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中央高校基本科研业务费专项资金(HITNSRIF2009148)

作品数：1 被引量：1H指数：1
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发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金山东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>
题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酶学性质
  • 1篇碱性蛋白
  • 1篇碱性蛋白酶
  • 1篇发酵
  • 1篇高产

机构

  • 1篇哈尔滨工业大...
  • 1篇潍坊烟草有限...

作者

  • 1篇孙慧丽
  • 1篇王敏

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2012
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高产碱性蛋白酶低温菌的筛选及发酵被引量：1
2012年
从123株南极低温细菌中筛选到1株高产低温蛋白酶的菌株,16S rDNA系统发育分析鉴定为Pseudoalteromonas。经生长条件优化,羧甲基纤维素钠和蛋白胨分别为发酵培养的最适碳源和氮源,该菌在初始pH7.0～8.0、10℃培养5d后产酶酶活达0.48U/mL,约为优化前(0.27U/mL)的1.8倍。对粗酶液进行酶学性质初步研究,此酶在pH9.0、30℃下活性最高,是一种低温碱性蛋白酶,在工业领域有很大的应用潜力。
史翠娟阚光锋解秋菊王晓飞王敏孙慧丽
关键词：碱性蛋白酶发酵酶学性质
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