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玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)在肉鸡日粮中的应用被引量：2: 2012年; 本文就近年来酒糟及其可溶物在肉鸡日粮中的应用及研究动态进行总结,旨在综述其作为新型替代型饲料资源的研究,探讨研究思路,为今后更好地开展此方面研究及扩大酒糟及其可溶物在肉鸡日粮中的应用奠定基础。; 闵育娜李丽高玉鹏刘福柱; 关键词：肉鸡

宰前氧化应激对肉鸡肉品质的影响被引量：2: 2013年; 研究了地塞米松(DEX)诱导的宰前氧化应激对肉鸡肉品质的影响。选用24只健康且体重相近的39日龄科宝500肉仔鸡,随机分为3组,其中对照组注射等量生理盐水,试验1组和试验2组每千克体重分别注射DEX 3 mg和6 mg,连续注射3 d。结果:宰前氧化应激显著降低肉鸡日均采食量(P<0.05),DEX注射组体重显著下降(P<0.05),屠宰率及腿肌率降低(P<0.05),胸肌率差异不显著(P>0.05);胸肌pH24h显著下降(P<0.05),红度值(a*值)显著升高(P<0.05),失水率显著增加(P<0.05),剪切力值差异不显著(P>0.05);腿肌pH45min及pH24h均极显著下降(P<0.01),剪切力值极显著升高(P<0.01),失水率差异不显著(P>0.05);血浆、胸肌及腿肌丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05),血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)与过氧化氢酶(CAT)活性显著升高(P<0.05)。这些结果显示应激状态下肉鸡机体抗氧化系统会产生抗应激保护反应,这种反应虽然对维持机体生理机能有一定意义,但同时也会导致生长性能和肉品质显著下降。; 王锦闵育娜王娟娟牛竹叶王哲鹏李丽孙彤彤刘少凯李华磊张静刘福柱; 关键词：宰前氧化应激地塞米松肉鸡肉品质

氧化应激对肉鸡DNA损伤与甲基化的影响及维生素E的调控: 本研究旨在探讨氧化应激对肉鸡DNA损伤与甲基化的影响及维生素E的调控作用.选用1日龄Cobb 500肉鸡100只,随机分为2个处理,每个处理设5个重复,每个重复10只鸡.处理1饲喂玉米—豆粕型基础日粮,处理2饲喂基础日粮...; 闵育娜王锦王娟娟刘福柱牛竹叶王哲鹏李丽孙彤彤刘少凯张静李华磊; 关键词：肉鸡维生素E 氧化应激 DNA损伤 DNA甲基化

LPS诱导的免疫应激对肉鸡生长性能和免疫机能的影响及日粮添加VE和Se的效应: 1引言免疫应激可导致畜禽采食量下降及生产性能下降。在家禽生产中,免疫应激广泛存在,且引起免疫应激的原因较多。细菌脂多糖(LPS)又称内毒素,是目前较有效的免疫刺激原,因此常被用于免疫应激研究模型的构建。试验利用LPS构建...; 王娟娟刘福柱王哲鹏刘少凯李华磊张静孙彤彤闵育娜; 关键词：肉鸡免疫应激 SE 免疫机能; 文献传递

宰前氧化应激对肉鸡肉品质的影响: 【目的】本研究通过注射地塞米松构建肉鸡氧化应激模型来评估宰前氧化应激对肉鸡肉品质的影响,为进一步探讨应激导致肉质变劣的机制及建立抗应激调控技术奠定基础。【方法】选用24只健康且体重相近的39日龄科宝500(Cobb 50...; 王锦闵育娜王娟娟牛竹叶王哲鹏李丽孙彤彤刘少凯李华磊张静刘福柱; 文献传递

茶多酚对高酒糟日粮肉鸡生产性能和抗氧化特性的影响被引量：12: 2012年; 本研究旨在评估添加茶多酚对高酒糟(distillers dried grain with solubles DDGS)日粮肉鸡生产性能和抗氧化特性的影响。将400只21日龄肉鸡随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复20只。正对照组为玉米-豆粕型日粮,负对照组为玉米-豆粕-DDGS型日粮(15%DDGS),处理组分别在负对照日粮中添加100、300、500 mg/kg茶多酚。结果表明,与正对照组相比,后期日粮中添加15%DDGS对肉鸡生产性能无显著影响(P>0.05),但血液的GSH-Px降低8.31%(P<0.01),胸腿肉T-AOC含量降低,腿肉MDA值显著升高(P<0.05)。添加茶多酚提高了血液的T-AOC和GSH-Px活性(P<0.05)。随着茶多酚添加剂量的升高,T-AOC和GSH-Px有升高的趋势,但各水平组之间差异不显著;茶多酚添加300 mg/kg以上能显著降低胸腿肌MDA值(P<0.05),提高T-AOC含量,改善肉质的抗氧化特性。本研究结果表明,在肉鸡高DDGS日粮中添加茶多酚可以改善肉鸡机体及肉质的抗氧化特性。; 李丽闵育娜张伟刘福柱牛竹叶张静王锦王娟娟刘少凯李华磊; 关键词：茶多酚酒糟丙二醛肉鸡

日粮中添加硒和维生素E对免疫应激肉鸡生长性能和免疫反应的影响: 本研究旨在探讨日粮中添加硒和维生素E对免疫应激肉鸡生长性能和免疫机能的影响.试验选用1日龄肉鸡雏200只,随机分为4个处理,每个处理设5个重复,每个重复10只鸡.处理1饲喂玉米—豆粕型基础日粮,处理2、3、4分别饲喂基础...; 王娟娟牛竹叶闵育娜王锦刘福柱孙彤彤刘少凯张静李华磊; 关键词：肉鸡免疫应激硒维生素E 免疫机能

硒和维生素E对氧化应激肉鸡生长性能和肉品质的影响: 【目的】评估添加硒和维生素E对氧化应激肉鸡生长性能和肉品质影响。【方法】选用1日龄Cobb 500肉鸡200只,随机分为4个处理,每个处理设5个重复,每个重复10只鸡。处理1饲喂玉米-豆粕型基础日粮,处理2、3、4分别饲...; 牛竹叶王锦侯晓凤闵育娜王娟娟刘福柱王哲鹏李丽孙彤彤刘少凯张静李华磊; 关键词：硒维生素E 氧化应激肉品质肉鸡; 文献传递

宰前免疫应激对肉鸡抗氧化性能与肉品质的影响被引量：4: 2012年; 研究旨在探讨细菌脂多糖(1ipopolysaccharide,LPS)诱导的宰前免疫应激对肉鸡抗氧化性能和肉品质的影响。24只体重相近的39d肉仔鸡随机分为3组,两个试验组分别在39d、40d和41d腹部皮下注射LPS生理盐水稀释液(1 000和2 000μg/kg BW),对照组注射等量生理盐水。结果表明,与对照组相比,胸肌pH24h极显著下降(P<0.01),失水率极显著增高(P<0.01),4℃保存3db*值和6d的L*值显著升高(P<0.05);腿肌pH45min及pH24h均极显著下降(P<0.01),4℃保存3db*值显著升高(P<0.05);血浆、胸肌和腿肌MDA含量均显著升高(P<0.05),血浆T-AOC极显著降低(P<0.01)。本研究表明宰前免疫应激会引起肉鸡机体氧化损伤和抗氧化机能下降,进而导致肉鸡生长性能和肉品质显著下降,而且这些负面效应的大小取决于应激强度。; 王娟娟牛竹叶闵育娜王锦孙彤彤刘少凯李华磊张静刘福柱; 关键词：脂多糖免疫应激肉品质肉鸡

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陕西省科技攻关计划(2009K01-04)