湖北省农业科技创新中心资助项目(2006-620-001-03)
- 作品数：2 被引量：17H指数：2
- 相关作者：熊光权薛淑静程薇史德芳关健更多>>
- 相关机构：湖北省农业科学院湖北省农业科技创新中心更多>>
- 发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 淡水鱼加工副产物的宠物食品研制被引量：3
- 2008年
- 研究了以淡水鱼加工副产物为原料研制宠物食品的配方、工艺及杀菌剂量。结果表明,以低值淡水鱼加工副产物、玉米、大豆为原料,通过改变原料比例和添加复合维生素,使产品营养指标已经达到美国饲料监察联盟机构(AAFCO)提出的成年宠物(猫狗)食品营养需要指标。确定了宠物(猫狗)食品最佳膨化工艺条件为温度(Ⅰ区温度176℃、Ⅱ区温度135℃、Ⅲ区温度76℃)、压力-1.23MPa、螺杆转速50 r·min-1、进料速度17 r·min-1。通过该工艺加工的宠物食品外观良好,口感酥脆,存放后产品不回生。采用4kGy剂量辐照,可使产品的含菌量低于每克300个,达到出口宠物饲料标准,产品的保质期达6个月。
- 熊光权叶丽秀程薇周明杜欣薛淑静林若泰耿胜荣陈学玲
- 关键词：淡水鱼副产物宠物食品
- 酶解法在鲢鱼内脏鱼油提取中的应用被引量：14
- 2008年
- 淡水鱼类加工过程中会产生大量废弃物如内脏等,为充分回收利用其中的鱼油成分,应用酶解法从鲢鱼内脏中提取鱼油。以鱼油提取率为指标,选择合适的蛋白酶,研究了酶解工艺条件对提取率的影响。结果表明,使用中性蛋白酶,比较容易提取鲢鱼内脏鱼油。最佳的酶解条件为液固比0.8∶1、酶添加量1.67%、pH值7.8、酶解温度55℃时酶解时间3 h,鱼油提取率为17.2%。
- 薛淑静熊光权关健史德芳程薇
- 关键词：淡水鱼加工副产物鱼油酶解法
