国际科技合作与交流专项项目(2013DFA32710)
- 作品数：2 被引量：110H指数：2
- 相关作者：崔武卫聂少平黄晓君蔡海兰王雅薇更多>>
- 相关机构：南昌大学云南金九地生物科技有限公司更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国际科技合作与交流专项项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 铁皮石斛多糖提取工艺优化及其成分分析被引量：92
- 2013年
- 采用响应面法优化铁皮石斛多糖的提取工艺,并对经优化提取得到的多糖基本理化性质进行分析。结果表明:铁皮石斛多糖提取的最佳工艺条件为水料比30:1(mL/g)、提取温度90℃、提取时间2h,在此条件下多糖得率为30.56%。铁皮石斛多糖中糖含量为78.21%、淀粉含量为18.64%、蛋白含量为5.8%、灰分含量为1.28%,主要由甘露糖、葡萄糖组成,两者的物质的量比为5.2:1。铁皮石斛多糖富含Ca(1.07%)、Mg(0.11%)、Fe(0.0012%)、Zn(0.0039%)等元素。高效凝胶渗透色谱结果显示铁皮石斛多糖呈单一色谱峰,均一性较好。通过本方法制得的铁皮石斛多糖的糖含量较高,除淀粉和蛋白外无其他含量较高的杂质成分;该多糖均一性较好,并且富含Ca、Mg、Fe、Zn等矿物质,研究成果可为日后铁皮石斛多糖活性研究以及构效关系讨论提供基础。
- 黄晓君聂少平王玉婷王雅薇蔡海兰田芳崔武卫
- 关键词：提取工艺优化响应面
- 体外模拟3种消化液对铁皮石斛多糖的消化作用被引量：21
- 2014年
- 本实验采用人体胃肠道模拟系统,体外模拟3种消化液对铁皮石斛多糖的消化行为。通过高效凝胶液相色谱、铁氰化钾法和高效离子交换色谱分别测定消化后多糖分子质量变化、还原糖含量和单糖组成的情况。结果表明:唾液不能改变铁皮石斛多糖的分子质量;模拟胃液和模拟胃肠液可以降低多糖的分子质量,同时提高多糖溶液中的还原糖含量,但没有检测到单糖。结论:在体外模拟胃肠道的消化体系中,铁皮石斛多糖的分子质量减小,糖苷键发生断裂,但没有游离单糖的释放。
- 张冠亚黄晓君聂少平崔武卫
- 关键词：体外消化分子质量还原糖单糖
