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壳聚糖涂膜对机械损伤红富士苹果保鲜效果的影响被引量：3: 2013年; 为了减轻贮藏损失,提高机械损伤苹果的保鲜效果,以模拟机械损伤红富士苹果为材料,研究在常温贮藏条件下,壳聚糖涂膜处理对果实贮藏品质及生理指标的影响。结果表明,壳聚糖涂膜处理能够减轻机械损伤苹果贮藏过程中腐烂率和质量损失率,降低呼吸速率和果肉褐变,延缓果肉硬度、可溶性固形物及可滴定酸质量分数的下降。可见,壳聚糖涂膜处理有利于红富士苹果采后品质保持,并且增强果实的耐贮运性能。; 周会玲袁仲玉张晓晓田蓉吴主莲王苗苗; 关键词：涂膜机械损伤苹果保鲜

芦荟粗提液对红富士苹果常温贮藏保鲜的影响被引量：10: 2014年; 为了研究芦荟粗提液对红富士苹果常温贮藏条件下保鲜及生理的影响,采用黄酮含量分别为0.02,0.035,0.05 mg/m L的芦荟粗提液浸泡5 min,然后装入厚度为0.03 mm的苹果专用保鲜袋中常温【20±1℃】贮藏。以清水浸泡为对照。试验结果表明:芦荟粗提液处理能够较好地抑制苹果贮藏过程中呼吸强度和乙烯释放量,降低呼吸和乙烯峰值,有效延缓相对电导率和丙二醛含量的上升。同时在一定程度上诱导了过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性的增加,增强了果实自身的抗逆性。芦荟粗提液处理能够较好地抑制红富士苹果常温贮藏期间的生理变化,降低膜脂过氧化程度,对保持果实品质、缓后熟衰老具有较好的作用。以黄酮含量为0.05 mg/m L的芦荟粗提液处理效果最好。; 袁仲玉周会玲张晓晓田蓉郭琳琳; 关键词：芦荟苹果采后生理保鲜

芦荟粗提物对红富士苹果低温贮藏品质的影响被引量：2: 2013年; 以红富士苹果为材料,选用3种质量浓度(0.02g/L、0.035g/L、0.05g/L)的芦荟粗提物对红富士苹果进行浸泡处理,并置于冷藏条件下贮藏,以蒸馏水处理为对照(CK),研究芦荟粗提物处理对红富士苹果低温贮藏品质的影响。结果表明,3种质量浓度的芦荟粗提物均可有效地抑制果实呼吸强度和乙烯释放率的增加,延缓果实硬度、可溶性固形物(TSS)含量、总酸(TA)含量的下降和相对电导率、丙二醛(MDA)含量的上升,减少水分流失的速率,保护细胞结构,较好地维持果实的品质。其中以质量浓度为0.05g/L的芦荟粗提物浸泡处理的保鲜效果最好。; 袁仲玉周会玲张晓晓田蓉郭琳琳; 关键词：芦荟粗提物苹果贮藏采后生理

芦荟粗提物对苹果采后灰霉病的防治效果与机理被引量：25: 2014年; 为了探讨芦荟粗提物对苹果采后抗灰霉病的效果及其机理。该试验将供试苹果分别用类黄酮质量浓度为0.020,0.035,0.050 g/L的芦荟粗提物浸泡5 min,常温下(23±1)℃放置2 d后,接种灰葡萄孢孢子悬浮液,以清水浸泡作为对照。结果表明:芦荟粗提物可显著降低果实灰霉病的发生率(P<0.05),抑制病斑直径的扩展。经过4d的贮藏,类黄酮质量浓度为0.035和0.050 g/L的芦荟粗提物处理的苹果发病率分别为73%和53%,显著低于对照处理(93%)。芦荟粗提物处理能诱导红富士苹果果实的过氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶活性的提高,诱导酚类物质的合成,增强果实的抗病性。其中以类黄酮质量浓度为0.050 g/L的芦荟粗提物处理效果较好,与对照差异显著(P<0.05);当类黄酮质量浓度大于0.050 g/L时,杀菌效果仍可增强,但会在果实上表面留下残留物。该研究结果也可为其他水果采后病害的防治研究提供参考。; 袁仲玉周会玲田蓉张晓晓潘钰雪; 关键词：水果病害控制红富士苹果灰霉病抗病性防御酶活性

壳聚糖涂膜对机械伤苹果抗性生理特征的影响被引量：12: 2013年; 为了提高苹果采后抗机械损伤能力,减少贮藏损失,以红富士苹果为材料,通过人工模拟机械伤试验,研究壳聚糖涂膜对损伤红富士苹果常温贮藏条件下果肉褐变、相关酶活性及抗性相关物质的影响,探索壳聚糖涂膜在果蔬防腐保鲜上的应用。结果显示:壳聚糖涂膜处理科显著减少红富士苹果果实机械伤口的扩张,提高机械伤果实的总酚含量,降低PPO活性,从而有效抑制机械伤苹果贮藏期间的果肉褐变的发生。同时,壳聚糖涂膜处理可提高机械伤苹果的POD和PAL活性,延缓酚类物质含量的下降,促进体内木质素的合成。研究表明,壳聚糖涂膜处理能够有效防止机械伤苹果贮藏期间的酶促褐变,减少果肉组织中有害物质的积累,促进愈伤组织的形成,从而增强了机械伤苹果的抗性,有效延缓了果实衰老。; 周会玲袁仲玉吴主莲张晓晓田蓉郭琳琳; 关键词：机械损伤苹果采后生理

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陕西省自然科学基金(2012JM3005)