山西省星火计划项目(20100510006)
- 作品数：2 被引量：36H指数：2
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- 延迟采收对葡萄果实细胞质膜的影响被引量：4
- 2013年
- 以酿酒品种赤霞珠果实为试材,研究了延迟采收对赤霞珠果实细胞质膜的影响。结果表明,延迟采收后,葡萄果实细胞质膜透性及丙二醛、脯氨酸和过氧化氢的含量均有所提高。其中,细胞质膜透性增大37.2%,丙二醛含量和脯氨酸含量分别增加35.1%,405.7%,过氧化氢含量增加41.5%。方差分析表明,细胞质膜透性从9月21日-10月21日各个时期差异不显著;脯氨酸含量从10月1-21日各时期差异达显著水平;丙二醛和过氧化氢含量在各时期差异均不显著。
- 温鹏飞王雪婷牛铁泉高美英牛兴艳邢延富
- 关键词：葡萄果实延迟采收细胞质膜透性丙二醛脯氨酸
- 延迟采收对赤霞珠葡萄果实品质的影响被引量：34
- 2011年
- 以酿酒葡萄赤霞珠果实为试材,就延迟采收对果实品质的影响进行了初步研究。结果表明,延迟采收对赤霞珠果实品质具有明显作用,单粒质量、单粒体积、有机酸含量均明显下降,分别降低了35.04%,32.80%和1.08%;而总糖和Vc含量明显增加,分别增加35.4%和142.9%。方差分析结果表明,单粒体积、单粒质量、有机酸、总糖含量差异达极显著水平,Vc含量差异达显著水平。
- 温鹏飞郑蓉牛铁泉高美英仓国营杨运良
- 关键词：葡萄延迟采收果实品质总糖有机酸VC
