农产品生物化工教育部重点实验室开放基金(KF2004005)
- 作品数：4 被引量：44H指数：3
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- 相关机构：合肥工业大学安徽省出入境检验检疫局更多>>
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- 相关领域：生物学轻工技术与工程理学更多>>
- 紫外-微波复合诱变选育高产酿酒酵母菌株
- 微波是一种高频电磁波,人们在微生物遗传育种的研究中,逐渐认识到微波作为一种物理诱变剂具有显著的成效,本试验以酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）31206作为出发菌株,通过紫外线照射、微波辐照复合...
- 曾庆梅李志强司文攻魏春燕靳靖吴聪
- 关键词：微波诱变酿酒酵母酒精
- 文献传递
- 肠炎沙门氏菌rpoH基因缺陷株的构建及其热激响应特性被引量：1
- 2009年
- 构建肠炎沙门氏菌Salmonella enteritidis IFO3313株的rpoH基因缺陷株IFO3313-ΔrpoH,比较不同温度下缺陷株与野生株的热激响应特性。利用λ-Red重组系统对Salmonella enteritidisIFO3313的rpoH基因进行缺失突变,并使用PCR方法对其进行验证,在此基础上使用不同培养基对缺陷株与野生株进行不同温度下的热激应答结果和亚致死热损伤修复能力的考察:野生株比缺陷株有更强的热激耐受能力,在DHL平板上对亚致死热损伤的肠炎沙门氏菌的分离检测可能具有假阴性,野生株比缺陷株在TSYA平板上有更强的修复能力。利用λ-Red重组系统敲除了肠炎沙门氏菌rpoH基因,有助于了解肠炎沙门氏菌的热激亚致死及其修复机制,对亚致死状态食源性病原微生物的检测做出初步研究。
- 曾庆梅张冬冬韩抒司文攻李志强魏春燕吴聪靳靖
- 关键词：RPOH
- 高密度CO_2杀菌机制与协同措施研究现状被引量：6
- 2010年
- 高密度CO2杀菌技术对营养细菌的杀菌是切实可行的,但是在较温和条件下,很难杀灭芽胞;已报道杀菌研究结果绝大部分是将微生物接种在指定的基质开展,基质影响杀菌效果,故研究成果难以实际应用;营养细菌的杀菌机制还没有完全研究清楚,芽胞的杀灭机制几乎没有研究。为此亟待进一步展开营养细菌和芽胞杀菌机制研究,为高密度CO2杀菌技术的实用化提供理论基础。本文回顾了国内外研究状况,提出了进一步工业化前需要解决的酸化杀菌、萃取杀菌、芽胞杀灭机理以及协同措施等应用基础问题。
- 曾庆梅周先汉杨毅司文攻李志强刘坤高媛
- 关键词：高密度CO2杀菌酸化萃取芽孢
- 紫外-微波复合诱变选育高产酿酒酵母菌株被引量：8
- 2010年
- 微波是一种高频电磁波,人们在微生物遗传育种的研究中,逐渐认识到微波作为一种物理诱变剂具有显著的成效,本试验以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)31206作为出发菌株,通过紫外线照射、微波辐照复合诱变选育出一株高产酿酒酵母菌株Y-9-3,产酒精度达1 8.0%,经8次传代发酵培养表明其具有较好地遗传稳定性。
- 曾庆梅李志强司文攻魏春燕靳靖吴聪
- 关键词：微波诱变酿酒酵母酒精
- 超高压处理对枯草芽孢杆菌超微结构的影响被引量：29
- 2006年
- 研究了超高压处理对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilisAS 1.140)超微结构的影响,探讨其营养体以及芽孢的灭活机制。在经过500 MPa、60℃下保温保压20 min超高压处理后,采用透射电子显微镜进行观察,比较处理前后超微结构的变化。观察结果表明:超高压处理后,枯草芽孢杆菌的营养体细胞壁皱缩、出现缺口,胞浆泄漏、结构层次感消失、出现大片透电子区;其芽孢外壳被破坏、出现缺口,芽孢内含物结构紊乱、泄漏、出现部分透电子区;甚至内含物质完全泄漏,出现细胞壁或孢子外壳残留。
- 曾庆梅谢慧明潘见杨毅徐慧群黄训端赵阳楠
- 关键词：枯草芽孢杆菌超高压处理超微结构
