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国家质检公益性行业科研专项(无)

作品数：1 被引量：24H指数：1
相关作者：余建辉李斯本唐洁媛张军汪勇更多>>
相关机构：暨南大学更多>>
发文基金：国家质检公益性行业科研专项国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：医药卫生理学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 1篇地沟油
  • 1篇植物油
  • 1篇食用植物油
  • 1篇近红外
  • 1篇近红外光
  • 1篇近红外光谱
  • 1篇光谱
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱

机构

  • 1篇暨南大学

作者

  • 1篇陈哲
  • 1篇欧仕益
  • 1篇谢梦圆
  • 1篇马顺
  • 1篇汪勇
  • 1篇张军
  • 1篇唐洁媛
  • 1篇李斯本
  • 1篇余建辉

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
地沟油的近红外光谱分析鉴别被引量：24
2011年
通过对地沟油和食用植物油近红外吸收光谱的研究,发现光谱经过基于基线校正和一阶导数的预处理后,食用植物油的885 nm光谱强度值与897 nm光谱强度值之比大于1.4,地沟油则小于1.1,利用这个比值差异,可以区分这两类油;在2 430～2 445 nm和2 465～2 485 nm两个波段,食用植物油有明显的峰值,而地沟油则没有峰值。实验表明,近红外光谱可以用于分辨地沟油和食用植物油。
谢梦圆张军陈哲李斯本汪勇欧仕益马顺余建辉唐洁媛
关键词：地沟油食用植物油近红外光谱
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