中国科学院知识创新工程重要方向项目(KSCX3-EW-N-02)
- 作品数：9 被引量：64H指数：6
- 相关作者：王涛冯波徐智斌李斌兰秋霞更多>>
- 相关机构：中国科学院成都生物研究所中国科学院研究生院中国科学院大学更多>>
- 发文基金：中国科学院知识创新工程重要方向项目中国科学院西部行动计划项目国家小麦产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 四川小麦品种的旗叶光合特性被引量：9
- 2013年
- 四川小麦品种光合特性优势材料筛选及研究对于提高我国弱光照地区的小麦产量具有重要意义.以41个四川小麦地方品种和2个高产推广品种(川育16和川麦42)作为材料,分3个时期(抽穗期、扬花期、灌浆期)测定各品种小麦旗叶的光合特性参数和叶面积.结果表明:四川小麦地方品种旗叶光合特性在不同生育期存在明显差异,3个时期净光合速率(NPn)高低依次为:抽穗期>扬花期>灌浆期;根据NPn、旗叶面积(FLA)和3个时期净光合速率平均值与旗叶面积乘积(mNPn×FLA)筛选出了2个光合特性优良的地方品种——ZM4846、ZM4711和1个育成品种——川育16,可作为西南弱光照地区小麦高光效育种的亲本资源.其中灌浆期水分利用率(WUE)最大的3个品种为川育16、ZM4787、ZM4679,水分利用率具有随光合速率的升高而升高的趋势.本研究明确了在3个时期各相关性状对NPn的影响,并提出在四川地区小麦高光效品种选育上应选择在灌浆期具有低胞间CO2浓度、低蒸腾速率、高水分利用率的品种.
- 项超徐智斌冯波李斌兰秋霞王涛
- 关键词：小麦旗叶光合特性
- 糯小麦与普通小麦的固态发酵特性比较被引量：10
- 2012年
- 为阐明糯小麦与普通小麦在固态发酵特性方面的差异,分别以糯小麦糯麦12和普通小麦09WB4为原料,进行酒曲固态发酵实验,比较两种小麦发酵过程中的物质动态变化,并以糯麦12为原料,设计正交实验,确定最佳发酵工艺。结果表明,糯小麦的产酒精速率快于普通小麦,糯小麦的酒精含量在发酵3d达到基本稳定,而普通小麦在5d时才达到基本稳定,且糯小麦的最终酒精含量高于普通小麦;两者的还原糖含量都是在发酵3d时达到最低值,之后基本保持稳定;pH值先降低后升高,最后基本稳定在一定范围,总酸的变化趋势与之相反;氨基态氮含量在整个发酵过程中缓慢增加。糯小麦所产原酒在总糖、酒精含量方面优于普通小麦,但酸度高于普通小麦,且氨基酸态氮和挥发酯略低。糯小麦进行酒曲发酵的最佳工艺条件为:发酵温度30℃,用曲量0.8%,发酵时间5d。综合分析,糯小麦的酒曲固态发酵特性与效果优于普通小麦。
- 李斌徐智斌冯波王涛
- 关键词：糯小麦固态发酵酿酒
- 糯小麦的酿酒特性研究被引量：17
- 2013年
- 【目的】研究糯小麦在传统白酒酿造工艺中的表现和对白酒品质的影响,探索糯小麦应用于白酒酿造的方法和途径。【方法】分别以糯小麦、普通小麦、粳高粱为原料进行酿酒研究,分析糯小麦在传统工艺下的化学物质含量、发酵环境的动态变化,并比较糯小麦与普通小麦、粳高粱的白酒出酒率、酒质的变化。【结果】糯小麦与粳高粱、普通小麦相比,泡粮吸水速度快、糖化温度高。在实验室条件下,糯小麦比普通小麦、粳高粱出酒率高,其白酒总酸与总酯含量较高、杂醇油含量适中。在酒厂生产条件下,糯小麦白酒有相对较高的出酒率和杂醇类物质含量、适中的酸类和酯类物质含量、较低的醛类物质含量,经品酒专家评定糯小麦白酒在气味和口感方面优于其它试验组白酒。【结论】糯小麦具有优良的酿酒特性,能够提高出酒率和改善白酒品质,具有酿酒开发潜力。
- 赵国君徐智斌冯波王迅兰秋霞项超黄田钫王涛
- 关键词：糯小麦酿酒出酒率酒质
- 糯小麦与普通小麦糖化过程的比较被引量：11
- 2011年
- 【目的】探索糯小麦在糖化过程中的物质动态变化规律并确定最佳糖化工艺。【方法】以糯小麦和普通小麦为原料,以根霉麸曲为糖化剂,进行糖化试验,比较两种小麦糖化过程中各物质的动态变化;分析糖化前后可发酵性糖的变化;同时以糯小麦为原料,通过设计正交试验,确定糯小麦的糖化工艺。【结果】糯小麦与普通小麦在糖化过程中各物质的动态变化趋势相似,还原糖含量均为先升后降,在24 h时达到最大值;糖化酶活力均在32 h达到最大值,后有小幅上升;pH先降低,后稳定在一定的范围内,总酸与之相反。不同之处在于糯小麦淀粉的消耗速度大于普通小麦;糖化结束时糯小麦的还原糖含量高于普通小麦;糯小麦糖化过程中糖化酶活力略低于普通小麦。糖化醪的液相色谱分析表明,糖化后可发酵性糖与多糖比例增加,一些多糖水解为小分子的短链多糖。糯小麦的正交试验结果表明,最佳糖化工艺是糖化时间36 h,糖化温度35℃,接种量1%。【结论】糯小麦在糖化过程中淀粉消耗速度快,糖化醪还原糖含量高,表明糯小麦的糖化效果优于普通小麦。
- 李斌徐智斌冯波王涛
- 关键词：糯小麦糖化酿酒
- 青海省审定小麦品种的农艺性状多样性分析被引量：11
- 2011年
- 为充分了解青海省小麦品种农艺性状在遗传改良中的演变及其多样性变化趋势,对1957年以来审定的66个小麦品种的10个农艺性状进行考察。结果表明,株高、穗长、小穗数、有效小穗数、有效分蘖、穗下节间长、穗粒数、穗粒重、千粒重、穗叶距等10个农艺性状的平均值分别为92.82cm、10.94cm、20.62个、19.76个、7.19个、38.88cm、62.70个、2.81g、45.91g和18.11cm。这些农艺性状的变异系数在8.81%～27.50%之间,多样性指数在1.51～1.73之间。品种表型多样性指数从20世纪70年代的1.33上升到现在的1.88,2000年以后多样性指数增加缓慢。66个品种可以聚为三个类群,分别代表青海省的低位山旱地、中位山旱地和川水地三种不同生态类型的品种特征。
- 李红琴刘宝龙刘登才张怀刚
- 关键词：小麦农艺性状聚类分析
- 冬小麦新品种“科农199”选育和推广被引量：11
- 2011年
- 以"科农9204"为父本、"石4185"为母本进行杂交,经单株选择和系统选育,培育出高产稳产小麦品种"科农199"。该品种中早熟,株型紧凑,株高75-80 cm,穗纺锤型、短芒,灌浆快,落黄好。籽粒角质、饱满,千粒重40-42 g;"科农199"根系发达,生育后期根系活力强,具有较强的吸收深层土壤水分养分的能力;该品种适应性强,产量稳定性好,抗逆性强。在黄淮北片国家冬小麦区域试验中连续两年产量居第1位,比对照品种"石4185"极显著增产,于2006年通过国家品种审定。目前,"科农199"已在河北、河南、山东和山西等省累计推广种植130万公顷,成为黄淮冬麦区北片的主栽品种之一。
- 张玮王静纪军王志国安调过张相岐张爱民李俊明
- 关键词：冬小麦选育方法产量性状
- 4个西藏小麦地方品种低分子量麦谷蛋白亚基基因的克隆及分析被引量：1
- 2012年
- 低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)是小麦贮藏蛋白的主要成分,对面团延展性和食品加工品质有重要影响。本研究从西藏小麦地方品种中分离了4个LMW-GS基因(LMW-T1、LMW-T2、LMW-T3和LMW-T4)。LMW-T1、LMW-T2、LMW-T3和LMW-T4都具有LMW-GS基因的典型结构特征,编码区全长分别是930、930、897和915 bp,分别编码308、308、297和303个氨基酸,其推断氨基酸的分子量分别为32938.40、32978.42、31624.88和32122.20 Da。根据推断氨基酸中8个半胱氨酸残基的位置,LMW-T1和LMW-T2属于TypeⅢ类;LMW-T3和LMW-T4属于TypeⅤ类。系统进化树分析表明这4个基因与前人报道的低分子量麦谷蛋白基因相似性很高,其中LMW-T2、LMW-T3和LMW-T4与LMW-m型基因聚为一类。虽然LMW-T1的N-末端的第一个氨基酸是甲硫氨酸,但是LMW-T1与LMW-s型基因聚为一类。上述四个基因的克隆进一步丰富了小麦LMW-GS的基因库资源,有助于进一步了解LMW-GS基因的系统进化、结构与功能,可作为小麦品质改良的候选基因。
- 兰秋霞冯波冬梅徐智斌赵国君王涛
- 关键词：进化分析
- 小麦重要农艺性状在四川和青海两地的表型变异规律被引量：5
- 2013年
- 以3个遗传群体(2套DH群体,1套RIL群体),共435个稳定品系为试材进行表型变异规律研究。结果表明,四川点3个群体的株高、穗长、小穗数、小穗着生密度平均值比青海点分别高5.6～7.6cm、2.8～3.7cm、4.0～4.9个、0.1cm/个,而青海点的千粒质量比四川点高6.2～28.3g。除个别品系外,四川点的穗长和小穗数高于青海点,而青海点的千粒质量高于四川点。对株高而言,当株高大于四川点的平均值时,除个别株系外,四川点的株高都高于青海点。同时,RIL与2个DH群体在两地的株高分布存在差异,即RIL群体中有更高频率的品系在青海的株高高于四川点,这可能是RIL群体存在的矮秆基因在两地的表达差异所致。
- 高亚婷刘登才张怀刚张波张波刘宝龙李红琴王延谦
- 关键词：小麦穿梭育种表型
- 冬小麦新品种“科农199”高产稳产特征分析被引量：1
- 2011年
- "科农199"是利用染色体工程技术培育的高产稳产小麦新品种,其抗寒、耐旱、抗干热风,根系发达,生育中后期能够高效吸收深层土壤的水分养分。本文研究了氮肥、磷肥、水分运筹等对"科农199"产量潜力的影响,为"科农199"的栽培推广提供参考。试验从2008年开始,在冬小麦各主要生育期收集数据、取样并进行相关处理;在收获后进行室内考种,考查千粒重、穗粒数、单株穗数、产量等重要性状指标。通过田间试验发现,"科农199"小麦无论低氮或高氮供给条件下都比其他品种积累更多的干物质并向籽粒中分配,从而形成较高的经济产量;大田节肥试验中施纯氮120 kg.hm-2时单产6 532.5 kg.hm-2,氮肥偏生产力达54.4 kg.kg-1;施纯氮180 kg.hm-2时单产7 312.5 kg.hm-2,氮肥偏生产力达40.6 kg.kg-1。在低磷定位试验中,"科农199"表现出分蘖力强、成穗率高、收获群体大的特点。在冬前底墒水充足的条件下,春季灌水1-2次可满足亩产千斤的水分需求。现阶段冻害干旱等极端气候高发频发,推广"科农199"这类抗逆稳产品种,可提高我国小麦生产可持续性,有助于保障粮食安全。
- 赵慧张玮王静纪军王志国李俊明
- 关键词：冬小麦氮肥利用效率
