入口管路可选择性的通过第1维持管路连通出口管路，或通过第1维持管路和第2维持管...
- 万永军侯云陈洪卫林华侯庆云王赛
- 评估调味品防腐能力的方法
- 本发明公开了一种评估调味品防腐能力的方法。该方法包括以下步骤：直接选取多个批次的产品，在预设的条件下放置预定时间，然后对产品进行观察及防腐能力评估。应用本发明的技术方案，无需选取确定的目标菌种：可以直接选取多个批次的产品...
- 张善亭
- 三减食品企业评价认定规范
- 复合蚝油及其制备方法
- 本发明提供了一种复合蚝油及其制备方法。该复合蚝油包括香菜汁、蚝汁和除腥物料，除腥物料、香菜汁和蚝汁的重量比为1：0.4～0.6：6～8。上述复合蚝油包括具有特定比例的香菜汁、蚝汁和除腥物料，通过采用香菜搭配除腥物料，使制...
- 蔡秋芳侯庆云林华
- 文献传递
- 一株乳酸片球菌及其应用
- 本发明涉及一株乳酸片球菌及其应用，属于微生物发酵技术领域。本发明所提供的乳酸片球菌SP136保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.27527，保藏日期为2023年06月02日，保藏...
- 勇倩倩刘进昌邵丹丹马雪琪姜政飞
- 震动给料器辅助装置
- 本实用新型涉及给料器技术领域，具体为震动给料器辅助装置，包括支撑架、顶板和支撑板，所述支撑板上端设有第二固定架，所述第二固定架上端设有给料箱，所述给料箱上方设有进料组件，所述给料箱下方设有底板和用于驱动所述给料箱震动的动...
- 孙林张德利杨玉秀孔博王逢君王惠唐守宽
- 一种液体灌装阀
- 本实用新型涉及一种液体灌装阀，属于液体灌装技术领域，包括主管路，所述主管路包括液体入口端和液体出口端；分别连接于主管路侧端的两个灌装阀组，所述灌装阀组和主管路呈角度设置，所述灌装阀组包括内部为空腔设计的阀体，所述阀体的侧...
- 王明杰林华侯庆云万永军吴绍彤王赛
- 微生物发酵酱油的酿造方法
- 本发明提供了一种微生物发酵酱油的酿造方法，包括：步骤S1，制造微生物发酵酱油原汁；步骤S2，向微生物发酵酱油原汁中加入复合澄清剂，得到微生物发酵酱油混合液，其中，复合澄清剂用于吸附微生物发酵酱油原汁中的带电大分子蛋白和带...
- 杜征孙德善侯庆云林华刘进昌
- 文献传递
- 多聚磷酸盐激酶双底物通道腔的理性设计及其在无细胞催化生产谷胱甘肽中的应用被引量：1
- 2023年
- 三磷酸腺苷(adenosine triphosphate,ATP)是一种重要的辅助因子,参与许多需能的生物催化反应。多聚磷酸盐激酶(polyphosphate kinases,PPK)由于其底物聚磷酸盐廉价易得,可以为消耗ATP的反应提供能量。本研究选择哈氏噬纤维菌(Cytophaga hutchinsonii)来源的Ch PPK,进行了底物谱和耐受性分析,通过分子对接和定点突变,理性改造多聚磷酸盐激酶的双底物通道腔来提高PPK酶的催化活性。与野生型相比,筛选得到突变体Ch PPKK81H-K103V的相对酶活提高了326.7%,同时,双突变扩大了Ch PPK的底物利用范围与耐受性,提高了该酶的耐热性与耐碱性。基于该ATP再生系统,本研究偶联谷胱甘肽双功能酶GshAB和Ch PPKK81H-K103V,破细胞后采用无细胞催化生产谷胱甘肽,加入5 mmol/L ATP后,该体系6 h可以生产(25.4±1.9)mmol/L的谷胱甘肽,比突变前的催化体系提高了41.9%。优化无细胞催化体系的缓冲液、裂解液菌体量、补料时间后,无细胞体系可产生(45.2±1.8)mmol/L谷胱甘肽,底物L-半胱氨酸的转化率达到90.4%。提高Ch PPK生产ATP的能力,可有效增强底物的转化率,降低催化成本,实现了无细胞催化生产谷胱甘肽的高产量、高转化率与高经济价值的统一。本研究提供了一种绿色高效的ATP再生系统,可为消耗ATP的生物催化反应平台提供可持续动力。
- 高惠王晴刘婷婷徐美娟饶志明
- 关键词：突变谷胱甘肽
- 一种液态风味醋的制备工艺
- 本发明提供了一种液态风味醋的制备工艺。该制备工艺包括：步骤S1，将待酿造原料进行液化、糖化、酒精发酵和醋酸发酵，得到原醋；步骤S2，将原醋进行第一次巴氏杀菌，得到杀菌后原醋；步骤S3，将包括杀菌后原醋与果汁的物料于密封条...
- 于丽男
- 文献传递
