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邵阳学院生物与化学工程系

作品数：619 被引量：2,397H指数：20
相关作者：姚志钢邱海洪曾纪朝罗庆金吴凤艳更多>>
相关机构：湖南农业大学动物科学技术学院中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南大学化学化工学院更多>>
发文基金：湖南省教育厅科研基金湖南省科技计划项目湖南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 566篇期刊文章
  • 15篇会议论文

领域

  • 204篇轻工技术与工...
  • 106篇农业科学
  • 82篇理学
  • 80篇化学工程
  • 65篇文化科学
  • 43篇生物学
  • 34篇医药卫生
  • 11篇经济管理
  • 5篇环境科学与工...
  • 4篇建筑科学
  • 3篇石油与天然气...
  • 3篇自动化与计算...
  • 3篇一般工业技术
  • 2篇金属学及工艺
  • 1篇机械工程
  • 1篇核科学技术
  • 1篇社会学
  • 1篇政治法律
  • 1篇历史地理
  • 1篇自然科学总论

主题

  • 62篇发酵
  • 52篇教学
  • 35篇食品
  • 27篇催化
  • 22篇丢糟
  • 20篇大曲
  • 19篇色谱
  • 18篇院校
  • 18篇正交
  • 18篇相色谱
  • 17篇课程
  • 15篇正交试验
  • 15篇教学改革
  • 14篇饮料
  • 14篇糖化
  • 13篇液相色谱
  • 13篇乳酸
  • 12篇抑菌
  • 12篇糖化力
  • 12篇高效液相

机构

  • 581篇邵阳学院
  • 19篇湖南湘窖酒业...
  • 15篇湖南农业大学
  • 12篇大连理工大学
  • 11篇中南林业科技...
  • 10篇长沙市蔬菜食...
  • 8篇湖南大学
  • 7篇湖南师范大学
  • 5篇岳阳职业技术...
  • 4篇华南理工大学
  • 4篇中国科学院
  • 3篇湖南科技职业...
  • 3篇湖南科技大学
  • 3篇邵阳市第二中...
  • 2篇南华大学
  • 2篇中山大学
  • 2篇湖南理工学院
  • 2篇湖南省绿色食...
  • 2篇湖南李文食品...
  • 2篇江西李渡酒业...

作者

  • 139篇赵良忠
  • 94篇李新社
  • 81篇余有贵
  • 77篇陆步诗
  • 55篇蒋盛岩
  • 51篇王尚荣
  • 33篇张红萍
  • 28篇段林东
  • 25篇尹乐斌
  • 23篇夏湘
  • 20篇李小芳
  • 20篇李化强
  • 19篇刘进兵
  • 19篇曾祥燕
  • 17篇曾建德
  • 17篇陈立德
  • 17篇黄大川
  • 16篇吴菲菲
  • 14篇吴凤艳
  • 13篇张如新

传媒

  • 89篇邵阳学院学报...
  • 32篇食品科学
  • 24篇酿酒科技
  • 20篇化工管理
  • 20篇中国酿造
  • 18篇食品与机械
  • 17篇当代畜牧
  • 15篇山东化工
  • 13篇食品安全导刊
  • 12篇酿酒
  • 12篇安徽农业科学
  • 10篇黑龙江畜牧兽...
  • 10篇邵阳学院学报...
  • 9篇食品安全质量...
  • 8篇食品工业科技
  • 8篇广州化工
  • 8篇海峡科学
  • 7篇食品研究与开...
  • 7篇农产品加工
  • 6篇食品工业

年份

  • 2篇2019
  • 2篇2018
  • 34篇2017
  • 76篇2016
  • 52篇2015
  • 28篇2014
  • 19篇2013
  • 19篇2012
  • 29篇2011
  • 25篇2010
  • 20篇2009
  • 50篇2008
  • 72篇2007
  • 55篇2006
  • 41篇2005
  • 31篇2004
  • 11篇2003
  • 15篇2002
共 619 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
加强食品质量安全供应链管理的构想与对策被引量：3
2017年
在人民生活水平不断提高下，人们开始更加关注民生问题，民生问题成为影响我国社会政治稳定的重要问题。针对近几年我国食品质量安全事故频发的问题，党和国家需要出台相应的政策规范和约束食品安全生产。
胡重焕陈浩
关键词：食品质量安全供应链管理食品安全生产事故频发生活水
茵陈蒿水溶性抗菌物质提取工艺和抑菌效果研究被引量：18
2005年
研究了茵陈蒿水溶性抗菌物质的提取工艺和抑菌效果。结果表明,以水为提取剂,最佳提取工艺条件是时间80min,温度60℃,加水比1∶15,且其中的主要有效成分绿原酸的含量为0.235%,茵陈蒿水提取物对枯草芽孢杆菌、青霉菌、黑曲霉、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌都有抑菌作用,其最低抑菌浓度分别为:枯草芽孢杆菌为4%(含绿原酸0.188mg/mL),黑曲霉为5%(含绿原酸0.235mg/mL),青霉为5%(含绿原酸0.235mg/mL),金黄色葡萄球菌为8%(含绿原酸0.376mg/mL),大肠杆菌为12%(含绿原酸0.564mg/mL)。
赵良忠蒋贤育段林东王放银
关键词：茵陈蒿绿原酸
基于荧光光谱检测的食品安全探讨被引量：1
2017年
荧光检测技术在现代食品安全检测中具有较为广泛的应用，其主要利用ATP与荧光素酶的结合反应，对人体细胞、霉菌、细菌以及食物残渣进行检测，同时也可用于食品中所含成分的检测。荧光光谱检测技术具有检测效率高、灵敏度高等特点。
刘煦陈浩
关键词：食品安全检测光谱检测荧光素酶光检测技术人体细胞食物残渣
奶牛复合预混料饲养效果试验
2004年
试验选择处于产奶高峰期的奶牛20头,随机分成两组,每组10头,试验组奶牛饲喂我们自己研制的奶牛 复合预混料.试验结果表明,试验组奶牛产奶量提高11.2％(p<0.05),单位产奶成本降低6.7％.
王放银王尚荣赵良忠段林东尹建华
关键词：奶牛复合预混料产奶量
超声波法提取山茱萸中熊果酸的工艺研究
2008年
采用L9(34)正交试验,考察超声功率(A)、时间(B)、溶媒用量(C)和频率(D)四个因素对熊果酸提取的影响.得出超声波法提取山茱萸中熊果酸的最佳工艺参数:用15倍量无水乙醇浸泡24小时在输入功率40%下超声10min.
张如新羊卫平樊勤
关键词：超声波提取法山茱萸熊果酸正交实验
蜂蜜百合发酵型保健酒的工艺探讨被引量：5
2004年
以蜂蜜百合为主要原料,研制发酵型保健酒,运用正交实验确定其最佳工艺参数为蜂蜜百合重量比为5: 1,接种量为5％,发酵时间为72h.所得产品酒精度12％-14％,不仅具有营养保健功效,而且改善了风味,其开发前 景十分广阔.
陆步诗李新社
关键词：蜂蜜百合保健酒驯化发酵
树头发的成分分析被引量：2
2005年
采用反相高效液相色谱法、蒽酮比色法分别对树头发的氨基酸、水溶性维生素、可溶性糖等成分进行分析。结果表明,除色氨酸被水解破坏而未检出外,树头发蛋白中含有16种氨基酸,9种必需氨基酸,其氨基酸的总含量达179.652μg/mg,总必需氨基酸含量为63.546μg/mg,必需氨基酸含量占总含量的35.37%;树头发中可溶性糖含量为2.93%,粗纤维含量为7.55%,维生素的含量:维生素C1.484mg/g,烟酸1.096mg/g,维生素B10.586mg/g,维生素B20.096mg/g.
蒋盛岩赵良忠陈立德段林东王放银谭宝秀
关键词：氨基酸可溶性糖粗纤维维生素
安痛藤微量元素的测定被引量：2
2009年
使用灰化法处理样品,火焰原子吸收光谱法测定安痛藤中的Zn、Se、Fe、Cu、Ag、Cd的含量.结果表明,除Cd未检出外,安痛藤中的微量元素含量Zn、Se、Fe、Cu、Ag分别为12.192、3.120、56.841、16.340、0.097μg/g,各元素含量由高到低顺序为:Fe,Cu,Zn,Se,Ag,加标回收率为98.2%～106.3%.
蒋盛岩刘法佳丰锦
关键词：火焰原子吸收法安痛藤微量元素
食品安全方向专业硕士“四螺旋”培养模式研究与探索被引量：1
2016年
专业硕士侧重于工程技术应用能力的培养,为企事业单位培养应用型、复合型、懂技术、懂管理的高级专门人才,要实现该目标,必须对专业硕士教学体系进行改革,而实践教学是培养工程技术应用能力的关键。邵阳学院食品安全方向专业硕士根据本校特色和地方企业特点构建了"四螺旋"的实践教学体系,提高了食品安全方向专业硕士的工程技术能力。
刘进兵王瑶琼赵良忠
关键词：专业硕士实践教学
新型双核铕配合物电致红光材料(英文)
2006年
合成并用元素分析、红外光谱和核磁表征了共振配合物EuY(DBM)4(Ma)phen2(C1)和Eu2(DBM)4(Ma)phen2(C2)。用真空蒸镀组装了发光器件,其结构是:Al0.9∶Ag0.1/Alq/Eu-complex/TPD/ITO。在18V电压和55 mA cm-2电流下,器件C1的最大发光亮度是342 cd m-2;在18V电压和57mAcm-2电流下,器件C2的最大发光亮度是267 cd。m-2。在18V电压和55 mA cm-2电流下,器件C1的最大发光亮度是342 cd m-2。C1的发光亮度比C2大,其原因是Y3+的配体吸收的能量通过马来酸根迁移给了Eu3+。
曾纪朝
关键词：电致发光
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