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泸州老窖科研奖学金(08LJZK10)

作品数：1 被引量：16H指数：1
相关作者：陈娟刘军张云鹏更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇植酸
  • 1篇酒糟
  • 1篇白酒糟

机构

  • 1篇四川理工学院

作者

  • 1篇张云鹏
  • 1篇刘军
  • 1篇陈娟

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
白酒糟植酸提取条件的优化被引量：16
2010年
以白酒糟为原料,采用盐酸浸提白酒糟中的植酸,探讨了盐酸浓度、浸提温度、浸提时间及料液比对植酸浸提量的影响,同时采用正交试验进行了优化研究,结果表明:在酸浓度1mol/L,浸提温度50℃,浸提时间80min,料液比1∶6的条件下植酸的提取量较高,可达到16.92mg/g。
张云鹏刘军陈娟
关键词：白酒糟植酸
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共1页<1>
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