酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金(NJ2009-02)
- 作品数：5 被引量：36H指数：3
- 相关作者：杨跃寰叶光斌杨晓东李丹宇罗惠波更多>>
- 相关机构：四川理工学院更多>>
- 发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省教育厅重大培育项目自贡市重点科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 浓香型大曲中可培养真菌的分离鉴定与系统发育学分析被引量：20
- 2013年
- 采用传统微生物分离手段从浓香型大曲中分离纯化得到69株真菌。通过形态学观察、分子生物学鉴定以及系统发育学分析其分类地位。结果表明:采用ITS区序列进行真菌的分子鉴定可将大多数的真菌鉴定到属,部分真菌甚至能够鉴定到种;浓香型大曲内分离获得的真菌类群主要包括曲霉属(Aspergillus)、红曲霉属(Monascus)、根毛霉属(Rhizomucor)、横梗霉属(Lichtheimia)、青霉属(Penicillium)、拟青霉属(Paecilomyces)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、德巴利氏酵母属(Debaryomyces)、异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomala)、锁掷酵母(Sporidiobolus pararoseus)等目前已报道的大曲真菌类群,同时也发现了Merimbla ingelheimensis、踝节菌属(Talaromyces),尾孢菌属(Cercospora)、枝孢菌属(Cladosporium)、Acremonium impicatum、脉孢菌属(Neurospora)等霉菌类群在大曲中分布。其中曲霉属是优势种群,其菌株数目和种类最多,分别占43.48%和20.69%。本研究极大地丰富了对浓香型大曲中真菌种群的认识。
- 罗惠波杨晓东杨跃寰叶光斌李丹宇
- 关键词：浓香型大曲真菌系统发育学分析
- 泸曲中两株高产糖化酶菌的分离鉴定与初步应用
- 2014年
- 采用传统微生物分离手段从泸曲中分离得到 6 株霉菌，其中糖化酶活性最高的两株菌njsys-3与 njsys-6的酶活分别达到了1842 U/g 、2349U/g。分子生物学鉴定结果表明nisys-3为棒曲霉、njsys-6 为黑曲霉。大曲生产试验表明，njsys-3（棒曲霉）种子液添加量达到 6 ‰时，大曲糖化力提高 26.9 %；njsys-6(黑曲霉)种子液接种量达到 6 ‰时，糖化力趋于稳定，提高 34.1 %左右，且能增加曲香。
- 杨跃寰叶光斌边名鸿吴士业
- 关键词：糖化酶霉菌
- 泸型大曲中根霉固态发酵产糖化酶条件研究被引量：3
- 2012年
- 对泸型大曲中根霉菌株固态发酵产糖化酶的条件进行了研究。以糖化酶活力为评价指标,设计单因素实验,研究培养基水分含量、培养时间、培养温度对根霉产糖化酶的影响,在此基础上,利用Box-Benhnken Design的方法,对根霉菌株固态发酵产糖化酶的条件进行优化,结果显示泸型大曲中根霉菌株固态发酵产糖化酶的优化条件为培养温度29℃,培养基水分含量53%,培养时间164h,糖化酶的酶活力为2 194.44 U/g。
- 黄丹尚志超袁先铃李玉龙
- 关键词：根霉糖化酶固态发酵
- 窖泥微生物群落SSCP分析条件优化的研究被引量：6
- 2010年
- 由于窖泥微生物群落结构复杂,而PCR-SSCP是研究环境微生物群落较理想的一种方法。试验对影响SSCP图谱的条件进行优化分析,为窖泥微生物群落结构解析提供了有效的手段。结果表明:变性缓冲液配比为:去离子甲酰胺1.9mL、溴酚蓝3mg、5×TBE 250μL、0.5M EDTA5μL、10%SDS5μL;凝胶条件为:凝胶浓度为12%、丙烯酰胺与N,N′-亚甲基双丙烯酰胺的比例为29∶1、无甘油。经95℃变性10min,4℃条件下200V电泳8h,可得到较理想的图谱。
- 卫春会黄治国甄攀
- 关键词：窖泥RDNA微生物群落
- 泸曲中两株高产糖化酶菌的分离鉴定与初步应用被引量：8
- 2013年
- 采用传统微生物分离手段从泸曲中分离得到6株霉菌。其中,糖化酶活性最高的两株菌njsys-3与njsys-6的酶活分别达到了1842 U/g、2349 U/g;分子生物学鉴定结果表明,nisys-3为棒曲霉、njsys-6为黑曲霉;大曲生产试验表明,njsys-3(棒曲霉)种子液添加量达到6‰时,大曲糖化力提高26.9%;njsys-6(黑曲霉)种子液接种量达到6‰时,糖化力趋于稳定,提高34.1%左右,且能增加曲香。
- 杨跃寰叶光斌边名鸿吴士业
- 关键词：糖化酶霉菌
