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液相色谱-串联质谱法测定蛋及蛋制品中氟虫腈及其代谢物的残留量被引量：17: 2017年; 建立了液相色谱-串联质谱测定蛋及蛋制品中氟虫腈及其代谢产物的分析方法。样品经酸性乙腈提取,QuEChERS法净化,XDB-C_(18)色谱柱(50 mm×4.6 mm,1.8μm)分离,并以含0.1%(v/v)甲酸的5 mmol/L乙酸铵水溶液-含0.1%(v/v)甲酸的乙腈溶液为流动相,梯度洗脱,电喷雾负离子模式电离,多反应监测模式检测,基质匹配外标法定量。结果表明氟虫腈及其代谢物在0.2~10μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.99。方法检出限(S/N>3)和定量限(S/N>10)分别为0.2μg/kg和2μg/kg。在不同基质中,氟虫腈及其代谢物在2、5、20μg/kg的添加水平下平均加标回收率为74.6%~113%,相对标准标准偏差为2.21%~14.0%(n=6)。该方法有效补偿了液相色谱-串联质谱检测过程中的离子化抑制效应,灵敏度和准确度高,适用于鸡蛋、鸡肉、鸡内脏、鸡蛋面、蛋糕和蛋黄酱中氟虫腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜和氟甲腈的测定。; 时逸吟李优伊雄海张怡盛永刚邓晓军郭德华; 关键词：液相色谱-串联质谱 QUECHERS

全氟辛烷磺酸对蚯蚓体内4种酶活性的影响被引量：3: 2013年; 采用人工土壤法,研究了不同暴露浓度的全氟辛烷磺酸(PFOS)对赤子爱胜蚓(Eisenia fetida)体内过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性及蚯蚓细胞色素P450(CYP450)含量的影响。研究结果表明,各指标敏感性总体为CYP450>CAT>GSH-PX>SOD。人工土壤试验中PFOS诱导CYP450含量增加,同时又抑制CAT活性。试验第4天时,50mg/kg处理组CAT活性是对照组的2.83倍,SOD活性达到190.769 U/mg,是对照组的2.19倍;12.5 mg/kg处理组GSH-PX活性最高,CYP450含量是对照组的3.85倍。PFOS暴露浓度与蚯蚓CAT、SOD和CYP450活性存在剂量-效应关系,在PFOS环境污染诊断时,可将第4天时的CAT、GSH-PX活性和CYP450含量作为生物标志物。为赤子爱胜蚓体内抗氧化酶和CYP450作为PFOS污染的早期诊断和生态风险监测生物标志物的可行性提供科学依据。; 姚洪伟沈根祥朱江王晓丹胡双庆; 关键词：全氟辛烷磺酸赤子爱胜蚓抗氧化酶细胞色素P450

黄浦江上游水体中抗生素的分布特征与生态风险: 采用高效液相色谱-质谱法对黄浦江上游水体中抗生素的分布特征进行检测分析,对其生态风险进行初步评价。结果显示,所有样点均检测到抗生素存在,种类包括6种磺胺类、3种大环内酯类和2种氯霉素类。磺胺甲恶唑、磺胺氯哒嗪、甲氧苄氨嘧...; 姜蕾蔡海芸卢宁; 关键词：黄浦江上游抗生素生态风险; 文献传递

基质分散固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法快速测定婴幼儿配方乳粉中19种非蛋白氮化合物被引量：7: 2016年; 建立了基质分散固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时检测婴幼儿配方乳粉中的三聚氰胺、灭蝇胺、脒脲、氨基三嗪、3-氨基三唑、4-氨基三唑、三聚氰酸、双氰胺、硫脲、氨基脲、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-精氨酸、L-羟脯氨酸、三聚氰胺一酰胺、三聚氰胺二酰胺、胍、尿囊素、L-茶氨酸等19种非蛋白氮化合物的方法。样品用甲酸沉淀蛋白,三氯甲烷除去脂肪,乙腈提取,无水硫酸镁去除多余水分,C_(18)净化,Merck ZIC HILIC色谱柱(150 mm×2.1 mm,5μm,200)分离,梯度洗脱,电喷雾离子化正离子模式(ESI^+)和负离子模式(ESI^-)同时扫描,多反应监测模式进行检测。其中,尿囊素采用外标法定量,其余18种化合物采用内标法定量。本方法对19种化合物的线性相关系数(r)均大于0.99,定量限(LOQ)为0.05~5.0 mg/kg,回收率为82.2%~115%,RSD<20%。; 赵善贞伊雄海程甲潘孝博郭德华朱坚邓晓军; 关键词：串联质谱法婴幼儿配方乳粉

一株猪源1型呼肠孤病毒的分离及鉴定: 通过在细胞培养液中添加胰酶的方法,从仔猪腹泻粪样中分离、纯化并鉴定了1株能在Vero细胞上稳定产生CPE,以细胞颗粒增多、肿胀、漂落为主要特征的猪源1型呼肠孤病毒SHR-A株。根据呼肠孤病毒的理化特性,设计了一系列实验,...; 何小明姚火春张洪彪蔺涛袁世山龙进学丁铲; 关键词：呼肠孤病毒; 文献传递

基于便携式拉曼光谱的进口散装橄榄油品质现场快速无损鉴别方法被引量：5: 2021年; 随着食品全球产业链的整合和大众生活水平提高,进口植物油在日常饮食中占比逐步增加,具有丰富营养价值的橄榄油在植物油产品中备受关注。在进口散装橄榄油的跨境运输和通关过程中,由于环境、温度和时间等因素的影响,分仓储运的橄榄油中不饱和脂肪酸可能发生氧化,以及初榨橄榄油中果肉碎渣沉淀在多次换仓时进行累积,导致橄榄油不同分仓和同一仓位不同位置的植物油品质出现较大差异,给橄榄油口岸现场的抽样监管和质量评价带来较大困扰。针对散装橄榄油现场快速品质评价的需求,在偏最小二乘法的基础上,将拉曼响应强度转换为向量空间角度值,建立橄榄油品质指标分析预测模型,针对不同抽样点样本进行橄榄油品质的快速现场预判,确保散装橄榄油在进出口环节的精准监管。首先采用传统方法分别测定经过220,240和260℃温度下,加热不同时长的橄榄油的酸价、过氧化值和亚麻酸的实测值,同时采用便携式拉曼光谱仪检测对应油样的拉曼光谱,通过平滑滤波求导等手段对光谱数据进行预处理,采用偏最小二乘法及角度度量法,对橄榄油的酸价、过氧化值、亚麻酸三种指标进行建模分析,两种方法建立的指标模型相关系数均达到0.99以上,其中角度度量法的相对误差范围不超过-5.43%。在进口散装橄榄油中随机抽取七个不同的样品进行验证,角度度量法建立的三种模型预测结果均方根误差分别为0.0258,0.2228和17.0641,相对误差范围在-4.71%~5.98%之间,结果显示角度度量法建立的模型更准确,具有更好的预测性及稳定性。该方法可应用于进口散装橄榄油品质的现场快速品质鉴别,提升口岸现场监管环节质量评价的精准性,为进出口散装橄榄油质量综合评价提供技术保障。; 马金鸽杨巧玲邓晓军时逸吟古淑青赵超敏于永爱张峰; 关键词：橄榄油品质指标

运用DNA条形码技术分析市售鱼类及制品的物种真实性被引量：9: 2016年; 目的:运用准确快速的鱼类品种鉴定方法,对上海市售鱼类制品标识符合性进行调查。方法:利用DNA条形码技术,以动物线粒体细胞色素C氧化酶(Cytochrome C Oxidase Subunit I,COI)基因序列为鉴定靶标,对采集的63种市售鱼类样本进行序列分析比对后,分析样品的标注名称与真实物种名的一致性。结果:经序列测定和比对,13份样品的鱼类品种名称与标注名称不一致,占20.63%,此外有19份样品标注名为一类鱼的总称或俗称,占30.16%。结论:目前,我国对鱼类及其制品物种真实性鉴定研究亟待发展,鱼类标注物种名称混乱,分类不清,概念模糊,急需规范化。; 王梦怡赵庆珠刘博李想陈舜胜; 关键词：DNA条形码技术 COI基因

抗菌防霉剂的研究进展及其在纺织品中的应用被引量：17: 2011年; 介绍了国内外无机、有机、天然抗菌防霉剂的研究进展以及其在纺织品上的应用。具体包括金属离子型抗菌剂,TiO2等光催化氧化型抗菌剂,金属离子光催化氧化物型复合纳米抗菌剂,有机无机复合抗菌剂,双胍类、卤代胺类、苯酚、季铵盐类、季鏻盐类等有机抗菌剂,壳聚糖及其衍生物等天然抗菌剂。着重介绍了季铵和季鏻盐类有机抗菌剂。对纤维和纺织品抗菌处理方法进行了分类,有共混纺丝法、纤维化学改性法、复合纺丝法、纤维整理法、纺织品后整理法。对抗菌防霉性及安全性检测方法进行了概述,并对抗菌剂的发展进行了展望。; 郑皓徐少俊杨晓霞陈志龙; 关键词：抗菌剂季铵盐季鏻盐纺织品抗菌整理

多维气相色谱法检测酒中甲醇被引量：12: 2011年; 建立了多维气相色谱检测酒中甲醇含量的方法。采用自动进样器将酒类样品直接注入气相色谱进样口,依次经过非极性RTX-5ms色谱柱和极性HP-INNOWax色谱柱,由气相色谱质谱选择离子监测技术进行测定与确证。甲醇在1～10000 mg/L范围内呈线性相关;方法检出限为1 mg/L。各种酒类样品在5,50,250,400和800 mg/L添加水平时,平均回收率为91.3%～101.9%,相对标准偏差为4.5%～8.6%。本方法无需前处理,灵敏度高,选择性好,定性准确。; 伊雄海郭德华邓晓军朱坚樊祥施婧嫣; 关键词：甲醇

动物及其产品中空肠弯曲菌PCR检测方法的建立被引量：9: 2008年; 目的建立快速检测空肠弯曲菌的PCR方法。方法从鸡猪样品中分离培养获得空肠弯曲菌,以该菌特异的VS1基因保守序列为模板自行设计引物,扩增产物为516bp片段,同时进行特异性、灵敏度试验。结果显示该方法只对空肠弯曲菌有扩增产物出现,而其它细菌如大肠杆菌、沙门氏菌、无乳链球菌、粪链球菌、金黄色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌ATCC、腐生葡萄球菌等均不能扩增出特异性片段,检测灵敏度达6 CFU/ml。结论该方法具有灵敏、高效、特异、稳定的特点。; 侯建军朱建国华修国郝永清姜毅吴忠亮; 关键词：空肠弯曲菌 PCR

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