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远东拟沙丁鱼低聚肽化学组成及其增强免疫力功能评价被引量：5: 2018年; 为了评价远东拟沙丁鱼低聚肽(Sardinops sagax oligopeptide,SSO)增强免疫力的功能。以远东拟沙丁鱼为原料,通过酶解、离心、膜分离、喷雾干燥等工序制备低聚肽,分析其化学组成。通过动物实验,运用保健食品功能成分评价技术,对其增强免疫力功能实验进行研究。结果表明,远东拟沙丁鱼低聚肽分子质量主要在1 000 u以下,占总干重的66.4%,谷氨酸、赖氨酸、天冬氨酸与亮氨酸氨基酸含量较高,且含有丰富的硒元素,含量为1.66 mg/100g。与阴性对照组相比,阳性对照组、低聚肽高剂量组能显著提高正常小鼠脾淋巴细胞增殖能力(p<0.05),细胞免疫功能结果为阳性;阳性对照组、低聚肽高、中、低3个剂量组均能显著提高正常小鼠脾脏指数和空斑数(p<0.05),体液免疫功能结果为阳性;阳性对照组、低聚肽高、中、低3个剂量组对正常小鼠各脏器指数无显著性影响(p>0.05),单核-巨噬细胞功能结果为阴性;阳性对照组、低聚肽高剂量组能显著提高正常小鼠NK细胞活性(p<0.05),其结果为阳性。综上结果表明,远东拟沙丁鱼低聚肽对正常小鼠具有增强免疫力功能。; 袁学文王炎冰; 关键词：远东拟沙丁鱼低聚肽免疫力功能评价化学组成

海洋鱼类低聚肽在制备具有抑制肝癌细胞功效的药品、保健品或食品中的应用: 本发明涉及一种海洋鱼类低聚肽在制备具有抑制肝癌细胞功效的药品、保健品或食品中的应用，所述海洋鱼类低聚肽中的组氨酸二肽含量为40‑100mg/100g；有机硒含量为1‑3mg/100g。通过药效实验证实，可以显著抑制肝癌细...; 龙秀红王炎冰潘建文刘扬; 文献传递

海洋鱼蛋白肽及其制备方法: 本发明公开了一种海洋鱼蛋白肽及其制备方法，所述方法步骤为：将鱼肉依次用碱性盐水、水漂洗，加水升温至85‑95℃，加热10‑25min，快速降温至2‑5℃，静置，弃去上液和油脂，得蛋白；调至体系中蛋白浓度为30‑50％w/...; 任增超王炎冰潘建文; 文献传递

一种金枪鱼鹅肌肽的制备方法: 本发明属于蛋白肽技术领域，尤其是一种金枪鱼鹅肌肽的制备方法，包括以下步骤：S1、清洗金枪鱼鱼体；S2、清洗鱼体内部，收集滤液；S3、利用金枪鱼鱼体及滤液制备得到粗制干粉；S4、将粗制干粉与氯化胆碱类低共熔溶剂混合，得第一...; 王炎冰刘扬龙秀红杨淑平; 文献传递

海洋鱼类游离肽提取物及其制备方法和应用: 本发明涉及一种海洋鱼类游离肽提取物及其制备方法和应用。该制备方法，包括如下步骤：(1)将前处理后的海洋鱼绞碎；(2)于步骤(1)绞碎后的海洋鱼中加水进行至少一次超声提取，收集提取液，浓缩、干燥，即可；其中，所述超声提取的...; 刘扬王炎冰潘建文龙秀红; 文献传递

一种具有抗氧化活性南极磷虾肽的制备方法: 一种具有抗氧化活性南极磷虾肽的制备方法，涉及南极磷虾的加工技术，该制备方法主要包括以下步骤：(1)匀浆：将南极磷虾解冻后加水匀浆，得到浆液A；(2)酶解：分批次向浆液A中加入复合蛋白酶并调节pH，保温酶解，得到酶解液A；...; 王炎冰龙秀红刘扬潘建文; 文献传递

一种具有抗氧化活性南极磷虾肽的制备方法: 一种具有抗氧化活性南极磷虾肽的制备方法，涉及南极磷虾的加工技术，该制备方法主要包括以下步骤：(1)匀浆：将南极磷虾解冻后加水匀浆，得到浆液A；(2)酶解：分批次向浆液A中加入复合蛋白酶并调节pH，保温酶解，得到酶解液A；...; 王炎冰龙秀红刘扬潘建文; 文献传递

海洋鱼蛋白肽及其制备方法: 本发明涉及一种海洋鱼蛋白肽及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：(1)取新鲜海洋鱼的鱼肉，用水漂洗后，加水制成鱼浆液；(2)于所述鱼浆液中通入臭氧杀菌；(3)再于鱼浆液中加入生姜汁和没食子儿茶素，然后进行酶解，得酶解液；...; 吉宏武潘建文; 文献传递

低嘌呤海洋鱼类低聚肽及其制备方法: 本发明涉及一种低嘌呤海洋鱼类低聚肽及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：(1)获取海洋鱼类酶解液，并调节所述海洋鱼类酶解液的pH至大于7；然后加入新鲜牛乳进行反应；(2)调节步骤(1)所得反应液的pH至小于7并保持至结晶...; 吉宏武王炎冰潘建文刘扬; 文献传递

一种金枪鱼蛋白肽提取方法: 本发明涉及蛋白肽提取技术领域，尤其属于一种金枪鱼蛋白肽提取方法，包括：预处理、酶解反应、提取蛋白肽、过滤和纯化。首先，采用胃蛋白酶，中性蛋白酶、碱性蛋白酶进行酶解，然后采用碱性溶液溶解金枪鱼蛋白肽，再利用添加剂提取金枪鱼...; 王炎冰刘扬龙秀红杨淑平; 文献传递

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