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教育部科学技术研究重点项目(109091)

作品数：1 被引量：42H指数：1
相关作者：鲍素华查学强罗建平郝杰更多>>
相关机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目国家自然科学基金International Foundation for Science更多>>
相关领域：理学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇石斛
  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇抗氧化
  • 1篇霍山石斛
  • 1篇分子
  • 1篇分子量

机构

  • 1篇合肥工业大学

作者

  • 1篇郝杰
  • 1篇罗建平
  • 1篇查学强
  • 1篇鲍素华

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
霍山石斛不同分子量多糖体外抗氧化研究被引量：42
2009年
以霍山石斛苗总多糖(ST)和40%、50%、60%、80%终浓度的乙醇连续沉淀4种多糖组分(S1、S2、S3和S4)为材料,在超氧自由基、H2O2、羟基自由基、还原力、Fe2+-VC诱导的脂质过氧化和H2O2诱导的红细胞溶血等不同体系下进行霍山石斛多糖体外抗氧化研究。结果表明:不同相对分子质量霍山石斛多糖均有抗氧化作用,其中相对分子量最大的S1对H2O2、·OH的清除作用强于其他多糖组分,IC50分别为0.15mg/ml和1.81mg/ml,并具有显著的还原力和抑制Fe2+-VC诱导脂质过氧化能力,最大效应分别为0.312和45.67%,表明霍山石斛多糖的抗氧化能力与其相对分子质量大小有关。
郝杰查学强鲍素华罗建平
关键词：霍山石斛多糖分子量体外抗氧化
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