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北京市教育委员会科技发展计划面上项目(KM201210011008)

作品数：13 被引量：54H指数：5
相关作者：赵磊王成涛王旋李思然唐婧更多>>
相关机构：北京工商大学中国农业大学中国食品发酵工业研究院更多>>
发文基金：北京市教育委员会科技发展计划面上项目国家自然科学基金北京市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个天文地球
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个文化科学
  • 1个艺术

主题

  • 7个饮料
  • 7个增殖
  • 7个乳杆菌
  • 7个乳酸
  • 7个体外
  • 7个响应面
  • 6个糖酯
  • 6个响应面法
  • 6个响应面法优化
  • 6个酶促合成
  • 5个代谢
  • 5个蛋白
  • 5个动物
  • 5个植物乳杆菌
  • 5个食品
  • 5个水溶
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白水解物
  • 4个真菌
  • 4个乳酸发酵

机构

  • 12个北京工商大学
  • 4个中国农业大学
  • 2个黑龙江八一农...
  • 1个北京农业大学
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个天津科技大学

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 14个北京市教育委...
  • 6个北京市科技计...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个北京社会科学...
  • 3个北京市教委科...
  • 3个北京市人才强...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个北京市优秀人...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个北京市教委科...
  • 2个北京市教委面...
  • 2个北京市属高等...
  • 1个北京市科技新...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 7个中国食品学报
  • 5个食品科技
  • 5个现代食品科技
  • 3个河北大学学报...
  • 3个河北师范大学...
  • 3个河北农业大学...
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个北京工商大学...
  • 3个食品与生物技...
  • 3个食品科学技术...
  • 3个2010 F...
  • 2个中国微生态学...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造

地区

  • 13个北京市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
赵磊
供职机构：北京工商大学
研究主题：3-甲硫基丙醇 细胞增殖 鹿茸 花色苷 乙酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王成涛
供职机构：北京工商大学
研究主题：红曲菌 紫色 细菌素 3-甲硫基丙醇 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旋
供职机构：北京工商大学
研究主题：大豆分离蛋白 水溶性蛋白 食品安全保障 食品安全 大豆分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李思然
供职机构：北京工商大学
研究主题：蔗糖 大豆分离蛋白 蛋白水解物 DNA氧化损伤 DNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐婧
供职机构：北京工商大学
研究主题：固定化酶 固定化 酶学性质研究 戊二醛 尼龙网
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴迪
供职机构：北京工商大学
研究主题：发酵 药用真菌 燕麦Β-葡聚糖 发酵提取 护肤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏颖
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：肠膜明串珠菌 发酵制品 免疫调节 培养基成分 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
籍保平
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：多酚 红茶菌 功能食品 发酵 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红
供职机构：北京工商大学
研究主题：抗真菌活性 酶促合成 糖酯 真菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程玥
供职机构：北京工商大学食品学院
研究主题：酶解 热反应 ASE SDE-GC-MS SDE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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