食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-TS-200905)
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 相关作者：马媛冯骉贾承胜张晓鸣更多>>
- 相关机构：江南大学更多>>
- 发文基金：食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 无溶剂直接酯化法合成亚油酸甾烷醇酯的研究被引量：5
- 2012年
- 为了得到甾烷醇与亚油酸在无溶剂条件下,直接酯化法合成亚油酸甾烷醇酯的最佳工艺条件,以酯化率和体系氧化程度为考察指标,单因素考察筛选利于合成的底物酸醇摩尔比、催化剂添加量、反应温度和反应时间,并采用L9(34)正交实验进一步优化得出最佳合成工艺:亚油酸与甾烷醇的摩尔比3∶1,催化剂用量3%,反应时间5h,反应温度150℃,在此条件下,亚油酸甾烷醇酯的酯化率达到81.23%。采用薄层色谱,高效液相色谱和近红外光谱对亚油酸甾烷醇酯进行了鉴定,并研究了亚油酸甾烷醇酯的热力学特性。
- 马媛贾承胜张晓鸣冯骉
- 关键词：亚油酸直接酯化
