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陕西省教育厅科研计划项目(12JK0180)

作品数：2 被引量：4H指数：1
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文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇历史地理

主题

  • 1篇新论
  • 1篇正本
  • 1篇正本清源
  • 1篇肉夹馍
  • 1篇肉食
  • 1篇熟肉
  • 1篇唐朝
  • 1篇鎏金
  • 1篇衡制
  • 1篇银
  • 1篇出土

机构

  • 2篇西北大学

作者

  • 2篇贾志刚

传媒

  • 1篇考古
  • 1篇唐都学刊

年份

  • 2篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
为西安肉夹馍正本清源——以饼夹肉食用法始于唐朝新论被引量：3
2013年
尽管唐人发明以饼夹肉食用法带有一定的偶然性,甚至也存在着多种版本的分辨判断问题,但经史官、文人的刻意记载和广泛传播,主观上和客观上都具备了新食用法的流传条件,种种迹象表明,以饼夹肉之法是在唐代形成并且凝固成关中区域一种主副食结合的新方法,沿袭至今。
贾志刚
唐长安平康坊出土鎏金银茶托再考察被引量：1
2013年
1957年，西安市和平门外唐长安城平康坊内建筑遗址出土7件带錾文鎏金银茶托。马得志先生曾就所发现的茶托予以公布并进行了初步研究，在许多问题上取得进展。时至今日，虽然这批茶托所包含的历史信息已得到多方面的发掘，但对它的某些历史价值仍有必要重新认识，故本文欲在学界已有研究成果的基础上，结合近期出土相关唐代遗物重新审视这批鎏金茶托的价值，并就茶托铭文之“使宅茶库”提出一己之见。
贾志刚
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